कॉटेज पनीर से चीज़केक फिलाडेल्फिया पनीर से बने एक प्रामाणिक मिठाई का बजट एनालॉग है। चयनित नुस्खा के निष्पादन के सही दृष्टिकोण के साथ, गोरमेट प्रतिरक्षा को नोटिस नहीं कर सकते हैं, प्राप्त व्यंजनों के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
कॉटेज पनीर से चीज़केक कैसे बनाएं?
एक स्वादिष्ट और मुंह से पानी पनीर केक चीज़केक बनाने के लिए, घर पर नुस्खा जो नीचे दिए गए चयन में पाया जा सकता है, आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए निर्णायक सरल बुनियादी नियमों का पालन करना होगा।
- भरने के लिए एक वसा मुलायम दही का चयन करें, उत्पाद की एक मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए 3-5 मिनट के लिए ब्लेंडर के साथ संसाधित किया जाना चाहिए।
- मिठाई का आधार बेकिंग या शॉर्टब्रेड के बिना कटा हुआ शॉर्टब्रेड कुकीज़ और मक्खन का एक केक हो सकता है।
- भागों और भोजन में विभाजित करने से पहले, उत्पाद को एक रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है।
कुटीर चीज़ से क्लासिक चीज़केक - नुस्खा
दही चीज़केक, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, के पास प्रामाणिक रूप से जितना संभव हो उतना स्वाद है। विचार को लागू करने के लिए, आपको सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी, और परिणाम उत्कृष्ट और मूल हो जाएगा। एक तैयार किए गए मिठाई को ताजा जामुन, फल या कन्फिचर के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वैनिलीन - 2 चुटकी;
- एक नींबू का एक छील।
तैयारी
- कुचल कुकीज़ नरम तेल के साथ मिश्रित होती है, जो मोल्ड में वितरित होती है और ठंडा होती है।
- कुटीर पनीर, खट्टा क्रीम, वेनिला और उत्तेजना के साथ मिश्रित चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे, रेत परत पर फैल गए।
- कुटीर चीज़ से 170 डिग्री पर 50 मिनट के लिए एक क्लासिक चीज़केक सेंकना।
- ठंडा करने के लिए आधे खुले ओवन में मिठाई छोड़ दें, और फिर इसे ठंड में डाल दें।
बेकिंग के बिना दही पनीर केक
कुकीज़ और कुटीर चीज़ से स्वादिष्ट चीज़केक ओवन की मदद के बिना तैयार किया जा सकता है। इस मामले में मिठाई भरना जिलेटिन के साथ किया जाता है, जो दही आधार वांछित बनावट देगा। मूल नुस्खा बेरीज, डिब्बाबंद फल के स्लाइस या अपनी पसंद के अन्य additives के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वैनिलीन - 2 चुटकी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 25 ग्राम।
तैयारी
- पानी के साथ जिलेटिन डालो और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- मक्खन के साथ कुकीज़ मिलाएं, एक मोल्ड में वितरित करें, रेफ्रिजरेटर में निर्धारित करें।
- Granules भंग होने तक, stirating, जिलेटिन पहले से गरम करें।
- चीनी के साथ क्रीम चाबुक, कुटीर चीज़ में जोड़ें, जिलेटिन में डालना, हलचल और आकार में डाल दिया।
- 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में दही के साथ बेकिंग के बिना चीज़केक रखें।
केला और कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक
विशेष रूप से सुगंधित, नाजुक और रसदार कुटीर चीज़ के साथ केला चीज़केक है । इसकी तैयारी के लिए अधिमानतः एक अच्छी तरह से परिपक्व या पहले से ही केले और मुलायम दही overripe ले लो। कुकी के आधार पर अखरोट बिल्कुल भी नहीं जोड़ा जा सकता है या तला हुआ, खुली और कटा हुआ मूंगफली के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम 20% - 180 ग्राम;
- केले - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नींबू का रस और उत्तेजना - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक कुकी टुकड़ा मक्खन के नीचे वितरित मक्खन और पागल के साथ मिलाया जाता है।
- एक ब्लेंडर में केला पीसकर, उत्तेजना और नींबू का रस जोड़ें।
- क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे के आधार पर हस्तक्षेप करें।
- मिश्रण को मोल्ड में डालो और कुटीर पनीर से 170 डिग्री पर 50 मिनट के लिए केले के साथ घर का बना चीज़केक सेंकना।
चेरी के साथ दही पनीर केक
चेरी और कुटीर चीज़ के साथ घर पर एक चीज़केक तैयार करने के बाद, आप नाजुक क्रीम भरने और रेत के आधार के साथ बेरी लुगदी के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के सभी प्रसन्नता की सराहना कर सकते हैं। मिठाई बिना किसी परेशानी के सजाए गए हैं, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। अतिरिक्त रस के बिना ताजा या अपरिपक्व रूप में चेरी की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- बिना गड्ढे के चेरी - 300 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन - चुटकी;
- चीनी - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- मक्खन के साथ कुकीज़ के टुकड़े मिलाएं, एक मोल्ड में वितरित करें, इसे रेफ्रिजरेटर में जमा करें।
- कुटीर पनीर तैयार करें, इसे चीनी और वेनिला के साथ व्हीप्ड अंडे के साथ मिलाएं।
- रूप में स्टार्च और शेष कुटीर चीज़ के साथ उपरोक्त चेरी से आधा दही द्रव्यमान डाल दिया।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए मिठाई सेंकना।
