एक हरे रंग की स्ट्रिंग बीन से एक स्वादिष्ट लोबियो है। एक दिन जॉर्जियाई व्यंजनों की इस कृति की कोशिश करने के बाद, आप इसे कभी भी त्याग नहीं सकते। यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी, रसदार, मूल और यहां तक कि उपवास करने वाले लोगों के लिए भी सही साबित होता है। और एक स्ट्रिंग बीन से लोबियो कैसे तैयार करें, हम आपको अभी बताएंगे।
हरी बीन्स से पकाने की विधि
सामग्री:
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- अखरोट - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- ताजा अजमोद - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जमे हुए सेम - 200 ग्राम।
तैयारी
एक लॉबियो तैयार करने के लिए हम एक पैन लेते हैं, इसमें थोड़ा तेल डालते हैं, स्ट्रिंग सेम फेंकते हैं, कमजोर आग लगाते हैं और ढक्कन के साथ 5 मिनट तक बंद करते हैं। उसके बाद, इसे एक प्लेट पर रखो और इसे ठंडा करें। बल्ब साफ़ किया जाता है, क्यूब्स में कटा हुआ होता है और उसी तेल पर पारदर्शिता के लिए लगाया जाता है। फिर बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च जोड़ें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और मिश्रण करें। टमाटर को धोया जाता है, कुचल दिया जाता है और बाकी सब्जियों में फेंक दिया जाता है। हम तैयारी तक सबकुछ बुझाते हैं, और फिर हम हरे ठंडा सेम फैलाते हैं और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। हम लहसुन के साथ प्रेस के माध्यम से साफ और निचोड़ा पकवान भरें, कटा हुआ अखरोट और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर छिड़के। हम अच्छी तरह मिलाते हैं, हरे रंग की स्ट्रिंग बीन से लोबियो गर्म करते हैं और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करते हैं ताकि यह ठंडा न हो।
जॉर्जियाई में हरी बीन्स से पकाने की विधि
सामग्री:
- स्ट्रिंग सेम - 1 किलो;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- चिकन का अंडा - 4 पीसी।
- पके हुए टमाटर - 3 पीसी।
- शोरबा चिकन या मांस - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन पिघला - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
बीन्स को सॉर्ट, साफ और शोरबा के साथ डाला जाता है। एक उबाल लेकर आओ, ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर उबाल लें। बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में फेंकते हैं और एक फ्राइंग पैन में भेजे जाते हैं। सामग्री मिलाएं, मसालों के साथ स्वाद और मौसम में नमक जोड़ें। इसके बाद, कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए ढक्कन और पफ के साथ कवर करें। 5 मिनट के बाद, घी जोड़ें। समय खोने के बिना, हम टमाटर धोते हैं, उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सेम में फेंक देते हैं। अंडा एक चुटकी के साथ एक मिक्सर में अलग से whisk। परिणामस्वरूप मिश्रण को हमारे पकवान के साथ भरें और तैयार होने तक उबाल लें। सेवारत से पहले, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ हरी बीन्स से लोबियो छिड़के।