सैल्मन के साथ मलाईदार सूप समृद्ध और सरल स्कैंडिनेवियाई व्यंजन का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। एक नाजुक, दूधिया स्वाद के साथ एक पकवान भी हमारे साथ लोकप्रिय है। यहां तक कि सामन की उच्च लागत भी गर्म सुगंध के साथ प्रियजनों को छेड़छाड़ करने से पहले गृहिणी को नहीं रोकती है, क्योंकि इसे मछली के किसी भी हिस्से से पकाया जा सकता है, इस प्रकार बड़े वित्तीय नुकसान से परहेज किया जा सकता है।
क्रीम के साथ सामन सूप कैसे पकाते हैं?
लाल मछली के साथ मलाईदार सूप नाजुक स्वाद, सुगंध और मोटी स्थिरता है। खाना पकाने के दौरान, घर से पका हुआ मछली शोरबा पकाया जाता है: शव काटा जाता है, फिलेट को खाने के लिए अलग रखा जाता है, और पूंछ और सिर 40 मिनट तक उबला जाता है। तनावग्रस्त शोरबा में आलू, भूरे रंग की सब्जियां, और प्रक्रिया के अंत से 5 मिनट पहले - क्रीम और fillets के स्लाइस जोड़ें।
- सैल्मन और क्रीम के साथ सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है, अगर आप इसे मछली शोरबा पर पकाते हैं। विशेष रूप से समृद्ध और समृद्ध, यह सिर, पूंछ, पंख और मछली के पेट से प्राप्त होता है।
- मसालों के बारे में मत भूलना। बे पत्ती, काली मिर्च और ताजा डिल के रूप में इस तरह के साधारण जोड़ एक सुगंध पकवान जोड़ देंगे।
- एक मोटा स्थिरता के लिए, आप क्रीम को आटा के साथ पतला कर सकते हैं या पनीर जोड़ सकते हैं।
सैल्मन और क्रीम के साथ नार्वेजियन सूप
स्कैंडिनेवियाई देश विभिन्न प्रकार के साधारण मछली व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, जिनमें से क्रीम के साथ नार्वेजियन सामन सूप अंतिम स्थान नहीं है। सब क्योंकि गर्म पूरी तरह संतुलित है: क्रीम शोरबा के साथ सामन पट्टिका का संयोजन सूप को आसान और सौम्य बनाता है, और साधारण प्याज, गाजर और आलू संतृप्ति और घनत्व जोड़ते हैं।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- क्रीम 20% - 400 मिलीलीटर;
- पानी - 2.5 लीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजमोद - 20 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- प्याज और गाजर तेल में तलना।
- पानी में डालो और आलू डाल दिया।
- 10 मिनट के बाद, क्रीम, सामन जोड़ें और 7 मिनट के लिए आग पर रखें।
- 10 मिनट के लिए सामन के साथ एक मलाईदार नार्वेजियन सूप आग्रह करें।
क्रीम के साथ सामन के पेट का सूप
क्रीम के साथ सामन सूप हमेशा एक महंगा इलाज नहीं है। सैल्मन के पेट से कम स्वादिष्ट और समृद्ध गर्म नहीं होगा। यह उत्पाद न केवल वित्तीय रूप से लाभदायक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है: पेट में एमिनो एसिड और असंतृप्त वसा की भारी आपूर्ति होती है। इसके अलावा, वे जल्दी से तैयार होते हैं, इसलिए सूप आपके समय के 30 मिनट से अधिक नहीं लेगा।
सामग्री:
- पेट सामन - 450 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- क्रीम 10% - 350 मिलीलीटर;
- काली मिर्च के टुकड़े - 3 पीसी।
तैयारी
- मसालों के साथ सैल्मन कैवियार 10 मिनट के लिए पकाते हैं।
- 10 मिनट के लिए आलू जोड़ें और उबाल लें।
- प्याज और गाजर फ्राइये और सूप में तलना डाल दिया।
- क्रीम में डालो और 5 मिनट के बाद गर्मी से हटा दें।
सामन सिर और क्रीम के साथ सूप
सैल्मन के साथ मलाईदार सूप एक नुस्खा है जो आपको न केवल टेंटेस्ट fillets से, बल्कि मछली के अपरिपक्व भागों से भी गर्म बनाने की अनुमति देता है। अधिकतर मछली के सिर का उपयोग करें। यह विधि आपको अधिक पैसा बचाने और गुणवत्ता खोने की अनुमति नहीं देती है, क्योंकि मछली का सिर एक समृद्ध शोरबा देता है और इसमें कई सर्विंग्स के लिए मांस होता है।
सामग्री:
- मछली के सिर - 800 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- डिल - 20 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- मछली के सिर से, शोरबा उबाल लें।
- तनाव, अपने सिर से मांस हटा दें।
- आलू, गाजर शोरबा में रखो और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- गर्मी से निकालें, मांस, डिल और क्रीम जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए सामन के साथ मलाईदार सूप आग्रह करें।
सैल्मन और श्रिंप के साथ मलाईदार सूप
लाल मछली और श्रिंप के साथ मलाईदार सूप उत्पादों के सही संयोजन के साथ फ्रेंच व्यंजन का एक स्वादिष्ट व्यंजन है। सैल्मन के रसदार लुगदी पूरी तरह से मीठे झींगा पूंछ के साथ coexists, और क्रीम के अलावा तैयार एक शोरबा के खिलाफ उज्ज्वल खड़ा है। पिक्चेंसी के लिए, आप कटा हुआ जैतून, अस्थिरता और हल्की खांसी के साथ सूप की सेवा कर सकते हैं जो पकवान को ताज़ा कर देगा।
सामग्री:
- सामन - 1,8 किलो;
- झींगा - 200 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- जैतून - 8 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पानी - 3 एल;
