Lahanorizo

लाहानोरिजो यूनानी घर पकाने का पारंपरिक पकवान है, जिसमें से अनिवार्य तत्व चावल और सफेद गोभी हैं। Lahanorizo ​​- सब्जी pilaf या गोभी के समान एक पकवान। इस भोजन को विशेष रूप से विभिन्न persuasions के उपवास और शाकाहारियों के लिए सिफारिश की जा सकती है, हालांकि मांस के अतिरिक्त के साथ इस पकवान की विविधताएं भी हैं।

परंपरागत lahanorizo ​​नींबू के रस के आवश्यक जोड़ के साथ जैतून का तेल में सब्जियों के साथ यूरोपीय किस्मों के चावल से सरल और सरलता से तैयार किया जाता है। निश्चित सख्ती से नुस्खा लाखानोरिजो मौजूद नहीं है, इसलिए आपकी पाक फंतासी के लिए जगह है।

आपको बताओ कि लानोरोरिजो को कैसे पकाना है। एक कढ़ाई, एक सॉस पैन या एक गहरी फ्राइंग पैन में खाना बनाना सबसे सुविधाजनक है।

लानोरोरिजो के लिए एक साधारण नुस्खा

सामग्री:

• सफेद गोभी - लगभग 600 ग्राम;
• गोल चावल (बेहतर अप्रशिक्षित) - 200 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मीठा लाल मिर्च;
• लाल गर्म काली मिर्च;
• काली मिर्च काली मटर - 5-8 टुकड़े;
• लौंग - 2-3 inflorescences;
• बे पत्तियों - 3-5 पीसी।
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक घटक) - 1-2 सेंट। चम्मच;
• जैतून का तेल;
• हिरण (तुलसी, अजमोद, धनिया);
• नींबू का रस;
• नमक।

तैयारी

कटा हुआ गोभी बहुत पतला नहीं है। प्याज के छल्ले में प्याज काटा जाता है, और मिठाई मिर्च - छोटी स्ट्रॉ। चावल उबलते पानी से भरा जाएगा, 10 मिनट प्रतीक्षा करें, हम पानी निकाल देंगे और सावधानी से ठंडे पानी से कुल्ला लेंगे।

जैतून का तेल में प्याज फ्राइये, गोभी और काली मिर्च जोड़ें। 3-5 मिनट के लिए, stirring, सभी एक साथ फ्राइये। इसके बाद नींबू के रस को जोड़ना सुनिश्चित करें (अन्यथा सब्ज़ियां उबला जाएंगी, जैसा कि वे कहते हैं, रैग में और बुरी तरह स्वाद लेंगे), पर्याप्त रस आधा नींबू से निकल जाता है। मसालों और चावल धोया भी जोड़ें।

निर्बाध घर शराब (यदि कोई हो) के लिए एक सफेद डाइनिंग रूम जोड़ना अच्छा लगेगा, लेकिन थोड़ा पानी डालना आसान है। इसके बाद हम लगभग 8-16 मिनट (चावल के प्रकार पर निर्भर करता है) के लिए पकाएंगे। आप टमाटर का पेस्ट या ताजा टमाटर जोड़ सकते हैं, बारीक कटा हुआ - यह घटक पकवान के स्वाद में सुधार करेगा और पर्यावरण की समग्र अम्लता को मजबूत करेगा, जो गोभी, काली मिर्च और प्याज की अत्यधिक उबलता को रोकता है। गरम लाल मिर्च के साथ lahanorizo ​​मौसम समाप्त, कटा हुआ साग और लहसुन जोड़ें।

लाखोंोरिज़ो की तैयारी के लिए और भी सरल और मूल रूप से तैयार करना संभव है - प्याज-फ्राइंग क्षेत्र सीधे सब्जियों के साथ धोया चावल जोड़ें।

यदि आप मांस के साथ एक प्रकार चाहते हैं - प्याज तलना और 300-400 ग्राम minced मांस जोड़ें। जब तक रंग बदलता है और शेष सामग्री को तब तक एक साथ फ्राइये। बस नींबू के रस के बारे में मत भूलना।