बर्तनों में भुना - एक पकवान जो पूरी तरह से खाना पकाने की सादगी और समृद्ध स्वाद को जोड़ता है, जो फ्राइंग, क्लासिक स्टीविंग या सामान्य रूप में बेकिंग से प्राप्त करना मुश्किल होता है। इस मामले में, "जादू" पॉट, जो पकवान की विशेषताओं को बदलता है और इसे एक विशेष स्वाद देता है, कार्य करता है।
एक बर्तन में एक भुना खाना कैसे?
बर्तनों में स्वादिष्ट फ्राइज़ को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। मुख्य या अतिरिक्त अवयवों की संरचना को बदलकर, आप हर बार एक पौष्टिक और पौष्टिक भोजन की नई विशेषताओं को प्राप्त कर सकते हैं।
- मांस के आधार पर, सूअर का मांस, मांस, मटन, कुक्कुट मांस, खरगोश, मछली का उपयोग करें।
- सब्जी संरचना लैकोनिक हो सकती है और केवल आलू, प्याज और गाजर शामिल हो सकती है। इच्छा पर, पकवान टमाटर, मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च, सेम, मटर के साथ पूरक है।
- नुस्खा के आधार पर, सामग्री को एक ताजे बर्तन में रखा जाता है या एक फ्राइंग पैन में तेल में पूर्व भूरा होता है।
एक घर का बना बर्तन में रोस्ट
ओवन में बर्तन में घर में भुना किसी भी मांस से एक छोटी सब्जी सेट के अतिरिक्त तैयार किया जाता है। मांस कटौती मसालों, मसालों, नींबू के रस और नमक के अतिरिक्त के साथ पूर्व-मसालेदार है। इस मामले में शोरबा को दूध के साथ प्रतिस्थापित करने की अनुमति है, जो तैयार किए गए भोजन के स्वाद को नरम कर देगा।
सामग्री:
- मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, मक्खन, नींबू का रस।
तैयारी
- मांस काटा जाता है, एक घंटे के लिए मसालेदार।
- आलू, प्याज और गाजर पासा, तेल में वैकल्पिक रूप से तलना।
- स्वाद के लिए मसालेदार, बर्तन पर परतों में सामग्री रखना।
- शोर क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, जो कंटेनरों पर डाला जाता है।
- जहाजों को ढक्कन से ढकें और ठंडा ओवन में डाल दें, जो चालू हो और 200 डिग्री तक समायोजित हो।
- 1.5 घंटे के बाद, खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में भुना तैयार हो जाएगा।
बर्तन में भुना हुआ सूअर का मांस
ओवन में बर्तनों में स्वादिष्ट भुना टमाटर के अलावा पोर्क से पकाने में सक्षम हो जाएगा। प्याज के अलावा मांस पूर्व-तलना, और शेष सामग्री ताजा रूप में रखी जाती है। अगर वांछित, खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, आप प्रत्येक बर्तन में grated हार्ड पनीर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3-4 दांत;
- शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- प्याज के अलावा पोर्क तलना।
- आलू और टमाटर स्लाइस।
- बर्तन, मांस और टमाटर को बर्तन, Podsalivaya और स्वाद के लिए मसालेदार रखना।
- शोरबा डालो, खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें।
- 200 डिग्री पर 70-80 मिनट के बर्तन में आलू के साथ भुना हुआ सूअर का मांस सूअर ।
बर्तन में भुना हुआ मांस
मांस और सब्ज़ियों के साथ बर्तनों में अमीर और सुगंधित भुना हुआ होगा, यदि आप गोमांस को बुनियादी घटक के रूप में लेते हैं। एक अतिरिक्त सुगंध बल्गेरियाई काली मिर्च, और मिर्च के रिंगलेट की तेजता देगा, जिसकी संख्या स्वाद के लिए निर्धारित होती है। एक जमे हुए हरे रंग के बर्तन के बजाय आप डिब्बाबंद ले सकते हैं।
सामग्री:
- गोमांस - 600 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च और मिर्च - 1 पीसी।
- मटर जमे हुए - 150 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- मांस और सब्जियों को टुकड़ा करें, ब्लश तक तेल में अलग से तलना।
- एक बर्तन में सामग्री रखना, मटर, लहसुन और seasonings जोड़ें।
- 2/3 पानी के साथ सामग्री भरें, ढक्कन के साथ जहाजों को कवर करें।
- मांस के साथ वनस्पतियों को भुनाएं 180 डिग्री 2-2.5 घंटे या मांस तैयार होने तक, आवश्यकतानुसार गर्म पानी जोड़ना।
मशरूम के साथ बर्तन में भुना हुआ
बर्तनों में मशरूम के साथ भुना किसी भी मांस के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन यहाँ पोर्क सबसे बेहतर है। यदि मशरूम को वन मशरूम के साथ बदलना संभव है, तो इसका इस्तेमाल किया जाना चाहिए। मशरूम फ्राइंग करते समय, वांछित होने पर प्रक्रिया के अंत में लहसुन जोड़ा जाता है, इसे शुष्क जड़ी बूटियों के साथ जोड़ना।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, जड़ी बूटी, लॉरेल, शोरबा, तेल।
तैयारी
- मांस तक भुना हुआ, बर्तन पर फैल गया।
- इसके बाद, लहसुन के साथ भुना हुआ मशरूम, और फिर गाजर और प्याज से तलना।
