चिकन करी भारतीय व्यंजनों से एक मसालेदार पकवान है, जो लंबे समय से क्षेत्रीय मातृभूमि से उपभोक्ताओं के बीच प्यार और सम्मान जीता है। यह आश्चर्यजनक स्वाद विशेषताओं और भोजन के अवर्णनीय स्वाद के कारण है, जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ सकता है।
करी सॉस में चिकन
चिकन करी, जिसकी नुस्खा क्षेत्रीय मूल के आधार पर भिन्न हो सकती है, ज्यादातर प्राथमिक रूप से तैयार होती है और इसमें सरल और किफायती सिफारिशों के कार्यान्वयन शामिल होते हैं:
- आप टुकड़ों में कटा हुआ चिकन पैर, जांघों, चिकन शव या चिकन स्तन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि नुस्खा अन्यथा प्रदान नहीं करता है, मांस पहले से पैन में तले हुए होते हैं, और फिर आगे क्वेंचिंग के लिए सॉस के साथ एक कंटेनर में जोड़ा जाता है।
- तकनीक के आधार पर, सॉस को टमाटर, मलाईदार, खट्टे-दूध या दूध के आधार से करी के मसाले और तेल से बचाए गए अदरक, कटे हुए प्याज और लहसुन के अतिरिक्त तैयार किया जाता है।
- करी सॉस के साथ चिकन अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है, अक्सर आलू या अन्य गार्निश के साथ।
चिकन करी - भारतीय में नुस्खा
भारतीय करी चिकन नारियल के दूध के आधार पर तैयार किया जाता है या इस मामले में प्राकृतिक दही बिना additives के। पकवान की घनत्व को कम या ज्यादा पानी, और मिर्च की मात्रा की गंभीरता को जोड़कर समायोजित किया जा सकता है। लगभग एक घंटे खर्च करने के बाद, आप छह लोगों के लिए एक हार्दिक पकवान बना सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन ड्रमस्टिक्स या जांघों - 12 पीसी।
- डिब्बाबंद टमाटर - 250 ग्राम;
- अदरक - 1,5 छोटा चम्मच।
- लहसुन - 1,5 सिर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पानी - 1-3 कप;
- मसाला करी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- दही - 350 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च और केयेन।
तैयारी
- तैयार चम्मच दही के दो चम्मच के साथ tinned, अदरक के ½ चम्मच और तीन grated लहसुन दांत जोड़ें, हलचल, सभी तरफ impregnation और भूरे रंग देते हैं।
- तेल प्याज, लहसुन और अदरक में तला हुआ, करी, सभी मसालों, टमाटर, और 3 मिनट के दही के बाद छोड़ दिया।
- तेल को अलग करने से पहले घटकों को स्टू करें, फिर पानी में डालें, रद्दी चिकन डालें, मांस तैयार होने तक सामग्री और तनाव जोड़ें।
थाई करी चिकन
इसके बाद, आप एक थाई उच्चारण के साथ एक करी चिकन पकाने के लिए सीखेंगे। नुस्खा अक्सर अप्राप्य उत्पादों के उपयोग को मानता है, जो संभवतः सभी स्टॉक में नहीं होते हैं। अगर वांछित है, तो वे बड़े सुपरमार्केट के विशिष्ट स्टोर या विभागों पर खरीदे जा सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- केला पत्तियां - 50 ग्राम;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नारियल का दूध - 80 मिलीलीटर;
- धनिया - 1 चम्मच;
- नींबू पत्तियां और नींबू घास - 5 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- मिर्च का पेस्ट - 10 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- Fillets, काली मिर्च, धनिया के आधे पेस्ट के साथ, केला पत्तियों के साथ लपेटें और एक promarinate दें।
- तेल पर ब्रश लहसुन, प्याज और अदरक, मांस और तलना जोड़ें।
- थोड़ा पानी डालो और इसके वाष्पीकरण के बाद शेष अवयवों को रखें, 20 मिनट tantalize।
अनानस के साथ चिकन करी - नुस्खा
अनानास के साथ चिकन करी विपरीत स्वाद संयोजन के प्रशंसकों के लिए स्वाद होगा। पक्षी के निविदा मांस, उष्णकटिबंधीय फल के स्लाइस के साथ पूरक, मसालेदार मसाले और सब्जियों के साथ पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण, सभी मूल व्यंजनों में एक मूल और योग्य बनाते हैं। दो या तीन भागों को बनाने के लिए केवल आधे घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- अनानस - 200 ग्राम;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- मसाला करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, गर्म काली मिर्च।
तैयारी
- मांस काटा जाता है, स्टार्च और तला हुआ में घुमाया जाता है।
- एक फ्राइंग पैन, लहसुन में प्याज पास करें, टमाटर जोड़ें, और 3 मिनट के बाद सभी अन्य अवयवों, करी और fillets रखना।