कुटीर चीज़ से चॉकलेट चीज़केक
कॉटेज पनीर के साथ बेकिंग के बिना चॉकलेट चीज़केक, घर पर पकाया जाता है, चॉकलेट प्रशंसकों के स्वाद कलियों का आनंद लेगा। इस तरह का मिठाई डच की स्थिति में या गर्म गर्मी में सजाने में आसान होता है, जब कोई संभावना नहीं होती है या ओवन चालू करना चाहते हैं, और मिठाई के साथ regale की इच्छा और कोई शांति नहीं देता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- अंधेरा चॉकलेट - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 170 ग्राम;
- दही - 150 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- चीनी - 150 ग्राम;
- जिलेटिन - 60 ग्राम;
- कोको - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कुचल कुकीज़ को तेल के साथ मिलाया जाता है, जो मोल्ड में वितरित होता है, ठंडा होता है।
- खट्टा क्रीम, दही, चीनी और वेनिला के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, क्रीम बनावट तक ब्लेंडर के साथ हराएं, पिघलाएं और दो चम्मच कोको चॉकलेट के साथ मिलाएं।
- विघटित जिलेटिन जोड़ें और सब कुछ आकार में फैलाओ।
- कुछ घंटों के लिए कॉटेज पनीर से फ्रिज तक चीज़केक चॉकलेट भेजें।
जिलेटिन के साथ दही चीज़केक
कुटीर चीज़ से एक और साधारण चीज़केक गर्मी उपचार के बिना किया जा सकता है। यदि आप इसे एक कप कॉफी या चाय के साथ पूरक करते हैं, तो गर्मियों की गर्म जेली बनावट गर्म गर्मी और ठंडी सर्दी दोनों में सुखद होगी। अंतिम परत केवल साँसों से फल या जेली के साथ एक फल जेली हो सकती है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- नींबू - ½ पीसी।
- चीनी - 120 ग्राम;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- केक के लिए जिलेटिन - 1 पैकेट;
- जामुन, फल।
तैयारी
- मोल्ड के नीचे फैले मक्खन के साथ मिश्रण, कुकीज़ पीस।
- चीनी और कुटीर चीज़ के साथ खट्टा क्रीम चाबुक, वैनिलीन और नींबू का रस जोड़ना।
- हरा करने के लिए जारी, ढीला जिलेटिन डालना, इसे स्थिर करने दें।
- बेरीज और फलों को बाहर रखो, जेली को पैकेज से बाहर रखें, इसे ऊपर से डालें, इसे ठंडा करें।
कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक
यदि उपर्युक्त व्यंजनों में से कोई भी आपको प्रभावित नहीं करता है, तो शायद अगला अपील करेगा। क्रीम और ताजा रास्पबेरी के साथ ओवन में कॉटेज पनीर से चीज़केक, परिष्कृत ताज़ा स्वाद और निर्दोष सुगंध के साथ कृपया होगा। आदर्श परिणाम प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना आसान होगा।
सामग्री:
- कुकीज़ - 400 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- दही पनीर या फैटी कॉटेज चीज - 800 ग्राम;
- क्रीम 20% - 120 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- रास्पबेरी - 400 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- कुकीज का एक टुकड़ा मक्खन के साथ मिलाया जाता है, जो मोल्ड में वितरित होता है, ठंडा होता है।
- क्रीम, अंडे, चीनी और वेनिला चीनी के साथ दही मारो, 170 डिग्री पर 50 मिनट के लिए एक मोल्ड और सेंकना में डाल दिया।
- वेनिला और पाउडर के साथ खट्टा क्रीम चाबुक, 200 डिग्री से 7 मिनट के लिए ऊपर और भूरे रंग से फैल गया।
- रास्पबेरी डालें, मिठाई को ठंडा करने के लिए दें और रेफ्रिजरेटर को भेजें।
रेत आटा के साथ दही पनीर केक
निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों पर निर्भर करते हुए, आप अपने हाथ से बने कुटीर चीज़ और शॉर्ट पेस्ट्री आटा से चीज़केक बना सकते हैं। यदि अधिक कठोर केक प्राप्त करने की इच्छा है, तो आधार के रूप में लुढ़का हुआ और वितरित किया जाता है, जिसे 10 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद इसे भरने और पकाना जारी रहता है
सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- तेल - 150 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 900 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
- मक्खन और चीनी के 100 ग्राम को मिलाएं, पीस लें, 2 अंडे जोड़ें, बेकिंग पाउडर, आटा, आटा गूंधें।
- इसे रोल करें और इसे मोल्ड में वितरित करें।
- कॉटेज पनीर बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, व्हीप्ड और आटा पर फैलता है।
- 50 मिनट के लिए कुटीर पनीर से चीज़केक को 175 डिग्री पर सेंकना भेजें।
Multivariate में दही चीज़केक
मल्टीवार्क में कॉटेज पनीर से एक स्वादिष्ट चीज़केक बनाने के लिए आपको सरल उत्पादों और उन्हें संसाधित करने के लिए थोड़ा समय चाहिए। "सेंकना" कार्यक्रम के अंत के बाद, उत्पाद को ढक्कन खोलकर डिवाइस में ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे भाप के साथ हटा दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 150 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- एक नींबू का एक छील।
तैयारी
- मक्खन के साथ कुचल कुकीज़ मिलाएं और चर्मपत्र के तल पर कटोरा फैलाएं।
- उपरोक्त से शेष सामग्री, whisk और फैलाएं।
- 1 घंटे के लिए "सेंकना" मोड में कुटीर चीज़ से चीज़केक तैयार करें।