- अगली परत आलू, मटर और खट्टा क्रीम रखी जाती है।
- मांस और मशरूम के साथ बर्तनों में भुना हुआ मौसम, शोरबा, लॉरेल जोड़ें और 200 डिग्री 1 घंटे पर पकाएं।
चिकन और आलू के साथ बर्तन में भुना हुआ
बर्तन में चिकन के साथ एक भुना खाना बनाने का सबसे तेज़ तरीका। यदि आप अर्ध-पकाए जाने से पहले आलू को कटा हुआ करते हैं, तो गर्म ओवन में पके हुए आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। साथ ही, खाना पकाने का समय पॉट में गर्म सामग्री जोड़कर और उबलते शोरबा में जोड़कर छोटा कर दिया जाएगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- लहसुन - 6 दांत;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- इतालवी जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, शोरबा, तेल।
तैयारी
- चिकन पट्टिका को चोटी, मिर्च, नमक, मेयोनेज़, और लहसुन (2 दांत) के साथ 1 घंटे के लिए marinate, फिर तेल में भूरे रंग के।
- प्याज के साथ आलू, गाजर और मशरूम फ्राइये।
- बर्तनों में सामग्री फैलाएं, जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च का स्वाद लें।
- खट्टा क्रीम, शोरबा और लॉरेल जोड़ें।
- 30 मिनट के लिए ओवन में चिकन के साथ बर्तन में भुना तैयार करें।
बर्तन में prunes के साथ रोस्ट
कुछ भी अतुलनीय सुगंध और आश्चर्यजनक स्वाद नोट्स के साथ ओवन में ओवन में भुना हुआ पकाया जाता है। मांस घटक सूअर का मांस, मांस या चिकन हो सकता है। गोमांस का उपयोग करते समय, बेकिंग समय और अतिरिक्त तरल की मात्रा में वृद्धि हुई है, और चिकन कम हो गया है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 900 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- prunes - 12 पीसी .;
- लहसुन - 2 दांत;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, शोरबा, तेल।
तैयारी
- गाजर के साथ फ्राई मांस और प्याज, आलू काट लें।
- बर्तनों में सामग्री रखो, prunes, लहसुन, seasonings और मेयोनेज़ जोड़ें।
- शोरबा जोड़ें और बर्तन में भुना को 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए पकाएं।
बर्तन में तुर्की की रोटी
निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशों पर पकाया जाता है, ओवन में बर्तनों में भुना हुआ तुर्की ताल के बहुआयामी पैलेट और असाधारण सुगंध से प्रसन्न होगा। टेंडर मांस, सब्जियों और prunes के रस के साथ impregnated, और टमाटर के हल्के खट्टे के साथ भुना हुआ आलू स्वाद का एक अविस्मरणीय extravaganza बनाते हैं।
सामग्री:
- तुर्की - 600 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- लीक और गाजर - 1 पीसी।
- prunes और चेरी - 12 पीसी।
- लहसुन - 6 दांत;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, शोरबा, तेल, हिरन।
तैयारी
- तेल भुना हुआ तुर्की और गाजर में, बर्तन में डाल दिया।
- लीक, prunes, आलू, चेरी, लहसुन और seasonings जोड़ें।
- प्रत्येक पोत को शोरबा के लडके से भरें, खट्टा क्रीम, हिरन जोड़ें।
- बर्तन में भुना हुआ 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए कुक।
एक बर्तन में एक खरगोश से भुना हुआ
एक बर्तन में आलू के साथ एक खरगोश से आसान और उपयोगी भुना आहार में या स्वस्थ खाद्य समर्थकों के मेनू में आहार में शामिल किया जा सकता है। इस मामले में घटकों को तले नहीं किया जाता है, जो तैयार किए गए भोजन की विशेषताओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। प्रारंभिक रूप से हड्डियों से खरगोश के मांस को अलग करना बेहतर है।
सामग्री:
- खरगोश - 700 ग्राम;
- आलू - 900 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, लॉरेल, शोरबा, जड़ी बूटी।
तैयारी
- बर्तनों में आलू, मशरूम, प्याज, मांस और गाजर की परतें रखती हैं।
- प्रत्येक परत डाला जाता है, और शीर्ष पर लहसुन, हिरन और लॉरेल जोड़ा जाता है।
- शोरबा जोड़ें, खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें।
- बर्तन को 200 डिग्री 1 घंटे पर सेंकने के लिए भेजें।
बर्तन में तलना-तलना
एक देहाती तरीके से ओवन में एक बर्तन में भुना के लिए नुस्खा टमाटर और पनीर जोड़कर एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है, जो पकाने के अंतिम चरण में भोजन के साथ छिड़क दिया जाता है। विशेष रूप से निविदा और मुलायम सूअर का मांस होगा यदि आप गर्दन लेते हैं जिसके लिए लंबे गर्मी के उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें सबसे रसदार स्वाद होता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 3-4 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, मसालों, शोरबा, तेल।