- 10 मिनट की सजावट के बाद, चिकन, करी और अनानास के साथ अनुभवी, तैयार हो जाएगा।
नारियल के दूध के साथ चिकन करी - नुस्खा
मसालेदार करी के साथ चिकन अक्सर नारियल के दूध के साथ पूरक होता है , जो भोजन की स्वाद विशेषताओं को समृद्ध करता है और इसे एक भारतीय उच्चारण देता है। इस प्रदर्शन में, मांस और ग्रेवी दोनों समान स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, जो परोसे जाने पर गार्निश के साथ सजाए जाते हैं। केवल आधे घंटे खर्च करने के बाद, आप 6 लोगों के लिए पकवान को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- नारियल का दूध - 200 मिलीलीटर;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- करी और हल्दी - प्रत्येक 1 टीस्पून;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, गर्म काली मिर्च।
तैयारी
- मसाले, चिकन स्लाइस और ब्राउन लहसुन और अदरक से बचा प्याज में जोड़े जाते हैं।
- पानी में डालो, 15 मिनट के लिए स्टू, नमी वाष्पित करें, आटे में डालें और दूध में डालें।
- जब सॉस मोटा होता है, चिकन और नारियल के दूध के साथ करी तैयार होती है।
करी और क्रीम के साथ चिकन
एक मलाईदार सॉस में चिकन करी हमेशा उपलब्ध और सरल उत्पादों से तैयार की जाती है, और यह कम स्वादिष्ट, सुगंधित और भूख से बाहर नहीं निकलती है। स्तन पट्टिका का उपयोग करते समय पूरी प्रक्रिया में आधा घंटे नहीं लगेगा। पक्षी कैरकेस के अन्य हिस्सों को थोड़ा लंबा तैयार किया जाता है, लेकिन वे juicier और अधिक पौष्टिक हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 0,5 किलो;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- अदरक के साथ फ्राइड सब्जियां, मांस जोड़ें, और 5 मिनट क्रीम के बाद।
- ढक्कन के नीचे 20 मिनट के बाद, करी चिकन तैयार हो जाएगा।
चिकन और चावल के साथ करी नुस्खा
चिकन, करी के साथ स्वाद और चावल के साथ एक साथ ब्राइज्ड - एक भारतीय उच्चारण के साथ एक पकवान का एक संस्करण, उपभोक्ताओं के स्वाद के लिए अनुकूलित, जिसके लिए यूरोपीय या स्लाव भोजन अधिक परिचित है। केवल 40 मिनट में आप स्वयं को पर्याप्त भोजन बना सकते हैं और उन्हें चार खिला सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- चावल - 200 ग्राम;
- शोरबा - 600 मिलीलीटर;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक प्लेट पर फैला हुआ, पर्दे फिसलने, पट्टिका फ्राइये।
- प्याज, लहसुन और अदरक पास करें, मसालों, चावल, शोरबा जोड़ें।
- तैयार होने तक ढक्कन के नीचे सामग्री तैयार करें, मांस जोड़ें, मिश्रण करें।
- 7 मिनट के बाद चावल के साथ करी चिकन तैयार हो जाएगा।
सब्जियों के साथ करी चिकन
इसके बाद, आप सब्जियों के साथ करी चिकन को पकाएं सीखेंगे। परिणामी पकवान अकेले परोसा जा सकता है या चावल या अन्य गार्निश के साथ पूरक किया जा सकता है। स्वाद वरीयताओं और उत्पादों की उपलब्धता द्वारा निर्देशित किया जा रहा है, सब्जी सेट बदला जा सकता है। घटकों की संकेत संख्या से, आपको भोजन की 4 सर्विंग्स मिलेंगी।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- अजवाइन के डंठल, बड़े टमाटर - 4 पीसी।
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सब्जियों को बारी और चिकन में तला हुआ जाता है।
- अवयवों को कनेक्ट करें, मसालेदार फेंक दें, कसा हुआ टमाटर, ढक्कन के नीचे लेटने के लिए छोड़ दें।
- 20 मिनट के बाद सब्जियों के साथ चिकन करी तैयार हो जाएगा।
केले के साथ चिकन करी - नुस्खा
केला के साथ चिकन करी हमारी चौड़ाई के लिए एक विदेशी पकवान है, लेकिन एक बार जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप हमेशा अपने वफादार प्रशंसकों में से एक रहेंगे। जबरदस्त स्वाद विशेषताओं के अलावा, नुस्खा की सादगी, जो आधे घंटे से ज्यादा नहीं लेती है, भी कैप्टिवेट करती है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा 6 भागों के लिए पर्याप्त होगी।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 किलो;
- केला और प्याज - 4 पीसी।
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- अदरक - 0,5 छोटा चम्मच।
- लहसुन - 2 दांत;
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- अलग कटा हुआ चिकन और सब्जियां फ्राइये।
- एक आम कंटेनर में सामग्री को मिलाएं, केले, क्रीम, मसालों और पफ को 5 मिनट के लिए जोड़ें।