मैकेरल - एक छोटी मछली महंगा, मामूली तेल और बहुत उपयोगी नहीं है, अद्वितीय एसिड के पूरे सेट और विटामिन डी की एक बड़ी सामग्री के लिए धन्यवाद। इसलिए, हमारे आहार में, इसे सप्ताह में एक या दो बार अधिक बार मिलना चाहिए। आप विभिन्न तरीकों से मैकेरल तैयार कर सकते हैं: ओवन में सब्जियों के साथ एक पैन या सेंकना में मसालेदार, तलना। लेकिन यह एरोग्रिल में विशेष रूप से स्वादिष्ट है। इस रसोई इकाई की विशिष्टता यह है कि इसमें मैकेरल न केवल सेंकना, बल्कि धूम्रपान भी कर सकता है। स्मोक्ड मैकेरल के बारे में, एरोग्रिल में, हमने पहले ही लिखा है। आज, चलो मैकरल तैयार करने के लिए सबसे उपयोगी और सरल तरीके के बारे में बात करते हैं - इसके बेकिंग, पन्नी और बिना।
एरोग्रिल में बेक्ड मैकेरल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मैकेरल - 1 पीसी।
- नमक, मछली के लिए मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मैकेरल को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काटते हैं। हम नमक और मसालों के साथ शव को रगड़ते हैं। कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें, मसालेदार जड़ी बूटी के साथ सोखें। फिर शराब को एरोग्रिल के नीचे ग्रिल पर रखें (इसे पूर्व-स्नेहन करना न भूलें ताकि हमारी मछली छड़ी न हो) और लगभग 1 9 डिग्री से अधिक तापमान के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक सेंकना न पड़े। फिर इसे दूसरी तरफ घुमाएं और इसे इस तरफ से ब्राउन करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत ही सरल, तेज़ और आपके हिस्से पर कम से कम प्रयास के साथ है!
फोइल में एरोग्रिल में मैकेरल को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- मैकेरल - 1 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जैतून - 6 टुकड़े;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- सलाद हरा - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले हम मछली तैयार करते हैं। हम मैकेरल को डिफ्रॉस्ट करते हैं, हम सिर, अंदरूनी और पंख हटा देते हैं। हमने पेट के किनारे से रिज काट दिया और हड्डियों और पसलियों को बाहर निकाला। शव को धोया जाता है, नमकीन और काली मिर्च के साथ भिगोया जाता है।
200 डिग्री के तापमान पर एरोग्रिल में आधे घंटे में फोइल मैकेरल को सेंकना । पिछले 5 मिनट में पन्नी प्रकट हुई और मछली को भूरे रंग की चलो। तैयार मैकेरल सावधानी से एक हरे सलाद की पत्तियों पर डाल दिया, नींबू, जैतून और पंख प्याज के wedges के साथ सजाया। गार्निश उबले हुए चावल या बेक्ड आलू के लिए बिल्कुल सही है।