तैयारी
- बर्तन में बढ़ा हुआ सूअर का मांस स्लाइस रखो।
- फिर गाजर और आलू के साथ प्याज भेजें, परतों को नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ स्वाद के लिए मसाला दें।
- अंतिम टमाटर, खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ लॉरेल बाहर रखना।
- 0.5 कप शोरबा जोड़ें और कंटेनरों को ओवन में डाल दें।
- 40 मिनट के बाद, पनीर के साथ पकवान छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में बर्तन में भुना हुआ भेड़ का बच्चा
बर्तनों में रोस्ट भेड़ का बच्चा , एक नियम के रूप में, हरियाली के प्रभावशाली हिस्से के साथ तैयार किया जाता है: धनिया, अजमोद, तुलसी, डिल और विभिन्न मसालों। इस तरह मांस के विशिष्ट स्वाद को बेअसर करने का प्रबंधन होता है, जिसे सूखे शराब में भी जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 600 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- कद्दू और टमाटर - 200 ग्राम;
- लीक और गाजर - 2 पीसी।
- मशरूम - 150 ग्राम;
- लहसुन - 6-8 दांत;
- हिरन - 2 बंच;
- धनिया और होप्स-सुनेली - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, शोरबा, तेल।
तैयारी
- कटौती भेड़ का बच्चा, तलना, बर्तन में डाल दिया।
- फिर वे गाजर, लीक, मशरूम और कद्दू भेजते हैं, आलू और टमाटर फैलते हैं।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, मसालों और लहसुन के साथ प्रत्येक परत को कोट करने के लिए मत भूलना।
- शोरबा जोड़ें, भोजन को 2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर तैयार करें।
बर्तन में भुना मछली
उन लोगों के लिए अगला नुस्खा जो सम्मान के साथ मछली व्यंजनों को संदर्भित करते हैं। भुना खाना बनाने के लिए, आप किसी भी सफेद मछली या सैल्मन fillets ले सकते हैं। तालु के पैलेट को समृद्ध करें, डंठल अजवाइन या जमीन की जड़ जोड़कर और प्याज लीक के एक हिस्से को बदलकर सब्जी संरचना का विस्तार करना होगा।
सामग्री:
- मछली के fillets - 600 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा या पानी - 600 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- बर्तनों में, परतों में प्याज, आलू और मछली के साथ गाजर डालिये, नमक, काली मिर्च और मसाले के साथ मसाला।
- ऊपर से लॉरेल, एक चम्मच खट्टा क्रीम पर।
- शोरबा के प्रत्येक बर्तन में जोड़ें।
- 200 डिग्री पर 40-50 मिनट के बर्तन में मछली और आलू के साथ भुना तैयार करें।
सूखे मांस के साथ बर्तन में भुना हुआ
छोटे मांसपेशियों के चारों ओर से पूर्व-गठित, सूखे मांस के साथ स्वादिष्ट फ्राइज़ तैयार करें। यहां तक कि एक लापरवाही प्रदर्शन में, पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है, और संसाधित पनीर और बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च के साथ एक असली पाक कृति में बदल जाता है।
सामग्री:
- फोर्समेट - 600 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- संसाधित पनीर - 300 ग्राम;
- दूध और पानी - प्रत्येक 120 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- मिनेस में, अंडे, प्याज, नमक, काली मिर्च, मिश्रण और मांसपेशियों को इसमें से रोल करें।
- गाजर के साथ अलग आलू और प्याज स्लाइस और तलना।
- स्वाद के लिए प्रत्येक मसाला, परतों में सामग्री रखना।
- पानी और दूध, पिघला हुआ पनीर का मिश्रण जोड़ें।
- 180 डिग्री 40 मिनट पर मांस और आलू के साथ बर्तन में भुना तैयार करें
शिकार सॉसेज के साथ बर्तन में भुना हुआ
सॉसेज उत्पादों के प्रशंसकों के लिए पॉट में सबसे स्वादिष्ट भुना शिकार सॉसेज के साथ पकाया जाता है। उन्हें एक अधिक संतृप्त स्वाद और सुगंध के लिए एक तेल के फ्राइंग पैन में भी तला हुआ जा सकता है। इस मामले में सौहार्दपूर्ण रूप से पैलेट का पूरक, कठोर या संसाधित पनीर grated।
सामग्री:
- शिकार सॉसेज - 600 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- टमाटर सॉस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा या पानी - 3 कप;
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- तेल में गाजर के साथ प्याज फ्राइये, आलू, कटा हुआ सॉसेज और लहसुन के साथ मिलाएं।
- द्रव्यमान को बर्तन में रखें, टमाटर, सीजनिंग, शोरबा जोड़ें।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए तैयार करें।
- ढक्कन खोलें, पीसने वाले पनीर को जोड़ें और जहाजों को डिवाइस में 15 मिनट तक वापस कर दें।