अन्य सब्जियों के विपरीत, खाना पकाने के दौरान मकई जितना संभव हो सके अपने उल्लेखनीय उपयोगी गुणों को संरक्षित करने में सक्षम है, और उबले हुए युवा कानों के मोहक स्वाद ने वयस्कों और विशेष रूप से बच्चों के इस उत्पाद के लिए प्यार अर्जित किया है।
मक्खन मकई दोनों स्टोव पर हो सकते हैं, और मल्टीवार्क का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि हम लेख में बाद में चर्चा करेंगे।
एक multivariate में पका हुआ मकई
सामग्री:
- युवा मकई cobs - 7 पीसी।
- मक्खन - 35 ग्राम;
- पानी - 1-2 लीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम पत्तियों और मकई Stigmas (बाल) से मकई cobs हटा दें और ठंडे पानी के साथ कुल्ला। मल्टीवार्क की क्षमता के नीचे कट ऑफ पत्तियों का आधा हिस्सा ढंका हुआ है। हम कोब्स को ऊपर रख देते हैं और यदि आवश्यक हो, तो मक्का फिट नहीं होता है, तो इसे आधा में तोड़ दें। हम शेष पत्तियों के साथ कवर करते हैं और इस मात्रा में पानी में डालते हैं कि यह मल्टीवार्क की सामग्री को पूरी तरह से ढंकता है। टुकड़ों में विभाजित नमक और मक्खन जोड़ें। हम डिवाइस को "भाप खाना पकाने" मोड में समायोजित करते हैं और मक्का की परिपक्वता की डिग्री और इसकी किस्म तीस मिनट से डेढ़ घंटे तक के आधार पर समय का चयन करते हैं।
एक पकवान पर चिमटी की मदद से एक प्लेट पर तैयार मकई निकाली जाती है।
मल्टी-जोड़ी स्टोर में मक्का कैसे पकाएं?
सामग्री:
- युवा मकई cobs - 3 पीसी।
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - स्वाद के लिए;
- अजमोद साग (वैकल्पिक) - 2-3 sprigs;
- नमक।
तैयारी
मकई पत्तियों और stigmas से बचाया जाता है, ठंडे पानी से धोया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो एक घंटे के लिए इसमें भिगोया जाता है। यह कदम जरूरी है यदि कोब्स को स्टोर में या बाजार में खरीदा गया हो, और आप उनकी ताजगी और गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं।
फिर हम मल्टीवार्क के टैंक में पानी डालते हैं, हम स्टीमिंग के लिए एक उपकरण स्थापित करते हैं। प्रत्येक कोब मक्खन के साथ रगड़ जाता है और, अगर वांछित, कटा हुआ अजमोद और एक परत में एक ग्रिड पर रखा जाता है। मक्का की नरमता की डिग्री के आधार पर डिवाइस को "भाप खाना पकाने" मोड में समायोजित करें और समय को पंद्रह से तीस मिनट तक सेट करें। हम नमक के साथ गर्म मकई की सेवा करते हैं।
अब आप जानते हैं कि मल्टीवार्क में कोब में मक्का पकाने के लिए कितना और कितना।
निम्नलिखित नुस्खा डिब्बाबंद मकई और चावल के ठीक गार्निश के लिए एक विकल्प है।
मल्टीवायरेट में मकई के साथ चावल
सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
- चावल - 300 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज, गाजर और मीठे मिर्च साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले और पुआल में काटा जाता है और वनस्पति तेल में एक मल्टीवार्क कंटेनर में ब्राउन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड का चयन करें और समय को पंद्रह मिनट तक सेट करें।
फिर चावल को अच्छी तरह से धो लें, शुद्ध पानी डालें ताकि यह एक सेंटीमीटर से अवयवों की सतह को ढक सके। डिवाइस को "प्लोव" या "चावल" मोड में स्विच करें और तीस मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने का समय एक और पंद्रह मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।