कई घर पकाने पर भी संदेह नहीं होता कि वे घर पर कितनी बार पकाते हैं। दरअसल, वास्तव में, इस तरह का एक जटिल नाम आप पनीर की एक परत के नीचे पके हुए किसी भी पकवान को बुला सकते हैं, यानी, एक क्रस्ट के साथ (इस प्रकार पकवान का नाम फ्रेंच से अनुवादित किया जाता है)। Ogreten भी मीठा हो सकता है, इस मामले में, परत चीनी और मक्खन आटा, या एक्सप्रेस संस्करण में एक समाप्त शॉर्टब्रेड कुकी के साथ grated से बना है।
ऑबर्जिन से ओग्रेटेन
सामग्री:
- उबचिनी - 250 ग्राम;
- बैंगन - 370 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 125 ग्राम;
- grated मोज़ेज़ेला पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
हम सब्जी कटर के साथ पूरे या लंबे स्ट्रिप्स पतली छल्ले में उबचिनी और बैंगन काटते हैं। मक्खन के साथ सब्जी स्लाइस स्नेहन और जल्दी से दोनों तरफ grill।
तैयार सब्जियां बेकिंग के लिए उपयुक्त परतों में रखी जाती हैं, टमाटर सॉस के साथ प्रत्येक परत और पनीर की थोड़ी मात्रा के साथ छिड़कती है। ओग्रेटेन का शीर्ष भी एक grated मोज़ेज़ारेला होगा।
पकवान एकत्र होने के बाद, इसे ओवन के ग्रिल के नीचे भेजा जाता है, ताकि पनीर की परत पिघल जाए और हल्का सुनहरा रंग प्राप्त हो जाए।
चेरी के साथ ogreten
चेरी के साथ अयस्क की तैयारी चीज़केक की तैयारी जैसा दिखती है, केवल पनीर बेस के बिना और उलटा रूप में। वैसे, चेरी और चेरी के साथ ऐसा करना संभव है।
सामग्री:
- पत्थरों के बिना चेरी या चेरी - 230 ग्राम;
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 123 जी;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम
तैयारी
चेरी ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त रूप से एक फार्म में डालकर उदारतापूर्वक चीनी के साथ छिड़कते हैं। कुकीज़ crumbs में जमीन हैं, पिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रित और बेरीज पर मिश्रण फैलाओ।
Ogreten 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए पकाया जाएगा, और आप इसे दोनों स्वतंत्र रूप से और क्रीम या आइसक्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं।
अंडे और टमाटर के साथ ogreten
सामग्री:
- ताजा टमाटर - 980 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- सफेद प्याज - 45 ग्राम;
- कद्दू - 260 ग्राम;
- थाइम की पत्तियां - 2 चम्मच;
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ग्रूयर - 60 ग्राम
तैयारी
ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
एक फ्राइंग पैन में, प्याज बीन पारदर्शिता के लिए, लहसुन जोड़ें। कद्दू मांस और पानी के कुछ चम्मच। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि कद्दू के टुकड़े नरम न हो जाएं, जिसके बाद हम पकवान का मौसम लें, कटा हुआ टमाटर डाल दें और इसे थाइम पत्तियों के साथ पूरक करें। उबले हुए चावल और पीटा अंडे के साथ सब्जियों को मिलाएं, द्रव्यमान के रूप में द्रव्यमान वितरित करें और ग्रूयरे के साथ छिड़के। हम टमाटर फैलाते हैं और पकवान को 45 मिनट तक पकाते हैं।