एक बार जब आप पनीर के साथ एक ओस्सेटियन पाई पकाते हैं और अपने अद्भुत स्वाद की सराहना करते हैं, तो आप हर बार एक नया स्वाद का आनंद लेते हुए, बार-बार भोजन दोहराना चाहेंगे। आखिरकार, व्यंजनों की सजावट के लिए भरने की विविधता अनगिनत है और उनमें से प्रत्येक ध्यान देने योग्य है।
ओस्सेटियन पाई कैसे पकाएं?
ओस्सेटियन पाई, जिनमें से व्यंजन नीचे दिए गए हैं, को सरल और सरल व्यंजन नहीं कहा जा सकता है। उत्पादों के डिज़ाइन के लिए आपको हाथ और कौशल की नींद की आवश्यकता होती है, ताकि परिणाम न केवल उत्कृष्ट स्वाद के साथ, बल्कि एक भूख सामंजस्यपूर्ण उपस्थिति के साथ भी प्रसन्न हो।
- आटा को इस तरह के परिमाण के हिस्सों में बांटा गया है कि उनमें से प्रत्येक को परिचारिका के दोनों हाथों में रखा गया है।
- आटे के हिस्सों को आटा के साथ मेज पर फैलाया जाता है जब तक कि एक सर्कल प्राप्त न हो जाए, जिस केंद्र में भरना फैलता है।
- आटे के किनारों को ऊपर तक बढ़ाएं, वर्कपीस को फाड़ें और फिर से फैलाएं जब तक कि एक समान केक के साथ एक फ्लैट केक और पूरे वर्कपीस के साथ भरने के साथ।
- पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई केंद्र में उपरोक्त रूप से एक छेद के नीचे एक सीम के साथ बदल जाता है।
- ओस्सेटियन पाई के लिए विविधता भरने और उत्पादों के डिजाइन के लिए क्लासिक यीस्ट आटा के लिए एक नुस्खा नीचे दी गई जानकारी की जांच करके सीखा जा सकता है।
ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - नुस्खा
एक नियम के रूप में, ओस्सेटियन पाई के लिए आटा खमीर के आधार पर घिसता है और तरल और चिपचिपा हो जाता है। आटा के साथ आधार की सुपरसैट्रेशन की अनुमति नहीं है, और रोलिंग की आसानी के लिए, आटा के सतह और भाग अच्छी तरह से आटे के साथ धूल जाते हैं। हाथों को सब्जियों के तेल के साथ समय-समय पर चिकनाई करते समय, और फिर आटा चिपक नहीं जाएगा। प्राप्त परीक्षण से यह औसत आकार की 3 पाई निकलता है।
सामग्री:
- पानी - 1½ कप;
- दूध - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 5-6 चश्मा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखा खमीर - 2 चम्मच।
तैयारी
- आधे गिलास गर्म पानी में, चीनी, खमीर और 2 बड़ा चम्मच भंग कर दें। आटा के चम्मच।
- गर्मी में 20 मिनट के लिए मिश्रण छोड़ दें, फिर गर्म दूध और पानी में डालें, नमक और तेल जोड़ें, आटा में डालना।
- कम से कम 10 मिनट के लिए आटा डालो, दृष्टिकोण के लिए गर्मी में छोड़ दें।
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ ओस्सेटियन पाई - नुस्खा
इस तरह के उत्पादों के बीच सबसे लोकप्रिय पनीर और हिरन के साथ ओस्सेटियन पाई है। भरने में, आप डिल, अजमोद, धनिया, तुलसी, हरी प्याज जोड़ सकते हैं, पालक, सॉरेल या कारमेल के साथ मसालेदार संरचना का पूरक। अगला डिल और हरी प्याज से भरने का एक क्लासिक संस्करण है।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- ओस्सेटियन पनीर - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150-200 ग्राम;
- हरी प्याज - 100 ग्राम;
- डिल - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- खमीर आटा गूंध जाता है।
- पनीर को रगड़ें, प्याज और डिल काट लें।
- अपने हाथों से हरे रंग की हड्डी, खट्टा क्रीम, पनीर जोड़ें।
- आटा का एक हिस्सा लुप्त हो जाता है, जिसे भरने के आकार से भर दिया जाता है और केक के अंदर द्रव्यमान को समान रूप से वितरित करने की कोशिश करता है।
