चीनी में चिकन एक मसालेदार पकवान के रूप में एक दूसरे या समृद्ध सूप की सेवा के लिए तैयार किया जा सकता है। चिकन पट्टिका से इसी तरह की पाक रचनाओं की विशाल किस्म से सबसे अच्छा चुनना मुश्किल है। सभी व्यंजन उच्चतम प्रशंसा के योग्य हैं और स्वाद लेना चाहिए।
चीनी में चिकन कैसे पकाना है?
चिकन से चीनी व्यंजन सभी प्रकार के सॉस, मसाले और मसालों के साथ बढ़ते हैं, जो एक अद्वितीय पिक्चर स्वाद के साथ घटकों में सामग्री को भरते हैं।
- चीनी तकनीक पर चिकन मांस आमतौर पर सब्जियों और सॉस के साथ पूरक होता है, जिसके लिए मांस संरक्षित होता है और juiciness बढ़ाता है।
- मसालेदार कुक्कुट गर्म तेल में तला हुआ जाता है, जिसके बाद इसे अन्य अवयवों के अतिरिक्त जोड़ा जाता है।
- चीनी में चिकन चिकन पट्टिका से तैयार किया जाता है, जिसके लिए लंबे गर्मी के इलाज की आवश्यकता नहीं होती है।
चीनी में मीठा सॉस में चिकन
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट एक चीनी सॉस में चिकन बदल जाता है, जो बल्गेरियाई मिर्च के अतिरिक्त पकाया जाता है। आदर्श रूप में, आपको विभिन्न रंगों के फल लेने की आवश्यकता है, जो न केवल भोजन की स्वादिष्ट स्वाद विशेषताओं का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगा, बल्कि इसकी बेहद शानदार उपस्थिति भी प्रदान करेगा।
सामग्री:
- चिकन - 600 ग्राम;
- लहसुन - 5-6 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- पानी और सोया सॉस - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 2 चम्मच।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तेल में तलना, fillets कटौती।
- लहसुन के साथ 2 मिनट में एक ही तेल तला हुआ मिर्च में।
- मांस को टैंक में वापस कर दें।
- सॉस के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, चिकन, स्टू में 15 मिनट के लिए डालें।
- तैयार होने पर, चीनी में सॉस में चिकन स्वाद में जोड़ा जाता है।
चीनी में नूडल्स के साथ चिकन - नुस्खा
रात के खाने या रात के खाने के लिए दाखिल करने के लिए एक पौष्टिक स्वतंत्र पकवान चीनी में नूडल्स के साथ एक चिकन है, जो चावल या गेहूं का आटा हो सकता है। टैंक के नीचे एक असाधारण रूप से मजबूत आग रखने के लिए, इस तरह की चीज को एक पोक या गहरे कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन - 450 ग्राम;
- नूडल्स - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 1 पीसी।
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- स्टार्च, चीनी, मिर्च और नमक का मिश्रण - 1 चम्मच प्रत्येक;
- शराब सिरका और सोया सॉस - 2 चम्मच;
- उबलते पानी - 80 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च, हल्दी।
तैयारी
- हल्दी की चुटकी के साथ नूडल्स उबाल लें।
- पट्टिका सोया सॉस, शराब सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च के मिश्रण में 10 मिनट के लिए मसालेदार है।
- मक्खन के साथ एक गर्म wok में लहसुन और अदरक फैला, 10 सेकंड तलना।
- स्टार्च में भूखा मांस जोड़ें, और प्याज 2 मिनट के बाद।
- एक मिनट बाद उबलते पानी डालें, मिर्च फेंक दें, और 3 मिनट के बाद, नूडल्स रखें।
- एक मिनट बाद, चीनी में चिकन और सब्ज़ियों के साथ नूडल्स को कम करने के लिए तैयार हो जाएगा।
चिकन और सब्जियों के साथ चीनी में चावल
चीनी में चावल के साथ चिकन जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। सामग्री पूरी तरह से सब्जी संगत के साथ मिलती है, जिसकी संरचना अन्य सब्जियों को जोड़कर या प्रस्तावित लोगों के साथ बदलकर समायोजित की जा सकती है। आप संरचना में मिर्च और मसालों को जोड़कर भोजन की सही और तीखेपन कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन - 350 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्ट्रिंग सेम - 200 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज - 2 उपजी।
तैयारी
- तेल में fillets तलना।
- हलचल, अंडे तलना।
- 2 मिनट के बाद, प्याज, फिर सेम, मिर्च और उबला हुआ चावल जोड़ें।
- 5 मिनट के बाद, चिकन डालें, सोया सॉस, अदरक, चीनी, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- 3 मिनट के बाद, चीनी में चिकन के साथ चावल परोसा जा सकता है।
चीनी में अनानस के साथ चिकन - नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा के निष्पादन के माध्यम से एक अद्भुत रेस्टोरेंट-शैली पकवान का स्वाद लेने में सक्षम हो जाएगा, जो असली व्यंजन और चीनी व्यंजनों का एक वास्तविक गुणक जैसा महसूस करता है। इस मामले में चिकन अनानस, घंटी काली मिर्च और मीठे और खट्टे सॉस के विपरीत पूरक है।
