चरवाहों द्वारा बनाई गई एक पकवान और लेखकों द्वारा प्रशंसा की गई - हंगेरियन में गोमांस से गौलाश एक नुस्खा है जो पुष्टि करता है कि प्रतिभा सादगी में है। मसालों के साथ रसदार मांस, जड़ी बूटियों के साथ ताजा सब्जियां, थोड़ा धैर्य और मोटी शराब कप तुरंत स्वाद कलियों को जागृत करता है। पौष्टिक भोजन पाक कला का शीर्ष नहीं है, यह warms और sates - यह उसका मिशन है।
गोमांस गोलाश कैसे पकाना है?
गोमांस से हंगरी में गौलाश तकनीकी रूप से जटिल नहीं है, लेकिन विस्तार पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। मुख्य उत्पाद - मांस के सही विकल्प के साथ खाना बनाना शुरू करें। मसालों और सब्ज़ियों के साथ एक सुगंधित सॉस में लगी होने के लिए लंबे समय तक ब्रिसकेट या स्कापुला के मांस का उपयोग करना, एक ही तरीके से और फ्राइंग करना सबसे अच्छा है। अपने पसंदीदा पक्ष पकवान या सलाद के साथ परोसें।
सामग्री:
- ब्रिस्केट - 550 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 2 दांत;
- पेपरिका का चुटकी;
- टमाटर सॉस - 80 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
- सब्जियों को क्यूब्स में काटिये और उबाल लें।
- छोटे cubes के साथ Brisket कटौती, सब्जियों के साथ गठबंधन, उच्च गर्मी पर तलना।
- पेपरिका, लहसुन, सॉस और पानी जोड़ें।
- हंगेरियन में बीफ गौलाश एक नुस्खा है जिसमें लंबे समय तक बुझाने वाला होता है, इसलिए इसे डेढ़ घंटे तक पकाएं।
गोमांस सूप गोमांस के साथ
गोमांस से हंगरी में गौलाश सूप एक सुगंधित शराब के लिए एक नुस्खा है जो उचित रूप से पूर्ण रात्रिभोज को बदल देता है। सब्जियों की एक किस्म की उपस्थिति, जो पहले की तैयारी से परिचित है, न केवल गर्म की संरचना को प्रभावित करती है, बल्कि अतिरिक्त अतिरिक्तताओं के बिना संतृप्ति में भी जोड़ती है। धैर्य के साथ सशस्त्र और कुछ घंटों खर्च करते हुए, आप पांच लोगों की एक कंपनी को खिला सकते हैं।
सामग्री:
- गर्दन - 450 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
- सूखे पेपरिका - एक चुटकी;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- smalets - 30 ग्राम।
तैयारी
- सब्जियों और मांस को छोटे सेगमेंट में काटें।
- पिघला हुआ स्माल में, प्याज डालें, पेपरिका के साथ छिड़कें और गर्मी से हटा दें।
- तला हुआ फूलगोभी, तलना के लिए जगह, लहसुन के साथ मौसम, तरल के आधे डालना और एक घंटे के लिए उबाल लें।
- सब्जियों को मांस, पानी और पास्ता के साथ मिलाएं, और 15 मिनट तक पकाएं।
- हंगेरियन में बीफ गौलाश एक मोटी पकवान के लिए एक नुस्खा है, और इसलिए अपने विवेकानुसार तरल की मात्रा समायोजित करें।
Bograč - goulash
हंगेरियन क्लासिक में गौलाश एक बड़े कढ़ाई में खाना पकाने का सुझाव देता है, जो पकवान के नाम से व्यंजन है। स्मोक्ड उत्पादों, मसालों और मुलायम पकौड़ी-चिप्स के साथ पहने हुए असर वाले "आदमी का" भोजन, भयावह Magyars के स्वादिष्ट व्यंजन को दोबारा शुरू करता है। यह नुस्खा प्रामाणिक खाना पकाने में रुचि के साथ एक उदार परिचारिका के रूप में जाना संभव हो जाएगा।
सामग्री:
- प्याज - 4 टुकड़े;
- वील और मांस का मांस - 500 ग्राम;
- सूअर का मांस पसलियों - 450 ग्राम;
- स्मोक्ड बेकन - 250 ग्राम;
- तेज सॉसेज - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- लाल पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- काली मिर्च का एक चुटकी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 80 ग्राम;
- ताजा डिल का एक मुट्ठी भर
तैयारी
- वसा, तलना प्याज, मसालों, मांस सामग्री के स्लाइस को निकालें, 500 मिलीलीटर तरल में डालें और लगभग तीन घंटे तक उबाल लें।
- क्लासिक गोमांस गोलाश चिप्स की उपस्थिति मानता है, इसलिए उन्हें पकाएं।
- आटे में अंडे को उबालें, आटा गूंधें, सॉसेज को घुमाएं, इसे काट लें और इसे सूखने दें।
- सब्जियों को कोज़न में लोड करें, आधे घंटे तक तरल और स्टू को ऊपर रखें।
- चिप्स, हिरन रखो और कुछ मिनट बाद प्लेट से पकवान हटा दें।
टमाटर का पेस्ट के साथ बीफ goulash
गोमांस से गौलाश तैयार करना न केवल एक आकर्षक प्रक्रिया है, बल्कि दैनिक मेनू को विविधता देने का अवसर भी है। एक घंटे के भीतर बनाए गए वित्तीय रूप से सुलभ पकवान के लिए महंगे घटकों की आवश्यकता नहीं होगी और तैयार फॉर्म में कंपनी को कोई गार्निश बनाया जाएगा । पोषण और कम लागत उन्हें घर के व्यंजनों की सूची में नियमित प्रतिभागी बना देती है।
