वास्तव में, वह लगभग किसी भी मछली के बजाय घने लुगदी और गंध के साथ हो सकता है, क्योंकि नीचे दी गई सभी व्यंजनों को आसानी से आपके स्वाद के लिए अनुकूलित किया जाता है।
हेरिंग हे - कोरियाई में नुस्खा
ऐसी मछली पकाने का सार कच्चे पट्टिका को एसिड (हमारे मामले में - सिरका) के साथ इलाज करना है। नतीजतन, पतली मछली के टुकड़े प्रत्यक्ष गर्मी उपचार के बिना तैयार किए जाते हैं, निविदा बने रहते हैं और एक सुखद खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- हेरिंग के शव - 2 पीसी।
- गाजर - 145 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- खुजली - 3 दांत;
- सिरका - 215 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
आप उसे वोल्गा या किसी अन्य हेरिंग से पका सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शव ताजा, अच्छी तरह से गंदे होते हैं, और पट्टिका हड्डियों से अलग होती है। तैयार मछली fillets कुल्ला और सूखा, और फिर छोटे टुकड़ों में विभाजित।
कोरियाई गाजर के लिए पारंपरिक grater का उपयोग, सब्जियों काट लें। लहसुन को शुद्ध करें और इसे प्याज के साथ गाजर में जोड़ें। सब्जियों को सिरका, मक्खन और सोया के साथ डालो। फिर हेरिंग के टुकड़े डाल दें और मिश्रण करें। एक फिल्म के साथ मछली और सब्ज़ियों के साथ व्यंजन को कवर करें, गाजर के साथ हेरिंग से सलाद छोड़ दें, पूरी रात के लिए सर्दी में मसालेदार हो जाएं, और सुबह में नमूना लें।
वह हेरिंग से - घर पर एक क्लासिक रेसिपी
इस नुस्खा के ढांचे में हम क्लासिक ओरिएंटल स्वाद को marinade में जोड़ देंगे: थोड़ा सोया सॉस, तिल का तेल और ताजा अदरक हेरिंग की आदत को पहचानने योग्य नहीं बनायेगा।
सामग्री:
- हेरिंग हेरिंग - 1 यूनिट;
- गाजर - 340 ग्राम;
- प्याज - 135 ग्राम;
- सिरका - 185 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर;
- चीनी का एक चुटकी;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हेरिंग काटने से शुरू करें। जब मछली को गंदे किया जाता है, तो fillets में विभाजित और हड्डियों को मंजूरी दे दी, छोटे टुकड़ों में काटा और सूखने की अनुमति दी। सब्जियों की तैयारी का ख्याल रखना,
मान लीजिए कि पकाने का एक अभिव्यक्ति संस्करण, जिसमें मछली को कुछ घंटों के लिए marinade में छोड़ा जाता है, लेकिन फिर सिरका की मात्रा 200 मिलीलीटर तक बढ़ जाती है।
खाना पकाने के बाद, मछली को तुरंत सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।