Lasagna एक पारंपरिक और स्वादिष्ट स्वादिष्ट इतालवी पकवान है जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। आज हमें पता चले कि कैसे मांस भरने के साथ Lasagna तैयार करने के लिए।
मांस भरने के साथ Lasagna के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मांस - 200 ग्राम;
- हैम - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 0,5 टेबल;
- शोरबा - 1 आइटम;
- नटमेग, मसालों - स्वाद के लिए;
- सफेद शराब - 1 आइटम;
- प्लेट आटा।
तैयारी
सभी सब्जियां धोया और साफ किया जाता है। फिर हम वनस्पति तेल कुचल प्याज, गाजर, अजवाइन पर गुजरते हैं। उसके बाद, मांस, हैम, कटा हुआ भूसे, मसालों और grated जायफल के साथ अनुभवी जोड़ें। लगभग 20 मिनट के बाद, टमाटर सॉस फैलाएं, ढक्कन को बंद करें और कम गर्मी पर उबाल लें। फिर शोरबा, सफेद शराब डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं।
और हम इस बार हैं, उबलते नमकीन पानी के पत्तों में उबाल लें, थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें, ताकि प्लेटें एक साथ रहें। इसके बाद, एक छिद्र पर तैयार पत्तियों को फेंक दें और पानी को पूरी तरह से निकालें। एक साफ कपड़े पर वर्गों को फैलाएं, सूखे और सीधे पकवान की असेंबली पर जाएं। ऐसा करने के लिए, फॉर्म को तेल के साथ चिकनाई करें और शीट की परत के साथ नीचे कवर करें। उन पर समान रूप से मांस भरने, सॉस डालना और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना फैलाना। फिर वर्गों की दूसरी परत के साथ कवर करें और बहुत अंत तक जारी रखें। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में मांस के साथ Lasagna सेंकना और इसे गर्म सेवा।
मांस और कद्दू भरने के साथ Lasagne
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 3 आइटम;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक।
भरने के लिए:
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- कद्दू - 400 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
सॉस के लिए:
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल जायफल;
- मक्खन;
- मसाले।
तैयारी
सबसे पहले, आटा तैयार करें: अंडे में अंडे जोड़ें, पानी में डालें, नमक फेंक दें और इसे मिलाएं। फिर इसे धीरे-धीरे रोल करें, 15-20 सेंटीमीटर मापने वाली चादरों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें। इसके बाद, भरने के लिए जाओ। इसके लिए, कटे हुए कद्दू के साथ एक साथ तलना, मसाले और मिश्रण के साथ छिड़कना।
आटे की चादरों पर भरने को वितरित करें, रोल को रोल करें और इसे एक चिकना रूप में रखें। सॉस के लिए, मक्खन में दूध और तलना के साथ आटा को मिलाएं, मसाले के साथ मसाला, मसालों के साथ मसाला और द्रव्यमान को मोटाई में लाएं। Minced मांस सॉस के साथ Lasagna डालो, पनीर और सेंकना के साथ शीर्ष 15 मिनट के लिए।