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम;
- अनानस - 200 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- अदरक - 30 ग्राम;
- तेल और सोया सॉस - प्रत्येक 150 मिलीलीटर;
- स्टार्च और आटा - 1,5 सेंट। चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत।
तैयारी
- 1.5 घंटे के लिए सोया सॉस में मसालेदार पट्टिका के स्लाइस।
- आटा और स्टार्च जोड़ें, मिश्रण।
- सोया सॉस के साथ चीनी में चिकन गहरी तला हुआ है।
- 2 मिनट के लिए फ्रा मिर्च।
- अदरक, सिरका, अनानास, 0.5 कप पानी, लहसुन, केचप और चीनी, 2 मिनट के लिए स्टू जोड़ें, चिकन डालें।
- एक और 3 मिनट के बाद, चीनी में अनानस के साथ चिकन तैयार हो जाएगा।
चीनी में मूंगफली के साथ चिकन - नुस्खा
चीनी शैली में मूंगफली के साथ चिकन प्रभावी रूप से उबले हुए चावल या नूडल्स से पक्ष पकवान का पूरक होगा। सॉस के एक स्वीटनर के रूप में, ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर होता है, जो स्वाद अतिरिक्त टिनट देगा। मूंगफली पहले फ्राइंग पैन या माइक्रोवेव में सूखे होते हैं, जिन्हें साफ किया जाता है, हिस्सों में तोड़ दिया जाता है।
सामग्री:
- चिकन - 400 ग्राम;
- मूंगफली - 0,5 चश्मा;
- टमाटर का पेस्ट - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक और तिल - 1 चम्मच के लिए;
- सेब सिरका, सोया सॉस और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कड़वा मिर्च - 0,5 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- तेल - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- तेल तलना अदरक, लहसुन और गर्म काली मिर्च में 2 मिनट।
- उन्होंने 5 मिनट के लिए चिकन, तलना डाल दिया।
- चीनी, सिरका, सोया सॉस और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
- एक मिनट के बाद, एक मिनट के लिए गर्म, मूंगफली और तिल के बीज डालना।
चिकन के साथ चीनी सूप
नूडल्स और चिकन के साथ हल्का और नाजुक चीनी सूप आपको एक रंगीन ओरिएंटल व्यंजन की सभी गरिमा की सराहना करने और परिणामी गर्म के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा। खाना पकाने गोभी पैक चॉय के लिए आवश्यक पत्ती सलाद, और अजमोद, अजवाइन या अन्य जड़ी बूटी के साथ धनिया के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन - 300 ग्राम;
- शोरबा चिकन - 1,5 एल;
- नूडल्स - 50 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- गोभी पाक choi - 150 ग्राम;
- अदरक - 30 ग्राम;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कड़वा मिर्च - 0,5 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- Cilantro, हरी प्याज।
तैयारी
- तेल पर एक wok में, 10 सेकंड के लिए लहसुन, अदरक और काली मिर्च तलना।
- सोया सॉस, शोरबा, चिकन, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- नूडल्स रखना, 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- गोभी को सूप में फेंक दो, उबाल दें और आग बंद कर दें।
- Cilantro और प्याज के साथ गर्म परोसें।
चीनी में मसालेदार चिकन
मसालेदार गर्म व्यंजनों के प्रशंसकों को चिकन चीनी में मिर्च के साथ पसंद करेंगे। मिर्च के फली के अलावा, पकवान की संरचना जलती हुई ताबास्को सॉस द्वारा पूरक होती है। कुछ हद तक भोजन की जीवन शक्ति को नरम करता है और मांस के फ्राइंग के अंत में स्टार्च के साथ कंटेनर में जोड़ा गया अनानास स्वाद नोट अनानास का रस देता है।
सामग्री:
- चिकन - 700 ग्राम;
- अनानास का रस - 1 गिलास;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- मिर्च - 1-2 टुकड़े;
- सॉस tabasco - 4 बूंदें;
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- चॉप चिकन, प्याज, गाजर, लहसुन, मिर्च।
- सोया सॉस और ताबास्को जोड़ें, 1 घंटे के लिए मसालेदार सामग्री छोड़ दें।
- मक्खन और तलना के साथ एक wok में कटोरे की सामग्री फैलाओ, stirring, 7 मिनट।
- स्टार्च जोड़ें, रस में डालना।
- एक और 7 मिनट के बाद, चीनी में गर्म सॉस में चिकन तैयार हो जाएगा।
चीनी में खस्ता चिकन
चीनी में स्टार्च में कुरकुरा चिकन को अनानास के रस के आधार पर बनाए गए सॉस के साथ परोसा जाता है, अक्सर अनानास और घंटी मिर्च के कटा हुआ लुगदी के अतिरिक्त, जिन्हें मुलायम तक अनुमति दी जाती है। पोल्ट्री मांस को सेवा देने से पहले गहरी फ्राइंग में तला हुआ जाता है, क्योंकि समय में परत खस्ता हो जाती है।
सामग्री:
- चिकन - 600 ग्राम;
- स्टार्च और आटा - प्रत्येक 0.5 गिलास;
- पानी - 1.5 कप;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- चीनी और सिरका - 0.25 कप;
