फ्राइड मटर चम्मच - एक पसंदीदा तातार पकवान। इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है: नमकीन, और मीठे, और सॉसेज के साथ, और अन्य अवयवों के साथ। आइए आप पर विचार करें कि घर पर ग्रील्ड मटर कैसे पकाएं।
भुना हुआ मटर मटर
सामग्री:
- मटर चम्मच - 500 ग्राम;
- सोडा - 3 जी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- नमक, पेपरिका - स्वाद के लिए;
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम।
तैयारी
तो, मटर के चम्मच को एक कटोरे में डालें, गर्म पानी डालें और थोड़ा नमक और सोडा जोड़ें। कम से कम 10 घंटे तक भिगोने के लिए इस राज्य में छोड़ दें।
फिर धीरे-धीरे पानी निकालें और मटर कुल्लाएं। हम नमकीन पानी को सॉस पैन में उबाल लेकर आते हैं, मटर को फेंकते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं, गर्मी को कम से कम कम करते हैं और 3 घंटे तक पकाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह नरम न हो जाए।
और इस बार हमने थोड़ा प्याज और टमाटर, पतली छल्ले में सॉसेज काट दिया। एक फ्राइंग पैन में, कुछ मक्खन पिघलाएं और प्याज पकाएं 5 मिनट के लिए, फिर टमाटर, नमक सब कुछ जोड़ें और स्वाद के लिए पेपरिका छिड़कें। लगभग 10 मिनट के बाद, हमने पके हुए मटर को सब्जियों में डाल दिया और उन्हें सभी को उच्च गर्मी पर फ्राइये, लगातार 5 मिनट तक stirring। हम तुरंत मेज पर सेवा करते हैं, एक पकवान, ताजा हिरन छिड़कते हैं।
Nahutak
सामग्री:
- मटर चम्मच - 250 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालों "पंच शुद्ध" - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मटर पहले बहुत ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोते हैं। फिर हम इसे धोते हैं और उबलते पानी से डाल देते हैं। हम इसे स्टोव पर डालते हैं और 2 घंटे तक पकाते हैं। एक कोलांडर में फेंकने वाले तैयार मटर, मसालों, मक्खन और नमक के साथ अनुभवी, एक तौलिया से अच्छी तरह से सूख जाते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ और पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर एक परत डालें। हम इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और इसे 30 मिनट तक फ्राइ करते हैं। यह सब स्वादिष्ट, कुरकुरा नाहुतक तैयार है!
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