माइक्रोवेव ओवन के आगमन के साथ, गृहिणियों के बीच भोजन की तेज़ हीटिंग के लिए एक साधारण उपकरण पर एक उछाल शुरू हुआ, जिससे तथ्य यह हुआ कि आज लगभग हर रसोईघर में माइक्रोवेव ओवन पाया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि डिवाइस की मदद से आप न केवल भोजन को गर्म कर सकते हैं, बल्कि लगभग किसी भी पकवान को तैयार कर सकते हैं, इस सामग्री में हम माइक्रोवेव में सूखे टमाटर की व्यंजनों पर ध्यान देंगे - नमकीन फल की तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जिसे सैंडविच, पिज्जा, रोटी, रागाउट या बस चिप्स कितने उपयोगी हैं।
सूर्य सूखे टमाटर - एक माइक्रोवेव ओवन में एक नुस्खा
यहां तक कि एक विशेष डीहाइड्रेटर या ओवन की अनुपस्थिति में, खराब मौसम में, जब फल सूर्य में सूख नहीं सकते हैं, तो आप क्लासिक इतालवी स्नैक के लिए एक नुस्खा प्राप्त कर सकते हैं, बशर्ते कि आपके पास माइक्रोवेव हो। माइक्रोवेव की मदद से, खाना पकाने का समय बहुत छोटा हो जाता है, और इसलिए, फलों की रक्षा करने की आवश्यकता नहीं होती है, ओवन में जलने से बचाने की ज़रूरत होती है, सुखाने से आपकी आंखों के सामने लगभग होता है।
खुद को टमाटर के अलावा, हमें नमक की आवश्यकता होती है, और इसके अतिरिक्त आप अपने स्वाद और विवेकानुसार किसी भी सूखे जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
धोए गए फल आधे में कटौती की जानी चाहिए और उनसे बीज हटा दें। खुली टमाटर उदारता से नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं, और फिर एक माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए एक रूप में बाहर निकलते हैं और डिवाइस को अधिकतम शक्ति में सेट करते हैं। 15 मिनट के लिए सूखे फल, फिर अतिरिक्त तरल निकालें और आकार के आधार पर 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। थोड़ी देर के बाद, टमाटर को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और फिर साफ जारों पर उन्हें फैलाएं या फैलाएं और उन्हें शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए जैतून का तेल भरें।
सर्दी के लिए माइक्रोवेव में सूर्य सूखे टमाटर
दूसरी विधि में डिवाइस की कम शक्ति पर टमाटर सूखना शामिल है। इस मामले में फल कम (चेरी या "क्रीम") चुनना बेहतर होता है।
टमाटर को धोने के बाद, सूखे और पानी के बीज से हिस्सों को मुक्त करने के बाद, उन्हें एक विशेष गेट पर रखें, माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए अनुमत, और ग्रिड को किसी भी गहरे कंटेनर के ऊपर रखें जिसमें अतिरिक्त पानी बह जाएगा। न्यूनतम शक्ति सेट करें या "डीफ्रॉस्ट" मोड का चयन करें। 45 मिनट के बाद, टमाटर तैयार हो जाएंगे। फल लगभग आधे घंटे तक ठंडा होना चाहिए, जिसके बाद आप सर्दी के लिए स्वाद शुरू कर सकते हैं या टमाटर तैयार कर सकते हैं, उन्हें सूखे और साफ जारों में फैला सकते हैं, और फिर गंध के बिना जैतून या साधारण सूरजमुखी के तेल के साथ खा सकते हैं।
क्या मैं माइक्रोवेव ओवन में सूरज सूखे टमाटर बना सकता हूं?
दो पिछली व्यंजनों के लिए धन्यवाद, हम यह साबित करने में कामयाब रहे कि माइक्रोवेव ओवन में टमाटर को सूखा करना संभव है, इसके अलावा, प्रक्रिया ओवन में या उससे भी ज्यादा सुविधाजनक है, सूरज में भी। हम इस नुस्खा को टमाटर चिप्स की तकनीक में समर्पित करेंगे - एक ही सूखे टमाटर, जो सूखने से पहले अंगूठियों में काटा जाता है और परिणामस्वरूप, मीठा और कुरकुरा स्लाइस में बदल जाता है, जो सुखद होते हैं
माइक्रोवेव में सूरज से सूखे टमाटर बनाने से पहले, कुछ बड़े फल लें और उन्हें काट लें, नमक के साथ मौसम। स्लाइस को लगभग 15 मिनट तक खड़े होने दें, फिर उन्हें अधिकतम नमी को अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिए में स्थानांतरित करें। फिर से मौसम, एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, और तौलिए के साथ फिर से blot। प्लेट को एक परत में टमाटर फैलाएं, और फिर जाम को अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक रखें। टुकड़ों को चालू करें और एक मिनट के लिए पकाएं, फिर उन्हें पूरी तरह से grate पर ठंडा करने दें। एक पेपर बैग या एयरटाइट कंटेनर में सबसे अच्छी तरह से सूखे टमाटर चिप्स तैयार करें।