- उत्पाद के केंद्र के शीर्ष पर एक छोटा छेद बनाते हैं और ओवन में 25 मिनट के लिए एक इलाज भेजते हैं, 200 डिग्री तक गरम किया जाता है।
- पनीर के साथ गर्म ओस्सेटियन पाई तेल लगाया जाता है।
पनीर और आलू के साथ ओस्सेटियन पाई - नुस्खा
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ उत्पाद बनाने की तकनीक को समझने के बाद, आप आसानी से निम्नलिखित नुस्खा ले सकते हैं। आलू के साथ ओस्सेटियन पाई आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक और पौष्टिक है। भरने के लिए कल के रात्रिभोज प्यूरी के बाद शेष के लिए उपयुक्त है या एक वर्दी में छिद्रित, छिद्रित और मैश किए हुए tolkushka कंद।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- ओस्सेटियन पनीर - 300-400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- आटा तैयार करें, भागों में विभाजित करें, रोल आउट करें।
- पीसने वाले पनीर को उबले हुए मैश किए हुए आलू और मैश किए हुए आलू में खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित किया जाता है।
- आटा भराई के साथ preform भरें, एक ओस्सेटियन पनीर केक बनाओ, इसे 200 डिग्री 25 मिनट पर सेंकना, इसे तेल।
चिकन और पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई - नुस्खा
जो मांस व्यंजन का सम्मान करते हैं, वे चिकन के साथ ओस्सेटियन पाई पसंद करेंगे। एक उत्पाद को सजाने के दौरान भरने के साथ काम करना आसान बनाने के लिए, चिकन को मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ना या लहसुन के साथ प्याज की तरह बहुत बारीक कटौती करना बेहतर होता है। भरने में बहुत ज्यादा हरा नहीं होगा।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- ओस्सेटियन पनीर - 300-400 ग्राम;
- चिकन लुगदी - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 दांत;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- आटा तैयार करें।
- चॉप चिकन, खुली प्याज और लहसुन स्वाद के लिए अनुभवी, कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित।
- चिकन और पनीर के साथ एक ओस्सेटियन पाई बनाओ, ऊपर से केंद्र पर थोड़ा सा कटौती करें और गर्मियों में 200 डिग्री ओवन में 25 मिनट तक रखें।
पालक और पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई
पालक के साथ ओस्सेटियन पाई मूल, उत्तम और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट साबित होता है। और यहां तक कि यदि आपके पास इस हरियाली के लिए विशेष प्यार नहीं है, तो इसे भरने के रूप में उपयोग करने का विकल्प अभी भी एक प्रयास के लायक है। पनीर और हरी प्याज के साथ संयोजन में, एक नए तरीके से पालक अपने स्वाद को प्रकट करता है, जिससे उत्पाद को एक पाक कृति में बदल दिया जाता है।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- ओस्सेटियन पनीर - 300-400 ग्राम;
- पालक - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 बंडल;
- डिल - 1 गुच्छा;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- आटा भागों में विभाजित है, लुढ़का।
- पालक को उबलते पानी से डांटा जाता है, थोड़ा झुका हुआ और कट जाता है।
- कटा हुआ प्याज, डिल और कसा हुआ पनीर के साथ हरी द्रव्यमान मिलाएं।
- आटा भराई भरें, एक ओस्सेटियन पाई बनाएं, 200 डिग्री 25 मिनट पर सेंकना, तेल के साथ स्नेहन।
Adyhehe पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई - नुस्खा