सामग्री:
- कंधे ब्लेड - 600 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- काली मिर्च का एक चुटकी;
- पेपरिका का चुटकी;
- पानी - 800 मिलीलीटर
तैयारी
- गर्म तेल तलना प्याज, स्कापुला के खंड, मसालों पर।
- पेस्ट डालें, तरल में डालें और एक घंटे के लिए उबाल लें।
- चावल या पास्ता हंगेरियन गोमांस गोलाश के लिए उचित पक्ष पकवान होगा, जिसका नुस्खा इसकी हल्कापन और सादगी के लिए प्रसिद्ध है।
घंटी काली मिर्च के साथ गोलाश
ग्रेवी के साथ गोमांस से गोलाश कैसे पकाएं, एक सवाल जो आधुनिक पीढ़ी के गृहिणियों को परेशान करता है। भोजन, जो एक समय के लिए अपनी प्रासंगिकता खो गया है, नए बल के साथ कई परिवारों के मेनू में प्रवेश किया है। पहला नियम ताजा अवयवों की प्रचुरता है, दूसरा - उच्च गर्मी पर मसालों में भुना हुआ, और तीसरा - नरम होने तक लंबे समय तक क्वेंचिंग, पकवान को घर की मेज पर गर्म बनाना चाहिए।
सामग्री:
- काटना - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुकड़े;
- वसा - 40 ग्राम;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- ताजा अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- पानी - 500 मिलीलीटर
तैयारी
- पोटोमाइट प्याज के छल्ले।
- कटा हुआ कटा हुआ मसालों और फ्राइंग के साथ गठबंधन।
- लगभग एक घंटे के लिए तरल, लहसुन, लॉरेल और उबाल जोड़ें।
- एक और आधे घंटे के लिए कटा हुआ काली मिर्च।
- अजमोद में गोमांस गोलाश में अजमोद रंग और ताजगी जोड़ देगा, जिसकी नुस्खा मसालों और जड़ी बूटियों की प्रचुरता पर आधारित है।
आलू के साथ गोमांस गोलाश
हंगेरियन गौलाश सूप एक पारंपरिक चरवाहा पकवान है, जिसका मुख्य कार्य भूख को जल्दी से संतुष्ट करना और शरीर की शक्ति देना है। पौष्टिक और पौष्टिक आलू कई पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक आवश्यक घटक हैं, और इसलिए यहां मांग की जा रही है। वह पकवान का एक उत्कृष्ट समर्थन है और बिना अतिरिक्त additives पूरे दिन ऊर्जा के साथ खाने वालों को चार्ज करता है।
सामग्री:
- बेकन - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- ब्लेड - 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- डिब्बाबंद टमाटर - 200 ग्राम;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
तैयारी
- एक स्वादिष्ट गोमांस goulash तैयार करने से पहले, एक गुणवत्ता भुना तैयार करें।
- वसा से वसा निकालें, प्याज, स्कूप, फ्राई के स्लाइस जोड़ें।
- मसाले और टमाटर के साथ मौसम, तरल में डालना और एक घंटे के लिए जला देना।
- आलू के स्लाइस रखो, 20 मिनट के लिए बाहर रखो और मेज पर सेवा करते हैं।
ओवन में बीफ goulash
ओवन में गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, एक पारंपरिक चरवाहा शराब बनाने के लिए, हर किसी के लिए उपलब्ध है। सामान्य नियमों द्वारा निर्देशित, कुरकुरा होने तक अवयवों को तलना, खंड से भाग फैलाएं और ओवन को भेजें। स्वादिष्ट गोमांस गोलाश, अपने रस में लगी हुई, सुगंध को बरकरार रखेगी और उच्च पौष्टिक मूल्य अतिरिक्त कैलोरी से बचाएगा।
सामग्री:
- गर्दन - 700 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च और जीरा - चुटकी से;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
- एक कॉलर के फ्राइड टुकड़े, सब्जियों और मसालों के साथ गठबंधन, और कुछ मिनट बाहर रखो।
- मिश्रण को बर्तनों में फैलाएं, 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में तरल और जगह जोड़ें।
मल्टीवार्केट में गोमांस गोलाश - नुस्खा
आधुनिक गैजेट, मल्टीवार्क ने गृहिणी के रसोई घरों में अग्रणी पदों को दृढ़ता से जीता है। आप क्लासिक बोर्स्च से बेकिंग तक सबकुछ पका सकते हैं। कोई अपवाद और प्रामाणिक गर्म नहीं था। एक साधारण गोमांस गोलाश एक नए स्वाद से भरा जाएगा, अगर यह आटा के साथ स्वाद होता है, धीरे-धीरे पड़ोसी सामग्री को लोड करता है और खाना पकाने के समय को कम नहीं करता है।
सामग्री:
- लुगदी - 650 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- वसा - 40 ग्राम;
- पेपरिका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शोरबा - 250 मिलीलीटर
तैयारी
- ब्रूसोचकी लुगदी आटा में रोल करें और "बेकिंग" में 15 मिनट के लिए वसा के कटोरे में डाल दें।
- कदम से कदम, सूची के कुचल सब्जी सामग्री रखें, मसाले, शोरबा जोड़ें और "क्वेंचिंग" घंटे में पकाएं।