चावल पूर्व के निवासियों का मुख्य भोजन है। और वे निश्चित रूप से अपने स्वादिष्ट खाना पकाने के व्यंजनों को जानते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि चावल को चीनी में कैसे पकाना है।
चीनी में सब्जियों के साथ चावल
सामग्री:
- चावल - 1 गिलास;
- गाजर - 220 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- चीनी गोभी - 200 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
- साग;
- काली मिर्च और नमक।
तैयारी
चलो सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। लहसुन और प्याज चॉप और उन्हें वनस्पति तेल में तलना। जब सब्जियों को हल्के ढंग से तला हुआ जाता है, तो पके हुए अदरक की जड़ और मशरूम जोड़ें, स्ट्रिप्स में काट लें। 5 मिनट के लिए फ्राइये, और फिर अन्य सब्जियां डालें - गाजर और मिर्च, कटे हुए भूसे, कटा हुआ गोभी, टमाटर और अजवाइन के डंठल। हलचल, कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए एक ढक्कन और स्टू के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। इसके बाद, हम धोए हुए चावल को फ्राइंग पैन में डालते हैं और इतना पानी डालते हैं कि समूह को हल्के ढंग से कवर किया गया था। सोया सॉस में डालो, चावल तैयार होने तक हलचल और उबाल लें।
चीनी में फ्राइड चावल - नुस्खा
सामग्री:
- गोल चावल - 300 ग्राम;
- मिनी उबचिनी - 220 ग्राम;
- हरी प्याज - 45 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- लाल कैप्सिकम - 1 पीसी।
- Grated अदरक रूट - 0.5 चम्मच।
- लहसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- शीटकेक मशरूम - 5 पीसी।
- चिकन के अंडे - 1 टुकड़ा;
- तिल का तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
चावल उबाल तक उबाल लें, और फिर एक कटोरे में डाल दें और फ्रिज में डाल दें - फ्राइंग के लिए इसे ठंडा होना चाहिए। मशरूम पतली स्लाइस, और गाजर - स्ट्रॉ में कटौती। जितनी छोटी हो सके मिर्च को चोटी करें। मिनी zucchini क्यूब्स में काट, और प्याज और लहसुन काट लें। हम हरी प्याज भी काटते हैं, लेकिन हम इसे थोड़ी देर के लिए अलग करते हैं। पैन को पूरी तरह से गर्म करना, तिल के तेल में डालना, इसे अच्छी तरह से गर्म करें और फिर इसे कटा हुआ लहसुन, अदरक और मिर्च काली मिर्च में फेंक दें। लगभग 1 मिनट फ्राइये। अब लगभग 1 मिनट के लिए गाजर और तलना जोड़ें। परिणामी सुगंधित मिश्रण में हम ज़ुचिनी, मशरूम और तलना, लगातार हलचल, लगभग 2 मिनट जोड़ते हैं। अब ठंडा चावल डालें, फिर मिलाएं और मिश्रण को लगभग दो मिनट तक गर्म करें। कटोरे में, चिकन अंडे तोड़ें, सोया सॉस जोड़ें और इसे एक कांटा से अच्छी तरह से हराएं। प्राप्त मिश्रण सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है और तुरंत मिश्रित किया जाता है। आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, हरी प्याज जोड़ें, प्लेटों पर चीनी में तला हुआ चावल हलचल और फैलाएं।
चिकन के साथ चीनी में चावल
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- सोया सॉस, हल्दी।
तैयारी
चिकन पट्टिका, फिल्मों से साफ, पके हुए तक सब्जी के तेल में क्यूब्स और तलना में कटौती। हम उसकी प्लेट बदलते हैं। चावल पकाने तक तैयार और पूरी तरह से ठंडा। उसके बाद, इसे उसी फ्राइंग पैन में तलना, जहां तला हुआ चिकन। हल्दी जोड़ें (चाकू की नोक पर पर्याप्त मात्रा होगी)। एक और पैन में, पीटा अंडे फ्राइये, उन्हें एक स्पुतुला के साथ सरकते हुए। उन्हें चावल के लिए एक फ्राइंग पैन में रखो, चिकन, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, स्वाद के लिए सोया सॉस जोड़ें। एक और मिनट 2 के लिए चीनी में चावल के साथ अच्छी तरह से तलना चिकन मिलाएं।
चीनी में चावल के साथ चावल
सामग्री:
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- मीठा लाल मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सूअर का मांस गर्दन - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज - 30 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी
लीक और प्याज, मिठाई काली मिर्च, छोटे टुकड़ों में लहसुन काट लें। नमकीन पानी में तैयार होने तक चावल उबाल लें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। उच्च गर्मी पर तैयार सब्जियां और मांस तलना, लगातार मिश्रण। इस प्रक्रिया में लगभग 7 मिनट लगेंगे। उसके बाद, पैन में अंडे व्हीप्ड डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चावल डालना, सोया सॉस, नींबू का रस डालना, कुचल प्याज जोड़ें, मिश्रण। हम चीनी गर्मियों में चावल के साथ पोर्क देते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।