यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो नए व्यंजन बनाने और थाई भोजन से डरने से डरो मत, हमारा लेख निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। अब आप नारियल के दूध के साथ व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों को बताएंगे।
नारियल के दूध के साथ चिकन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
- अदरक - 30 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- नारियल का दूध - 300 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर;
- चावल नूडल्स - 50 ग्राम;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च जैलापेनो - 2 टुकड़े;
- स्प्राटेड बीन्स - 400 ग्राम;
- सिलेंटर 30 ग्राम;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन मेरी पट्टिका, कई टुकड़ों में काटा और पानी के एक बर्तन में डुबकी लगा दी। जब पानी फोड़ा जाता है, तो फोम हटा दें। स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ नारियल का दूध, अदरक, लहसुन, सोया सॉस और नमक जोड़ें। एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 2 घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। अब चिकन निकालें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे वापस शोरबा में वापस कर दें। हम बीन अंकुरित, चावल नूडल्स, कटा हुआ जलापेनो काली मिर्च और बल्गेरियाई और रस, 2 नींबू के साथ निचोड़ा हुआ जोड़ें। यह सब मिश्रित है और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर हम जरूरी प्रयास करते हैं, तो हम कुछ नमक जोड़ते हैं। सेवारत से पहले, प्रत्येक प्लेट में कुचल धनिया हिरण जोड़ें।
चिकन और मशरूम के साथ नारियल के दूध के साथ थाई सूप
इस नुस्खा में आपको बहुत सारे "थाई" अवयव मिलेंगे। वे बड़े सुपरमार्केट या विशेष दुकानों में पाया जा सकता है।
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 1 एल;
- थाई मिर्च - 2 पीसी।
- एक lemongrass का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- नारियल का दूध - 500 मिलीलीटर;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- चूने के पत्ते - 4 पीसी।
- रूट galangal - 5 सेमी;
- मछली सॉस, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- जमीन धनिया - 40 ग्राम।
तैयारी
चिकन शोरबा उबाल लेकर लाया जाता है, फिर आग को कम कर देता है, और शोरबा लज्जित हो जाता है। हम टुकड़ों में लेमोन्ग्रास के तने को काटते हैं और सुगंध प्रकट होने तक इसे मोर्टार में पीसते हैं। एक चाकू के साथ छिद्र छिद्रण। नारियल का दूध शोरबा में डाला जाता है, हम नींबू के पत्तों और गैलंगल रूट जोड़ते हैं (इसे अदरक की जड़ से बदला जा सकता है)। आग उबाल लें और सूप को उबाल लें, एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। चिकन पट्टिका पतली कटा हुआ, चैंपियन (अधिमानतः छोटे वाले) आधे में कटौती करते हैं। हमने चिकन और मशरूम को एक सॉस पैन में शोरबा के साथ फैलाया और चिकन तैयार होने तक पकाया। उसके बाद, मिर्च जोड़ें और सूप बंद कर दें। स्वाद के लिए, हम मछली सॉस और नींबू का रस जोड़ते हैं। नमक जरूरी नहीं है - मछली सॉस और इतनी नमकीन पर्याप्त है। सेवारत से पहले, चिकन और मशरूम कटा हुआ हरा सिलेंडर के साथ नारियल के दूध पर सूप छिड़कें।
नारियल के दूध और श्रिंप के साथ सूप - नुस्खा
सामग्री:
- झींगा - 500 ग्राम;
- स्ट्रॉ मशरूम - 100 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 400 मिलीलीटर;
- नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5 दांत;
- नींबू का रस - 60 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का पत्ता - 2 टुकड़े;
- अदरक की जड़ - 3 सेमी;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी।
- नींबू घास (लेमोन्ग्रास) - 1 स्टेम;
- धनिया।
तैयारी
हम सामग्री तैयार करते हैं: हम उबलते पानी के साथ झींगा डालते हैं, पानी निकालते हैं, और उन्हें साफ करते हैं। नींबू घास टुकड़ों में काटा जाता है। आदर्श रूप में, ज़ाहिर है, स्ट्रॉ मशरूम का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन अगर आपको ऐसा नहीं मिला है, तो मशरूम करेंगे। हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं। अदरक की जड़ साफ हो जाती है और एक अच्छी कटाई पर रगड़ जाती है। लहसुन लौंग toothed।
अब सॉस तैयार करें: एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें, इसमें लहसुन लौंग डालें और इसे केवल कुछ सेकंड के लिए फ्राइये।