एक जोड़ी में सॉस की उपस्थिति के कारण नाचोस तुरंत किसी भी पार्टी के पसंदीदा बन जाते हैं। यह नाचोस के लिए सॉस के बारे में है और निम्नलिखित व्यंजनों में चर्चा की जाएगी।
नाचोस के लिए पनीर सॉस
सबसे लोकप्रिय, ठीक है, आप पनीर आधारित सॉस को बुला सकते हैं। फिर भी, मोटी पनीर सॉस से इंकार कर सकते हैं, जिसे मकई चिप्स के पहाड़ से परोसा जा सकता है?
सामग्री:
- दूध - 230 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 105 ग्राम।
तैयारी
आटा और पिघला हुआ मक्खन का मिश्रण बनाकर शुरू करें, जो मोटाई के रूप में कार्य करेगा। मक्खन पिघलने के बाद, आटा और स्टार्च का मिश्रण डालें, इसे मिलाएं, आधे मिनट तक प्रतीक्षा करें और गर्म दूध के साथ सबकुछ भंग कर दें। अधिकतम गांठों से छुटकारा पाने के लिए प्रयास करें। जब सॉस फोड़ा और मोटा होना शुरू होता है, तो उसमें कसा हुआ पनीर डालें और प्लेट पर सबकुछ छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल जाए। सॉस की कोशिश करें, यदि आवश्यक हो, तो इसे अधिक स्पष्ट करने के लिए अधिक पनीर जोड़ें, या सॉस बहुत मोटी होने पर दूध डालना।
चिप्स नाचोस के लिए सॉस - नुस्खा
यदि आप एक और अधिक उपयोगी विकल्प पर रहना चाहते हैं, तो चम्मच के आधार पर पके हुए इस मलाईदार सॉस पर ध्यान दें।
सामग्री:
- उबला हुआ चम्मच - 275 ग्राम;
- ताहिनी 25 ग्राम;
- दही - 235 ग्राम;
- एक नींबू का रस;
- लहसुन - 4 दांत;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- जीरा - 1 चम्मच।
तैयारी
नाचोस के लिए सॉस बनाने से पहले, लहसुन रगड़ें। मल्टीवार्क में लहसुन मैश किए हुए आलू को चम्मच, ताहिनी और सूची के शेष तत्वों के साथ रखें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, अधिकतम एकरूपता प्राप्त करें, फिर नाचोस चिप्स, आलू चिप्स या ताजा सब्जियों के साथ सेवा करें।
घर में नाचोस के लिए सॉस - नुस्खा
एक और आहार, लेकिन काले सेम के आधार पर अधिक प्रामाणिक सॉस तैयार किया जाता है। खाना पकाने से पहले, यह बीन, किसी अन्य की तरह, आमतौर पर रात के माध्यम से भिगो जाता है।
सामग्री:
- उबला हुआ सेम - 320 ग्राम;
- सूखे लहसुन - ½ छोटा चम्मच;
- जीरा - 2 चम्मच;
- रस ½ नींबू;
- जमीन मिर्च का चुटकी।
तैयारी
उबले हुए सेम को ब्लेंडर कटोरे में रखें। लहसुन, जीरा, केयने काली मिर्च और इसके बगल में नमक का एक अच्छा चुटकी रखो। नींबू का रस डालो, फिर चिकनी तक कटोरे में सामग्री चाबुक।