वेनिस को सही रूप से एक स्वादिष्टता माना जाता है - हिरण का मांस घना, दुबला और स्वादिष्ट होता है। बेशक, यह गोमांस से थोड़ा कठोर है, लेकिन इसे ठीक से तैयार करके, आपको एक अच्छा पकवान मिलेगा जो सभी मेहमानों को अपने समृद्ध स्वाद और समृद्ध सुगंध के साथ खुश करेगा।
Multivariate में हिरन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- हिरण का मांस - 1 किलो;
- पानी - 1.5 लीटर;
- सेब साइडर सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
आइए जानें कि मल्टीवायरेट में हिरन को पकाएं। तो, हम एक बड़ा कंटेनर लेते हैं, पानी डालते हैं, सिरका जोड़ते हैं, धोए हुए मांस को पके हुए मसाले में डुबो दें और रेफ्रिजरेटर में 6-8 घंटे के लिए हटा दें। उसके बाद, जहर लें, इसे पानी के नीचे कुल्लाएं और मांस को छोटे स्लाइस में काट लें। अपने स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। अब हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं, प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, गाजर को गले लगाते हैं और उन्हें मल्टीवार्क के कटोरे में डाल देते हैं। इसके बाद, मांस को सब्जी टोपी पर रखें और परतों को दोबारा दोहराएं। ढक्कन के साथ सबकुछ ढकें, "क्वेंचिंग" प्रोग्राम का चयन करें और टाइमर को 1.5 घंटे के लिए सेट करें। बीप के बाद, एक मल्टीवार्क में stewed, जहर, तैयार है!
जंगली वेनिस सूप
सामग्री:
- हिरण का मांस -500 ग्राम;
- मसाले;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आलू - 3 पीसी।
- ताजा हिरन
तैयारी
हम मांस को धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, खुली प्याज और गाजर डालते हैं। हम रेनडियर पकाते हैं, जिसके बाद हम सभी मांस शोरबा निकालते हैं और इसे स्वाद में जोड़ते हैं। अलग-अलग हम प्याज और गाजर से भुनाते हैं, और फिर हम एक पैन डालते हैं। उबलने के बाद, पट्टियों में कटौती, आलू और मांस जोड़ें। 30 मिनट के लिए तैयार होने तक, और सेवारत से पहले, ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए रेनडियर पकाने का सूप।
Multivariate में जहर से कटोरे
सामग्री:
- रेनडियर से छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम आपको एक और तरीका प्रदान करते हैं कि कैसे एक बहुआयामी में हिरन का खाना बनाना है। प्याज साफ, कुचल और जमीन के मांस में जोड़ा जाता है। फिर हम प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ते हैं, रोटी को दूध में भिगोते हैं, अंडा तोड़ते हैं, इसे स्वाद के लिए नमक देते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, हम छोटे कटोरे बनाते हैं, हम उन्हें आटे में ढेर करते हैं और उन्हें तेल के साथ तेल से बने मल्टीवार्क के कटोरे में डाल देते हैं। हम "बेकिंग" मोड का चयन करते हैं और 20 मिनट के लिए एक तरफ कटर को फ्राइज़ करते हैं, और फिर इसे दूसरी तरफ घुमाते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं।