आज हम आपको बताएंगे कि सायरक्राट से बड़ा कैसे तैयार किया जाए। इस पकवान को रात के खाने के लिए या किसी भी परिवार के उत्सव के लिए स्वतंत्र रूप से परोसा जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, उपयोगी और सुगंधित साबित हुआ।
Sauerkraut से बड़े के लिए नुस्खा
सामग्री:
- sauerkraut - 600 ग्राम;
- सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- हैम - 150 मिलीलीटर;
- लाल semisweet शराब - 150 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सूअर का मांस वसा - 50 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
सूअर को अच्छी तरह से धोया, सूखा और चाकू के साथ छोटे क्यूब्स में काटा। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के कुछ चम्मच गर्म करें और कच्चे मांस को रखें। हलचल, इसे 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर फ्राइये। फिर हम पोर्क को एक पेपर तौलिया में बदल देते हैं और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
सालो छोटे टुकड़ों में काटा और एक गर्म फ्राइंग पैन पर डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक 5 मिनट तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये, और फिर इसे प्लेट पर रखें।
हम बल्ब, कटा हुआ क्वार्टर को संसाधित करते हैं और इसे नरम होने तक फ्राइंग पैन में पास करते हैं। उसके बाद, टमाटर का पेस्ट फैलाएं, लगभग एक मिनट तक गर्मी, गर्मी से हटा दें और ठंडा हो जाएं।
हम कोज़ानोक में वनस्पति तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और सायरक्राट फेंक देते हैं। इसे हलचल, 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइये। हम हैम को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और इसे हैम, प्याज, तला हुआ बेकन और सूअर के टुकड़ों के साथ कोज़ानोक में जोड़ते हैं। मध्यम गर्मी पर ढक्कन के बिना पूरी तरह से मिश्रण और पकवान तैयार करें। कुछ मिनटों के बाद, लाल शराब में डालें, आटा, पेपरिका, मसालों को स्वाद और हलचल में डालें। हम मध्यम आग पर 15 मिनट बिगड़ते हैं। एक चाकू के साथ हरियाली धोया, सूखा और कुचल दिया जाता है। ताजा जड़ी बूटियों के साथ सायरक्राट से तैयार बड़े छिड़कें, आग से पकवान को हटा दें और ढक्कन से ढक दें।
आलू के साथ सायरक्राट से बिगस
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- ताजा गोभी - 500 ग्राम;
- sauerkraut - 1 किलो;
- वनस्पति तेल;
- आलू - 3 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
एक फूलगोभी में एक बड़ा काम तैयार करने के लिए, यह सबसे अच्छा है। लेकिन अगर ऐसा नहीं होता है, तो चिंता न करें, लेकिन मोटी तल के साथ एक पैन लें। इसमें थोड़ा तेल डालो, इसे गर्म करें और मांस, कटा हुआ टुकड़े फ्राइये। और इस समय तक हम बल्ब को संसाधित करते हैं, इसे फेंक देते हैं और इसे मांस पर फेंक देते हैं। हम आलू छीलते हैं, उन्हें cubes में काटते हैं और उन्हें कढ़ाई के लिए 10 मिनट के लिए भेजते हैं। अब sauerkraut की बारी आया था। हम इसे अपने हाथों से निचोड़ते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे धो लें और इसे बड़े पैमाने पर रखें। हलचल, लगभग 20 मिनट के लिए रात का खाना। ताजा गोभी टुकड़ा, पैन में जोड़ें, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए नमक और स्टू जोड़ें।
एक बहुविकल्पीय में sauerkraut से Bigus
सामग्री:
- ताजा गोभी - 0.5 कांटा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सूखे वन मशरूम - 100 ग्राम;
- sauerkraut - 500 ग्राम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 400 ग्राम;
- शोरबा - 1 आइटम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
तो, ताजा गोभी shinkuem बड़े स्ट्रिप्स और multivark की क्षमता में डाल दिया। Sauerkraut के साथ