खाना पकाने में, हर्सरडिश पत्तियों का मुख्य रूप से संरक्षण और ब्राइन की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन यह उत्पाद बहुत उपयोगी है और विशेष रूप से महिलाओं के लिए एक उपाय के रूप में। पौधे की पत्तियां आवश्यक तेलों, सल्फर, फाइटोनाइड, विटामिन सी और अन्य आवश्यक पदार्थों में समृद्ध हैं।
हर्सरडिश पत्तियों का लाभ और नुकसान
यह आश्चर्यजनक है कि सवाल में उत्पाद की रासायनिक संरचना कितनी विविध है। पहले से ही उल्लिखित सामग्री के अलावा, इसमें शामिल हैं:
- समूह बी, पीपी के विटामिन;
- खाद्य फाइबर;
- पानी;
- राख;
- खनिज पदार्थ (मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता, सोडियम, कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, लौह)।
Horseradish पत्तियों के उपयोगी गुण:
- स्कर्वी की रोकथाम;
- विटामिन की कमी की रोकथाम;
- एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
- भूख में सुधार;
- पाचन प्रक्रिया का सामान्यीकरण;
- खांसी के दौरान प्रत्याशा की राहत;
- मूत्रवर्धक कार्रवाई।
यह ध्यान देने योग्य भी है कि हर्सरडिश पत्तियों के साथ उपचार बाहरी रूप से किया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ पौधे का रस संधि दर्द, संयुक्त गतिशीलता विकार, घुटनों और टखने की सूजन के साथ मदद करता है।
लेकिन हर कोई वर्णित उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकता है। पत्तियों के परेशान गुण, साथ ही साथ उनके तेज, कड़वा स्वाद, यदि आप पेट के अल्सर, आंत में क्षरण, हाइपरकिनेटिक प्रकार में पित्त नलिकाओं के डिस्केनेसिया से पीड़ित हैं, तो नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। अगर पाचन रस की अम्लता बढ़ जाती है तो धीरे-धीरे दवा लागू करें।
लोक चिकित्सा में हॉर्सडिश शीट
चिकित्सा के नॉनट्रेड्रिशनल तरीके जांच संयंत्र के अल्कोहल टिंचर के आंतरिक सेवन और बाहरी रूप से दवा के साथ-साथ उपयोग पर आधारित होते हैं। Horseradish पत्तियों के साथ पर्चे उपाय:
- पीस हरी पत्तियों को धो लें, उन्हें 1-लीटर के साथ भरें (ढीला)।
- शराब और पानी के मिश्रण के साथ horseradish डालो (अनुपात 1:10)।
- एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह जोर दें।
- दवा को दबाएं, खाने से पहले 1 बड़ा चमचा लें, दिन में 2 बार से अधिक नहीं।
इसके अलावा, आपको वसंत में उपयोगी हर्सरडिश पत्तियों के बारे में ध्यान देना चाहिए। ताजा सब्जियों, जामुन और फलों की अनुपस्थिति में, आप विटामिन, इम्यूनो-फोर्टिफाइंग शोरबा तैयार कर सकते हैं:
- कटा हुआ horseradish पत्तियों का एक चम्मच उबलते पानी के 200 मिलीलीटर डालना।
- ठंडा उबला हुआ पानी के 50 मिलीलीटर के साथ पतला, 5-7 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
- खाने से पहले 40 मिनट पीएं। पूरे दिन प्रक्रिया दोहराएं।