मीठे और खट्टे सॉस में मांस एक मसालेदार और मूल पकवान है जो आपके मेहमानों की प्रशंसा और भूख पैदा करेगा।
अनानस के साथ मीठा और खट्टा सॉस में मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- डिब्बाबंद अनानस -150 ग्राम;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- अंडे की जर्दी - 1 टी;
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, मांस को धो लें और कागज तौलिए के साथ सूखा। फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक थोड़ा हराया और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। सोया सॉस डालो, स्टार्च डालें, अंडे की जर्दी जोड़ें, मिश्रण करें और 30 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।
इस बार जब हम बल्गेरियाई मिर्च को साफ और संसाधित करते हैं, तो इसे बार के साथ फेंक दिया जाता है। हम प्याज को साफ और पॉलिश करते हैं, और डिब्बाबंद अनानास छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अब पैन पर थोड़ा तेल डालें और मांस को छोटे हिस्सों में सुनहरे तक फ्राइये। उसके बाद, इसे पेपर तौलिए पर रख दें।
उसी फ्राइंग पैन में हम एक किरण को उच्च गर्मी पर गुजरते हैं, एक मिठाई काली मिर्च डालते हैं और सब्जियों को तलना तक लाल करते हैं। इसके बाद अनानास डालें, मिश्रण करें, थोड़ा सोया सॉस, सिरका, केचप में डालें, चीनी फेंक दें और 7 मिनट के लिए पकाएं। फिर भुना हुआ मांस जोड़ें, हलचल करें, पकवान को 5 मिनट तक गर्म करें, आग बंद कर दें और प्लेटों पर सामग्री डालें।
मल्टीवार्क में मीठा और खट्टा सॉस में मांस
सामग्री:
- गोमांस - 1 किलो;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- शोरबा गोमांस - 3 आइटम;
- ककड़ी - 3 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- अंगूर - 200 ग्राम;
- मसाले;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- हॉप-सुनेली - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस संसाधित, धोया और टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। फिर podsalivayem स्वाद, काली मिर्च और थोड़ा झूठ छोड़ने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, जब तक सभी तरल वाष्पित नहीं हो जाते हैं, तब तक "सेंकना" कार्यक्रम का चयन करके मल्टीवार्क के कटोरे में गोभी को गोता लगाएँ और वनस्पति तेल पर तलना।
इसके बाद, हम मांस लेते हैं, और प्याज को कटोरे में फेंक देते हैं, छीलते हैं और आधे छल्ले में कटे हुए होते हैं। इसे एक सुनहरा करने के लिए पास करें, और उसके बाद मांस, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" कार्यक्रम में नरम होने तक सभी शोरबा और स्टू डालें। फिर उपकरण के ढक्कन को खोलें, मसालेदार ककड़ी, निचोड़ा हुआ लहसुन, अंगूर के बिना अंगूर, कटा हुआ मेलेंको हरे और मसालों। सभी 20 मिनट के लिए मीठे-खट्टे सॉस में मांस को सावधानीपूर्वक मिलाएं और स्टू करें।
मीठा और खट्टा सॉस के साथ मांस
सामग्री:
- adzhika - 10 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 20 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 0.5 बीम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- चीनी - 20 ग्राम;
- टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
मांस को फोम और टेंडन, कटा हुआ प्लेटों से साफ किया जाता है, प्रत्येक हराया जाता है और मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। कबूतर पिघल गया
फिर हम थोड़ा आटा डालते हैं, टमाटर का रस डालते हैं, उबले हुए पानी के साथ पतला, नमक और चीनी के साथ मौसम। मांस नरम होने तक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें। तैयारी के अंत में, adzhika के लिए तैयार मांस सॉस में जोड़ें, कुचल ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क, मिश्रण, ढक्कन बंद करें और स्टोव बंद कर दें।