लैंगेट - मांस का एक टुकड़ा, लंबे पतले स्लाइस में कटौती, जीभ की तरह और एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। फ्रांसीसी से, लैंगेट का अनुवाद जीभ के रूप में किया जाता है। मांस टेंडरलॉइन से पका हुआ लैंगेट, विशेष रूप से स्वादिष्ट है। तैयार करें यह पकवान बहुत आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जल्दी है। आज हम टर्की लैंगेट बनाने के बारे में बात करेंगे।
तुर्की तुर्की
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- टर्की स्तन - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च;
- आटा - रोटी के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन के साथ अंडे खरपतवार। धोया हुआ तुर्की स्तन सूख जाता है और पतली प्लेटों में काटा जाता है। हम मांस को एक अंडे के मिश्रण के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, इसे मिलाकर फ्रिज में 3 घंटे तक मारने के लिए भेजते हैं। मांस का प्रत्येक टुकड़ा आटा में घुमाया जाता है और अंडा मिश्रण में डुबोया जाता है। सुनहरे भूरे रंग तक पहले से गरम तेल फ्राइये।
तुर्की मांस लोइन
सामग्री:
- टर्की पट्टिका;
- मक्खन पिघल गया;
- काली मिर्च पाउडर;
- सफेद सूखी शराब;
- सरसों;
- नमक;
- साग;
- प्याज।
तैयारी
मांस धोया जाता है और एक नैपकिन के साथ सूख जाता है। Oblong टुकड़ों में कटौती, एक हथौड़ा, नमक, काली मिर्च के साथ हराया। मांस को एक कटोरे में रखो, शराब और सरसों के ¼ कप जोड़ें। 30 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन में मांस फ्राइये। एक पकवान पर मांस रखो, थोड़ा प्याज जोड़ें और चलो हिरण के साथ सजाने के लिए।
तुर्की के स्वादिष्ट लंगेट
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 600 ग्राम;
- दाढ़ी बेक्ड - 30 ग्राम;
- मांस का रस - 100 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च;
- साग;
- नमक।
तैयारी
हमने भागों में मांस काट दिया, हम लकड़ी के हथौड़े से हराया। मांस पर्याप्त पतला होना चाहिए। इसे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। बेकन को गर्म करें और सुनहरे भूरे रंग तक मांस तलना। मांस प्लेटों पर मांस डाला जाता है, मांस के रस के साथ डाला जाता है और गार्निश के साथ परोसा जाता है।
तुर्की लेटे पकाने की विधि
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- टमाटर - 2 पीसी।
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- काली मिर्च;
- मशरूम चैंपिगन - 200 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
मांस के टुकड़े मिर्च के साथ छिड़काव, नमक, हराया और एक फ्राइंग पैन को भेजा। सब्जी तक वनस्पति तेल में फ्राइये। अलग-अलग मशरूम, प्याज और टमाटर फ्राइये, चार भागों में काट लें। पॉट में सभी अवयवों को रखो, मसालों, पानी और मध्यम गर्मी पर 35 मिनट के लिए उबाल लें, अंत में हम सभी कटे हुए पनीर को ढकते हैं, आग बंद कर देते हैं और इसे थोड़ी देर तक खड़े करते हैं।