किशन लॉरेन एक भरने के साथ एक खुली पाई है, जिसकी हाइलाइट अंडे, दूध (क्रीम) और पनीर से भर रही है। पाई का आधार एक छोटा (कटा हुआ) आटा है, और भराई आपकी पसंद के किसी भी भोजन के रूप में काम कर सकती है। यह मांस, मछली, सब्जियां और यहां तक कि पागल के साथ पकाया जाता है।
मशरूम और टमाटर के साथ किश
यदि आप सब्जियों की पाई पसंद करते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे मशरूम और टमाटर के साथ एक किश पकाएं, जो परिवार के लिए एक उत्कृष्ट रात्रिभोज या दोस्तों के लिए एक इलाज होगा।
सामग्री:
आधार के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 125 ग्राम
भरने के लिए:
- मशरूम - 400 ग्राम;
- हरियाली का एक गुच्छा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च, नमक।
भरने के लिए:
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- दूध (क्रीम) - आधा गिलास।
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
आटा से मशरूम के साथ किशन-लोरेन तैयार करना शुरू करें। आटा, नमक मिलाकर तेल के टुकड़ों को काटिये और चाकू को एक टुकड़े में काट लें। फिर अंडे को हराया, टुकड़े में जोड़ें, और आटा गूंधें। इससे, एक कटोरा बनाओ और एक घंटे के लिए ठंडा करें।
पाई के लिए भरने तैयार करें। पकाए जाने तक प्याज और मशरूम बारीक कटाई और तलना। हिरन काट लें, और टमाटर को स्लाइस में काट लें। आटे को एक greased रूप में रखें, सीमा को कुछ सेंटीमीटर ऊंचा बनाएं, और आटा को एक कांटा से पेंच करें ताकि वह सूजन न हो। एक गर्म ओवन में 170 डिग्री के लिए 10 मिनट के लिए grated पनीर और सेंकना के साथ छिड़कना।
फिर आटा पर टोस्ट प्याज और मशरूम डालें, नमक जोड़ें, मसालों को जोड़ें और हिरन के साथ छिड़कें। टमाटर को हिरन और नमक के ऊपर रखें। अंडे, पनीर और दूध के बाकी हिस्सों को एक साथ मिलाएं, और इस मिश्रण के साथ केक डालें। 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना।
मशरूम और पनीर के साथ किशन
मशरूम और पनीर के साथ किशन-लॉरेन के लिए नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो स्वाद के सामान्य संयोजन को पसंद करते हैं: मशरूम, प्याज और पनीर।
सामग्री:
आधार के लिए:
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- नमक - 0.5 चम्मच।
भरने के लिए:
- मशरूम (कोई भी) - 500 ग्राम;
- सूरजमुखी-बीज तेल;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च, नमक।
भरने के लिए:
- दूध (क्रीम) - 1/2 कप;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
आटा पहले नुस्खा के समान तरीके से पकाएं। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज काट लें और बचाएं, कट मशरूम जोड़ें और तरल वाष्पीकरण तक उबाल लें। मिश्रण को ठंडा करने दें।
मोल्ड को चिकनाई करें, आटा डालें, उच्च धनुष बनाएं, और प्याज के साथ शीर्ष मशरूम पर रखें। अंडे, grated पनीर और दूध (क्रीम) के मिश्रण के साथ केक डालो, जिसमें आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं। 180-200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना किश।
गोभी के साथ किश
गोभी प्रेमियों को निम्नलिखित पाई नुस्खा पसंद आएगा, जिसे कई भिन्नताओं में तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
आधार के लिए:
- मक्खन - 125 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
भरने के लिए:
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गोभी - 500 ग्राम;
- सूरजमुखी-बीज तेल;
- काली मिर्च, नमक।
भरने के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 150 ग्राम
तैयारी
आटा उठाओ, इसमें ठंडा मक्खन और नमक के कटा हुआ टुकड़े जोड़ें, एक चाकू के साथ एक टुकड़े या एक गठबंधन में काट लें। अंडा whisk, टुकड़े टुकड़े में जोड़ें और
गोभी को पतला कर दें और तैयार होने तक इसे बाहर रखें, अगर आप चाहते हैं, तो आप इसके साथ प्याज खत्म कर सकते हैं। गोभी तैयार होने के बाद, मौसम और काली मिर्च।
एक greased रूप में, आटा रखना। इसे एक कांटा से घुटने, पक्षों का निर्माण करें और 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पकाएं। फिर आधार पर गोभी डालें और अंडे, क्रीम और कसा हुआ पनीर भरें। ओवन में 25 मिनट लाओ।
एक ही पाई के दूसरे संस्करण में, गोभी हम (लगभग 100 ग्राम), और मिश्रण के मिश्रण में सरसों के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं।