एक पकवान जो हर खाना पकाने में सक्षम है - मशरूम के साथ आलू के कटलेट। इस इलाज के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, एक बड़े परिवार को आश्चर्यचकित करना और दावत के दौरान मेहमानों को पोषित करना संभव है। ऐपेटाइजिंग सॉस और सब्जी सलाद की कंपनी में, बिना गार्निश के इसे परोसें।
मशरूम के साथ आलू के पैटी कैसे पकाएं?
मशरूम के साथ भरवां स्वादिष्ट आलू के कटोरे तुरंत बिना विशेष चाल के तैयार किए जाते हैं। यदि आपके पास शाम से थोड़ा प्यूरी है, तो इसका आधार आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सिर्फ एक आलू के खोल हो सकता है, या आप एक सब्जी के आधार पर एक सुस्त आटा बना सकते हैं।
- मशरूम के साथ स्वादिष्ट कटल के लिए आधार पारंपरिक रूप से मैश किए हुए आलू से तैयार किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आलू का द्रव्यमान बहुत शानदार नहीं है, इसके विपरीत यह घना, थोड़ा ढीला होना चाहिए।
- आलू आटा मैश किए हुए आलू, अंडा आटा आटा से बना है। घने द्रव्यमान मिश्रित होते हैं, और झींगा को पाई के तरीके में ढाला जाता है।
- मशरूम पैनियर के साथ आलू के पैटी के अंदर सुनिश्चित करें। यह पटाखे, आटा, जमीन के गुच्छे या पनीर चिप्स हो सकता है।
- कभी-कभी आधार के लिए एक वर्दी में उबले हुए आलू को लागू करें। पकवान का स्वाद थोड़ा अलग है, शास्त्रीय से अलग है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।
मशरूम और प्याज के साथ आलू के कटोरे
मशरूम और प्याज के साथ आलू से सरल कटलेट - नुस्खा बहुत बहुमुखी है। एक पूरक के रूप में, आप न केवल प्याज लागू कर सकते हैं, न केवल प्याज। लहसुन, मीठे और गर्म मिर्च उपचार के लिए पिक्चेंसी लाएंगे, क्योंकि आधार उनके वर्दी में grated आलू लागू होते हैं। तैयार तैयार पकवान बेलारूसी डरूनी को भरने के साथ याद दिलाएगा।
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- एक वर्दी में आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - ½ पीसी।
- कड़वा मिर्च - 1/3 फली;
- लहसुन - 1 दांत;
- आटा - 1-2 चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- प्याज के आधा spasserovat, पके हुए तक बारीक कटा हुआ मशरूम, मीठा और कड़वा मिर्च, तलना दर्ज करें। कटा हुआ लहसुन, नमक जोड़ें।
- आलू को grate, शेष बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रण।
- अंडे को आधार, नमक, और आटा में डालना इंजेक्ट करें।
- मोल्ड केक, भरने, पैन डाल दिया।
- सुनहरा भूरा होने तक प्याज और मशरूम के साथ आलू के कटोरे फ्राइये।
मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू से कटर
आलू के अवशेषों से छुटकारा पाने का एक अच्छा तरीका मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू के कटोरे बनाना है। एक साधारण पकवान एक हार्दिक नाश्ता के लिए एक अच्छा विकल्प होगा, क्योंकि यह मूल घटकों से जल्दी तैयार किया जाता है। इस पकवान के लिए एक आदर्श जोड़ा हिरण के साथ एक हल्का और मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस या दही के क्लासिक टैर-टैर होगा।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2-3 बड़ा चम्मच। एल।
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- ब्रेड crumbs।
तैयारी
- बारीक कटा हुआ मशरूम में प्रवेश करने के लिए प्याज बचाने के लिए प्याज, तैयार, नमक, ठंडा तक तलना।
- मैश किए हुए आलू में, अंडा में ड्राइव, आटा जोड़ें।
- दूसरा अंडा कम हो गया है ताकि प्रोटीन पूरी तरह से भंग हो जाए।
- मोल्ड केक और मशरूम।
- आटा में डुबकी, फिर अंडा और बिस्कुट में डुबोओ।
