सुशी और रोल पहले से ही हमारे लिए विदेशी व्यंजन बन गए हैं। हम में से कई ने उनसे प्यार करने की कोशिश की और गिर गई। यहां कई रेस्तरां और कैफे हैं जहां आप इन व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। और आप उन्हें स्वयं भी पका सकते हैं। यह बहुत आसान है, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा, और सबकुछ निकल जाएगा। नीचे आप घर पर रोल के लिए चावल को ठीक से पकाने के तरीके सीखेंगे।
रोल के लिए किस तरह के चावल की आवश्यकता है?
तो, चलो स्वादिष्ट रोल बनाने के लिए हमें किस प्रकार का चावल की आवश्यकता होगी, यह तय करके शुरू करें। डिपार्टमेंट स्टोर्स में, जहां आप सुशी के लिए सब कुछ खरीद सकते हैं, आप एक विशेष चावल पा सकते हैं। लेकिन यह काफी महंगा है। बिल्कुल कुछ नहीं वह सामान्य चावल चावल स्वीकार नहीं करता है। Oblong नहीं लिया जाना चाहिए, यह हमारे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है।
रोल के लिए चावल पकाने के लिए कितनी सही ढंग से - नुस्खा?
सामग्री:
- गोल चावल - 1 गिलास;
- चावल सिरका - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 ग्राम;
- पानी - 1.25 कप;
- नमक - 5 ग्राम।
तैयारी
चावल एक कोलंडर में डाल दिया और चलने वाले पानी के नीचे बहुत अच्छी तरह से धोया। यह स्पष्ट पानी से पहले किया जाना चाहिए। इसके बाद, इसे एक सॉस पैन में डालें, पानी में डालें और ढक्कन के नीचे जरूरी ऊष्मा पर उबाल लें। उबलने के बाद, आग तुरंत न्यूनतम संभव हो जाती है और 12 मिनट तक पकाती है। फिर प्लेट बंद कर दें और चावल को 15 मिनट तक खड़े रहने दें। पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ढक्कन खोला नहीं जा सकता है। अब चलो रोल के लिए चावल का ख्याल रखना। सिरका में, चीनी, नमक जोड़ें और हल्के से माइक्रोवेव में द्रव्यमान को गर्म करें, और फिर हलचल करें। 15 मिनट के बाद, चावल को एक बड़े कटोरे में डाल दें और इसे ड्रेसिंग के साथ पानी दें। हमने इसे थोड़ा ठंडा होने दिया, और इसके बाद हम पहले से ही रोल के साथ आगे के काम के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
मल्टीवायरेट में रोल के लिए चावल कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चावल - 2 कप;
- पानी - 2.5 कप;
- चावल सिरका - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 3 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, हम चावल को अच्छी तरह से धोते हैं, और फिर इसे एक बहु-पका पैन में फैलाते हैं। हम पानी में डालते हैं और "चावल" मोड का चयन करते हैं। खाना पकाने के लिए हमें जिस समय की आवश्यकता है वह 25 मिनट है। उसके बाद, हम ढक्कन खोलने के लिए जल्दी नहीं करते हैं, चावल को 10 मिनट तक खड़े होने दें। भरने के लिए, हम चावल सिरका को नींबू का रस, नमक, सोया सॉस और चीनी से जोड़ते हैं। ढीले अवयवों को भंग करने के लिए द्रव्यमान को गर्म करें, और इसे ठंडा कर दें। तैयार चावल marinade डालना। सब कुछ, रोल के लिए प्रारंभिक सामग्री तैयार है!