अडिगी पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई कम स्वादिष्ट नहीं है , जिसे अक्सर पनीर और ताजा जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा जाता है। इसे भरने के लिए juicier है, यह खट्टा क्रीम, मोटी दही, दही से भरा हुआ है या कटा हुआ ताजा पालक जोड़ें। अगर वांछित है, तो भरने के लिए अपने स्वाद के लिए seasoning के साथ अनुभवी किया जा सकता है।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- Adyghe पनीर और पनीर - 400 ग्राम;
- प्याज हरा, डिल और अजमोद - 1 बीम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- खमीर आटा का उत्पादन होता है,
- Adygei पनीर और पनीर रगड़ें, कटा हुआ जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, मौसम स्वाद के साथ द्रव्यमान मिश्रण।
- हम ओस्सेटियन पाई को अडिगी पनीर से सजाने के लिए, 200 डिग्री सेल्सियस तक लाल सेंकना, तेल के साथ स्नेहन।
कुटीर चीज़ और पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार कुटीर चीज़ और ओस्सेटियन पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई, मूल बहु-घटक भरने के प्रशंसकों की स्वाद आवश्यकताओं को पूरा करेगा। इस मामले में, भरने चिकन अंडे, डिल और अजमोद के साग, हरी प्याज और हार्ड पनीर के साथ पूरक है।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- ओस्सेटियन पनीर - 200 ग्राम;
- कॉटेज पनीर और हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे - 2-3 पीसी।
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- आटा मिश्रित होता है और प्रूफिंग के बाद भागों में बांटा जाता है।
- वे दो प्रकार के पनीर रगड़ते हैं, कुटीर चीज़, हिरण, मिश्रण जोड़ें।
- भरने के साथ लुढ़का हुआ preforms भरें, वांछित आकार दें, 200 डिग्री पर सेंकना और तेल के साथ स्वाद।
ब्राजील के साथ ओसीटियन पाई - नुस्खा
ब्राइज़ा और हिरन के साथ ओस्सेटियन पाई अपने उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के लिए प्रसिद्ध है। इस नुस्खा के रूप में उत्पादों के इस तरह के एक छोटे से संयोजन, एक उत्कृष्ट परिणाम देता है। हालांकि, अगर वांछित है, तो बल्गेरियाई काली मिर्च, सूखे टमाटर या अन्य अवयवों को भरकर स्वाद को और भी समृद्ध बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- ब्रायनजा - 700 ग्राम;
- हिरन - 2-3 बंच;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- आटे से संपर्क किया, भागों में विभाजित, रोल आउट।
- वे पनीर को रगड़ते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ मिलाते हैं।
- आटा भराई भरें, केक को सजाने के लिए, 200 डिग्री 25 मिनट पर सेंकना, पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्मी।
Suluguni के साथ ओस्सेटियन पाई - नुस्खा
पनीर के साथ ओस्सेटियन पाई - नुस्खा विविध और multifaceted है। ऊपर प्रस्तावित विविधताओं के अलावा, सुल्गुनी का उपयोग भरने के लिए भी किया जा सकता है, जिसमें हरी प्याज, डिल और उबले हुए आलू के साथ पूरक मैश किए हुए आलू की स्थिति में मैश किए जाते हैं। नुस्खा में खट्टा क्रीम प्राकृतिक दही या मोटी दही के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- ओस्सेटियन पाई के लिए आटा - 1 हिस्सा;
- सुल्गुनी - 300 ग्राम;
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- हरी प्याज और डिल - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- वे आटा बनाते हैं, इसे जाने देते हैं, इसे भागों में विभाजित करते हैं, इसे बाहर निकाल देते हैं।
- मैश किए हुए आलू, कटा हुआ साग और खट्टा क्रीम, मौसम के साथ grated suluguni मिलाएं।
- पाई आटा और भरने से बने होते हैं, 200 डिग्री पर लाल तक सेंकना।