एक दिन के लिए हमारे यकृत लगभग 500 मिलीलीटर पित्त पैदा करता है। वसा और वसा-घुलनशील एसिड में पचाने और चूसने में मदद के लिए हमारे शरीर द्वारा पित्त की आवश्यकता होती है। केवल पित्त की उपस्थिति में, वसा emulsified हैं, जिसके बाद आंत की दीवारें उन्हें चूसने में सक्षम हैं। यदि आंत में पित्त का स्राव भोजन के सेवन के साथ मेल नहीं खाता है, या यदि पित्त पर्याप्त रूप से जारी नहीं किया जाता है, तो वसा पचा नहीं जाता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि वे बैक्टीरिया द्वारा संसाधित होते हैं जो हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में रहते हैं। नतीजा पेट में दर्द, वजन घटाने, गैस गठन में वृद्धि और मल की परेशान है।
इस प्रकार, पित्त में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो आंत में पुट्रेक्टिव और किण्वन प्रक्रियाओं की उपस्थिति को रोकते हैं। इसके अलावा, पित्त हमारे शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल हटा देता है।
यदि आंतों में पित्त का सेवन लंबे समय तक बाधित हो जाता है, तो शरीर में वसा-घुलनशील एसिड की कमी दिखाई देती है। यहां उनके लक्षण हैं:
- चिकन अंधापन (विटामिन ए की कमी)।
- खून बहने की प्रवृत्ति (विटामिन के की कमी)।
- टूटी हुई हड्डियों (विटामिन डी की कमी)।
सभी कोलागोग फंड दो समूहों में विभाजित हैं। पहले उन लोगों में शामिल हैं जो यकृत (तथाकथित choleretic दवाओं) द्वारा पित्त के गठन में वृद्धि, दूसरे समूह में ऐसी दवाएं शामिल हैं जो पित्ताशय की थैली से आंत में पित्त को हटाने में मदद करती हैं (उन्हें cholekinetic कहा जाता है)। कुछ कोलागोग उत्पादों में दोनों प्रभाव होते हैं - यानी, वे पित्त के उत्पादन और इसकी रिहाई दोनों को बढ़ाते हैं।
हमारी मेज पर Cholagogue उत्पादों
Choleretic कार्रवाई की तैयारी के अलावा, ऐसे उत्पाद हैं जो पित्त के बहिर्वाह में मदद कर सकते हैं। बहुत अच्छे choleretic उत्पादों सब्जी वसा हैं। दैनिक आहार में 80-90 ग्राम वसा शामिल होना चाहिए, उनमें से 40% पौधे होना चाहिए, उदाहरण के लिए:
- जैतून का तेल;
- मूंगफली का मक्खन;
- एवोकैडो तेल;
- मकई का तेल;
- सूरजमुखी तेल
कच्चे रूप में इन तेलों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, उन्हें सलाद के साथ भरना।
क्या अन्य खाद्य पदार्थ choleretic हैं?
कोलागोग उत्पादों की सूची फल, सब्जियां (विशेष रूप से पत्तेदार), साइट्रस फल और विटामिन सी युक्त अन्य उत्पादों से शुरू हो सकती है। उनमें से सभी, इसके अलावा, पित्ताशय की थैली में पत्थरों के गठन को रोकते हैं। आदर्श राशि प्रति दिन छह या सात सर्विंग्स है:
- डिल;
- अजवाइन;
- एक प्रकार का फल;
- पालक;
- गाजर;
- टमाटर;
- गोभी;
- ब्रान (दलिया, मकई);
- पूरे अनाज से अनाज।
कौन सा खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा choleretic माना जाता है?
ऐसा माना जाता है कि सबसे मजबूत choleretic उत्पादों हैं:
- cranberries;
- ताजा गोभी का रस;
- काला मूली का रस;
- अंगूर का रस;
- चुकंदर का रस।
Choleretic उत्पादों के अलावा, cholagogue घास हैं। उन्हें दो या तीन सप्ताह के लिए भोजन से पहले 20-30 मिनट के लिए दिन में 3-4 बार पीना चाहिए। एक समय में रिसेप्शन की मात्रा पैकेज पर इंगित की जाती है। हम उनमें से कुछ सूचीबद्ध करते हैं:
- कूल्हों;
- पुदीना की चादर;
- बरबेरी की जड़;
- फूल अमरता रेतीले।
हालांकि, कोलागोग घास का उपयोग केवल तभी अनुमति है जब पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं में कोई पत्थर न हो - अन्यथा यह हेपेटिक कोलिक के हमले को ट्रिगर कर सकता है।
यह ध्यान में रखना चाहिए कि तथाकथित "गूंगा पत्थर" हैं जो स्वयं को किसी भी तरह प्रकट नहीं करते हैं। इसलिए इस मामले में दर्द की अनुपस्थिति से निर्देशित करना असंभव है - एक चिकित्सा परीक्षा आवश्यक है।
उत्पादों और जड़ी बूटी के अलावा जो choleretic कार्रवाई है, शरीर को सामान्य पित्त स्राव के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है - अन्यथा, पित्त मोटा हो सकता है, जिससे इसके ठहराव भी हो सकता है। अनुशंसित राशि प्रति दिन 1.5 लीटर है। अधिमानतः, यह जंगली गुलाब या unsweetened रस का एक काढ़ा है (हमेशा एक गर्म रूप में!)।
हालांकि, पित्त का बहिर्वाह न केवल choleretic उत्पादों, बल्कि मानव पोषण की ताल में भी सुधार कर सकते हैं। पित्ताशय की थैली सामान्य रूप से काम करने में मदद करने के लिए, अक्सर बार-बार छोटे भागों में खाना चाहिए।
क्या choleretic उत्पादों के साथ आप सावधान रहना चाहिए?
स्मोक्ड मांस, साथ ही साथ फैटी और तला हुआ भोजन पित्ताशय की थैली को कम करने में योगदान देता है। इस कारण से, इस तरह के भोजन के सेवन के बाद पित्त नलिकाओं की बीमारी के साथ, दर्द होता है - आमतौर पर सही हाइपोकॉन्ड्रियम और epigastric क्षेत्र में। दर्द के अलावा, एक व्यक्ति मुंह में कड़वाहट, सूजन, गैसों के अत्यधिक स्राव, मतली महसूस कर सकता है। ये सभी लक्षण फैटी या धूम्रपान किए गए भोजन की खपत से भी जुड़े हुए हैं। इस कारण से, केवल बिल्कुल स्वस्थ लोग इसका उपयोग कर सकते हैं।
मोटापे के लिए Cholagogue उत्पादों
मोटापे वाले लोगों में, पित्त के गठन और स्राव की प्रक्रियाओं का उल्लंघन किया जाता है। इसका कारण कोलेस्ट्रॉल के आदान-प्रदान में उल्लंघन है, जो मोटापे के लिए सबसे आम है।
इसके अलावा, पूर्ण लोगों में, पित्ताशय की थैली एक वसा पैड द्वारा संपीड़ित होती है, और यह इसके अनुबंध और मोटर कार्यों में भी हस्तक्षेप करती है। इस सब के परिणामस्वरूप, पित्त का ठहराव बनता है - और, परिणामस्वरूप, पत्थरों का गठन। आंकड़े बताते हैं कि मोटापे से ग्रस्त लोग दुबला लोगों की तुलना में 2-3 गुना अधिक cholelithiasis से प्रभावित होते हैं। हालांकि, choleretic उत्पादों ऐसे मामलों में लाएगा बहुत महत्वपूर्ण लाभ नहीं, अगर कोई व्यक्ति अपने शरीर के वजन को कम नहीं करता है।