- अनानास का रस - 0.5 कप;
- केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अनानस, बल्गेरियाई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- गहरे फ्राइंग के लिए नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- 3/4 कप पानी, स्टार्च, आटा, प्रोटीन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चिकन काट, नमकीन, काली मिर्च, बल्लेबाज में डुबकी, गहरी तला हुआ में तला हुआ है।
- केचप और पानी के साथ रस मिलाएं, अनानस, मिर्च, सोया सॉस जोड़ें, मिश्रण को 5 मिनट तक कुल्लाएं, स्टार्च के साथ मोटा होना।
चीनी में कारमेल में चिकन
चीनी में चिकन, जिसकी नुस्खा बाद में प्रस्तुत की जाएगी, फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान लुभावनी रूप से लुप्तप्राय कारमेल की परत और असामान्य स्वाद प्राप्त होता है। एक मसालेदार कारमेल में मांस के बाद, आप कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च तलना कर सकते हैं। फ्राइंग की प्रक्रिया में, फ्राइंग पैन के नीचे केवल एक मजबूत आग बनाए रखा जाता है।
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम;
- सोया सॉस और चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च
तैयारी
- चीनी को पहले से गरम तेल में जोड़ा जाता है और लगातार उत्तेजित होता है।
- कारमेल, लहसुन, सोया सॉस और चिकन के गठन के बाद जोड़ा जाता है।
- मांस को फ्राइये, तैयार होने तक हलचल जारी रखें।
- कारमेल में उसी पैन में काली मिर्च फ्राइये।
चीनी में ऑबर्जिन के साथ चिकन
प्राथमिक रूप से तैयार किया गया है, लेकिन यह निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सब्जियों के साथ चीनी में असामान्य रूप से स्वादिष्ट चिकन निकलता है। पारंपरिक बल्गेरियाई काली मिर्च के अलावा, इस मामले में, बैंगन लुगदी की सब्जी संरचना को जोड़ा जाएगा। फल मध्यम आकार के स्लाइस में पहले से काटा जाता है, नमकीन और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
सामग्री:
- चिकन - 800 ग्राम;
- बैंगन - 700 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- सोया सॉस और शराब सिरका - प्रत्येक 60 मिलीलीटर;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- अदरक grated - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल और स्टार्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- तेल में मांस फ्राइये।
- उसी समय, बैंगन, मिर्च, लहसुन, अदरक, 50 मिलीलीटर पानी सब्जियों की नरमता के लिए stewed हैं।
- सूची से चिकन और शेष सामग्री जोड़ें, 5 मिनट के लिए stirring के साथ kneaded।
चीनी में मशरूम के साथ चिकन
चावल गार्निश के लिए आदर्श जोड़ मशरूम के साथ चीनी में एक भुना हुआ चिकन है। मूल नुस्खा में शीटकेक का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में आप अधिक आम मशरूम ले सकते हैं। तेल चिकन मांस में फ्राइंग से पहले सीजनिंग और मसालों के साथ पूर्व-मसालेदार किया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन - 700 ग्राम;
- मशरूम - 200-300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- अदरक grated - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- तेल में मांस तलना।
- 20 सेकंड के लिए अलग अदरक और लहसुन तलना।
- मशरूम, प्याज, और 3 मिनट काली मिर्च के बाद जोड़ें।
- चिकन रखना
- एक मिनट के लिए सोया सॉस, सिरका, स्टार्च, चीनी, तलना के साथ पकवान का मौसम।
चीनी में हरी बीन्स के साथ चिकन
चीनी व्यंजन से एक और उपलब्ध नुस्खा मिनटों के मामले में किया जा सकता है, परिवार को एक उत्तम और मुंह से पानी के खाने के खाने के साथ खिलाया जा सकता है। चिकन को हरी बीन्स के साथ पूरक किया जाता है, जिसे पहले से पूरी तरह से पकाया जाता है और सॉस में खाना पकाने के आखिरी मिनट में मांस में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- चीनी और पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च और तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 50 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण।
तैयारी
- मांस का मौसम मिर्च, नींबू का रस और सोया सॉस के 50 मिलीलीटर 30 मिनट के लिए marinate।
- एक चलनी पर झुका हुआ, 20 मिनट के लिए सेम उबाल लें।
- चिकन के साथ प्याज प्याज और सॉस का एक और 50 मिलीलीटर जोड़ें।
- तिल, सेम, 2 मिनट गर्म करें।
- उबाल तक चीनी के साथ सोया सॉस को गर्म करें, स्टार्च के साथ पानी मिलाएं।
- चीनी में समाप्त चिकन बीन्स के साथ परिणामी सॉस के साथ डाला जाता है।