- डिल - 20 ग्राम;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- सैल्मन को अलग करें, पट्टिका को अलग करें, और पूंछ से, सिर और हड्डियों को शोरबा वेल्ड करें।
- शोरबा शोरबा, आलू जोड़ें और 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- जैतून, पट्टिका और क्रीम के टुकड़े दर्ज करें।
- 5 मिनट के बाद, झींगा और डिल डाल दिया।
क्रीम और पनीर के साथ सामन सूप
सैल्मन के साथ पनीर और मलाईदार सूप एक मोटी और समृद्ध पकवान है। क्रीम और पनीर के संयोजन के लिए धन्यवाद, सूप एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करता है जो तापमान को अच्छी तरह से रखता है और इसे जल्दी से ठंडा करने की अनुमति नहीं देता है। खाना पकाने के लिए, किसी भी पनीर उपयुक्त है, लेकिन एक जुड़ा हुआ एक चुनना बेहतर है - इसकी तटस्थता सैल्मन को अपने स्वाद और सुगंध को बचाने की अनुमति देगी।
सामग्री:
- सामन - 550 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- संसाधित पनीर - 80 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- डिल - 20 ग्राम
तैयारी
- 10 मिनट के लिए आलू कुक।
- सैल्मन रखो और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- क्रीम, पनीर, मिश्रण जोड़ें।
- नींबू के रस और जड़ी बूटी के साथ सामन, पनीर और क्रीम के साथ मौसम सूप ।
क्रीम और टमाटर के साथ सामन सूप
पारंपरिक रूप से, क्रीम के साथ सामन सूप आलू, प्याज और गाजर के साथ पकाया जाता है। स्वाद सीमा का विस्तार करने के लिए ताजा टमाटर की मदद मिलेगी। उनके साथ, सूप अधिक घने और भूख बन जाएगा। आपको सिर्फ टमाटर पीसने, शोरबा में डालने और पकवान का आनंद लेने की जरूरत है, और आप उन्हें पहले से फ्लश कर सकते हैं और एक पिक्चर मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री
- सामन - 400 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- प्याज और गाजर तलना।
- टमाटर रखो और 5 मिनट के लिए डालना।
- पानी और आलू जोड़ें, और 10 मिनट के बाद - fillets।
- 5 मिनट के बाद, प्लेट से हटा दें।
सैल्मन और क्रीम के साथ रॉयल सूप
यह देखते हुए कि सैल्मन और क्रीम के साथ मछली का सूप सीफ़ूड में समृद्ध देशों से आता है, केवल बाद वाला पकवान शाही को शाही दिख सकता है। वास्तव में, यह पूरी तरह से गलत है और यहां तक कि जो निकटतम महासागर से हजारों मील दूर हैं, वे अपने आहार को विविधता देने वाले शाही तरीके से एक किफायती समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं।
सामग्री:
- सैल्मन की पट्टिका - 350 ग्राम;
- समुद्री कॉकटेल (स्क्विड, मुसलमान, झींगा) - 450 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 80 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- तेल - 40 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए सामन खाना बनाना।
- आटा, क्रीम और मक्खन गर्म करो।
- सॉस, सॉस, मक्का सूप में जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- 10 मिनट के लिए सैल्मन के साथ मलाईदार शाही सूप आग्रह करें।
क्रीम के साथ सामन से सूप प्यूरी
सैल्मन और क्रीम के साथ क्रीम सूप बहुत फायदे के साथ एक नाजुक, पौष्टिक पकवान है। इतनी गर्म जल्दी सैटेट्स की मोटी, सजातीय स्थिरता पेट को लोड नहीं करती है, और यह बच्चों के आहार और वयस्क आहार के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, यह आपके घर के रसोईघर में रेस्तरां-स्तर का डिश बनाने का एक और तरीका है, और ब्लेंडर के साथ, सबकुछ पर 40 मिनट से अधिक नहीं व्यतीत करें।
सामग्री:
- मछली सेट (सिर, रिज, पंख) - 600 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- पानी - 1.2 लीटर।
- सामन - 350 जी।
तैयारी
- मछली सेट से शोरबा कुक।
- तनाव, आलू, प्याज जोड़ें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सैल्मन का हिस्सा सेवा के लिए अलग रखा जाता है, शेष 5 मिनट के लिए भिगो दिया जाता है।
- पुर्ज, क्रीम में डालना, गर्म करो।
- सैल्मन और पट्टिका के टुकड़ों के साथ मलाईदार सूप की सेवा करें।
मल्टीवार्क में सैल्मन के साथ मलाईदार सूप
अरोमा और विटामिन को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका एक बहुआयामी में सामन और क्रीम से सूप बनाना है। और यद्यपि पकवान को स्टोव की तुलना में लंबे समय तक बना दिया जाता है और अधिक समय लगता है, कई गृहिणी एक समृद्ध शोरबा , मुलायम, असबाब वाली सब्जियां और सामन जो फाइबर में तोड़ते हैं, जो गैजेट में खाना पकाने के दौरान ही संभव है, प्राप्त करना पसंद करते हैं।
सामग्री:
- सामन - 450 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- प्याज और गाजर "बेकिंग" में 10 मिनट फ्राइये।
- पानी, आलू जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं।
- सैल्मन रखो और 30 मिनट के लिए "सूप" सेट करें।
- गर्म क्रीम और मिश्रण में डालो।