- सुनहरा भूरा होने तक कटलेट फ्राइये।
मशरूम और पनीर के साथ कटलेट
मशरूम और पनीर के साथ असाधारण स्वादिष्ट ज़राजी एक गंभीर दावत के लिए उपयुक्त होगा। पनीर को किसी भी ठोस का उपयोग किया जा सकता है, न केवल भरने के लिए, बल्कि रोटी में भी जोड़ें, इसलिए परत अधिक कुरकुरा हो जाएगी। इस राशि से, आपको 6 मध्यम आकार के कटलेट मिलते हैं, 40 मिनट के लिए एक डिश तैयार करते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि मैश किए हुए आलू को पहले से पकाया जाएगा।
सामग्री:
- प्यूरी - 1 किलो;
- मशरूम - 600 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- पनीर - 250 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पटाखे;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल। 2 बड़ा चम्मच। रोटी के लिए एल;
- फ्राइंग के लिए नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- मशरूम प्याज, नमक, ठंडा के साथ तलना।
- मैश किए हुए आलू में, अंडे में ड्राइव करें और आटा जोड़ें।
- पनीर एक अच्छी grater पर grate, 1/3 ब्रेडक्रंब के साथ मिश्रित।
- मोल्ड केक, मशरूम का एक चम्मच और पनीर का एक चुटकी रखना, और किनारों को ठीक करें।
- आटा में रोल, फिर एक अंडे में डुबकी और रोटी और पनीर में रोटी।
- दो तरफ से फ्राइये।
सूखे मांस और मशरूम के साथ आलू के कटलेट
मैशरूम और आलू के कटोरे मैश किए हुए आलू के आधार पर तैयार किए जाते हैं, और इसे भरने में चैंपियन और चिकन मिनेस का उपयोग करना बेहतर होता है। पनीर के मूल स्वाद और juiciness जोड़ें, और एक रोटी के रूप में मकई के गुच्छे का उपयोग करना बेहतर है, जो एक बड़े टुकड़े में कुचलने की जरूरत है। मलाईदार सॉस की कंपनी में या एक साधारण सब्जी सलाद के साथ एक उज्ज्वल और मूल उपचार परोसा जाता है।
सामग्री:
- प्यूरी - 1 किलो;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- छोटा हुआ पट्टिका - 300 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मक्का फ्लेक्स - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- अंडे के साथ शुद्ध।
- पनीर grate।
- दुर्लभ प्याज, बारीक कटा हुआ मशरूम जोड़ें, तरल वाष्पीकरण तक तलना।
- भरने के लिए, तलना शुरू करने के लिए। नमक और काली मिर्च।
- एक आलू से एक फ्लैट केक बनाने के लिए, एक स्टफिंग और पनीर का एक चुटकी डालने के लिए, एक गेंद बनाने के लिए, थोड़ा निचोड़ने के लिए।
- मकई के टुकड़े में तनाव, सुनहरे भूरे रंग तक मशरूम के साथ तलना आलू के कटोरे।
मशरूम और अंडा के साथ भरवां कटर
मशरूम और अंडे के साथ कटलेट - क्लासिक भरने के साथ एक हार्दिक पकवान, मूल व्यवहार के सभी प्रेमियों की तरह। इस संस्करण में, अंडे कठोर उबले हुए होते हैं, एक grater या घन पर कुचल और तला हुआ मशरूम के साथ मिश्रित। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह लगभग 6-8 मध्यम आकार के कटलेट निकलता है।
सामग्री:
- मशरूम - 600 ग्राम;
- मैश किए हुए आलू - 1 किलो;
- अंडे, उबला हुआ - 3 टुकड़े;
- कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, फ्राइंग के लिए तेल;
- डिल - 20 ग्राम;
- breading।
तैयारी
- मशरूम बारीक कटाई, तैयार, नमक, ठंडा जब तक तलना।
- कटा हुआ अंडे और डिल का परिचय दें।
- मैश किए हुए आलू में, अंडे में ड्राइव, आटा, मोल्ड केक में डालना, भरने से भरें।
- ब्रेडक्रंब में अंडे और मशरूम के साथ आलू के कटोरे को दबाएं।
- दो तरफ से फ्राइये।
मशरूम के साथ लेटेन कटलेट
मशरूम के साथ लेटेन आलू के कटोरे - नुस्खा सरल, त्वरित और आसान चल रहा है। उत्पाद आकार को अच्छी तरह से रखते हैं और अंडे या पनीर के अतिरिक्त, उन्हें उचित रूप से सुरक्षित रखना महत्वपूर्ण है। नतीजतन, पकवान बहुत संतोषजनक साबित होता है, वे इसे हल्के सब्जी सलाद की कंपनी में सेवा देते हैं। भरने में पिक्चर के लिए लहसुन और कटा हुआ साग के लौंग जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- तेल के बिना मैश किए हुए आलू - 600 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- डिल - 1 मुट्ठी भर;
- रोटी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- प्याज प्याज, मशरूम जोड़ें, जब तक पूरा तलना।
- कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग, नमक, मिश्रण, ठंडा फेंको।
- मैश किए हुए आलू से फ्लैट केक बनाने के लिए, एक चम्मच भराई डालें, एक गेंद बनाएं, इसे चपटा दें।
- तनाव, दो तरफ से तलना।
मशरूम के साथ आलसी zrazy
मशरूम के साथ आलू की झटके, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तावित है, सभी व्यस्त गृहिणियों की तरह या जो रसोई घर में बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। इस संस्करण में, सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, फ्लैट केक, पैन और तलना बनाएं - सभी, मूल और फास्ट फूड केवल आधे घंटे में तैयार होंगे।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 600 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3-4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च, रोटी।
तैयारी
- प्याज बचाओ, पकाए जाने तक मशरूम, तलना जोड़ें।
- टोस्ट के साथ मैश किए हुए आलू मिलाएं, अंडे, आटा, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- आकार गेंदों, ब्रेडक्रंब में रोल।
- सुनहरे भूरे रंग तक मशरूम के साथ आलसी आलू के कटोरे फ्राइये।
ओवन में मशरूम के साथ आलू के कटर
ओवन में मशरूम के साथ बेक्ड पैटीज एक बड़ी मात्रा में तेल की अनुपस्थिति में स्वस्थ आहार के अनुयायियों की सराहना करेंगे। मुख्य नुस्खा पारंपरिक से भिन्न नहीं है, भरने में आप पनीर, अंडे या मांस जोड़ सकते हैं, जो पकवान के स्वाद को समृद्ध करते हैं। मोटे पीसने की रोटी लगाने के लिए जरूरी नहीं है, यह भारी सूख सकता है।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 1 किलो;
- प्याज - ½ पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- मशरूम - 600 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- breading।
तैयारी
- प्याज के साथ मशरूम फ्राइये। नमक के साथ सीजन।
- मैश किए हुए आलू में, अंडा, मक्खन, आटा, मिश्रण, मोल्ड केक दर्ज करें।
- भुना हुआ, किनारों को फास्ट, भरें।
- ब्रेडक्रंब में रोटी, एक तेल की बेकिंग शीट पर डाल दिया।
- 1 9 0 में 30 मिनट के लिए सेंकना।
Multivariate में मशरूम के साथ कटलेट
मल्टीरूम में खाना बनाने के लिए लगभग किसी भी नुस्खा को अनुकूलित किया जा सकता है, मशरूम के साथ आलू से कटलेट कोई अपवाद नहीं है। कटोरे की छोटी मात्रा को देखते हुए, इस विधि का एक दोष छोटा भाग है। अग्रिम में प्याज के साथ मैश किए हुए आलू और मशरूम टोस्ट तैयार करना आवश्यक है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा 4 zrazy के लिए पर्याप्त होगा।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - ¼ टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- breading;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- प्याज, नमक, ठंडा के साथ मशरूम फ्राइये।
- पुरी मक्खन से भरा मक्खन और आटा, मोल्ड केक, मिश्रित के साथ मिश्रित।
- एक अंडे में डुबकी, ब्रेडक्रंब में रोटी।
- दो तरफ से "झारके" पर कुक करें।