चेरी के साथ Clafuti

क्लाफुटी एक फ्रांसीसी मिठाई है, जिसमें एक साथ पाई और पुलाव शामिल हैं। क्लाफुटी इस प्रकार तैयार है: फल तेल के रूप में रखा जाता है, जो तरल अंडा बल्लेबाज और बेक्ड में डाला जाता है। क्लासिक क्लाफुटी हड्डियों के साथ ताजा चेरी से बना है, लेकिन आजकल बिना बीज के फल का उपयोग कर व्यंजनों (कभी-कभी ताजा, कभी-कभी डिब्बाबंद) अधिक लोकप्रिय होते हैं। Clafuti न केवल चेरी से तैयार किया जाता है, लेकिन, उदाहरण के लिए, मीठे चेरी और / या अन्य फलों से। बड़े फल का उपयोग करने के मामले में, वे जमीन हैं।

चेरी के साथ क्लफुटी कैसे पकाएं?

सामग्री:

• किसी भी तरह की चेरी - 400 ग्राम;
• मक्खन, प्राकृतिक - 30-50 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• चीनी (पाउडर के रूप में हो सकती है) - 150 ग्राम;
• मध्यम वसा सामग्री का दूध - 400 मिलीलीटर;
• चेरी मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 4 पीसी।

तैयारी

मीठे चेरी और सावधानी से हड्डियों को हटा दें। आकार तेल के साथ तेल से भरा हुआ है और हम इसमें चेरी डालते हैं (यह विभाजित मोल्ड या सिलिकॉन वाले का उपयोग करना सुविधाजनक है)।

हम अंडे को चीनी के साथ एक तेज या मिक्सर कम गति से शूट करेंगे। चलो दूध, मदिरा पीते हैं और sifted आटा जोड़ें। पूरी तरह से हिलाओ ताकि कोई गांठ न हो। आटा की घनत्व लगभग तरल खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए।

एक आटा के साथ फार्म में मीठे चेरी भरें। एक ओवन में सेंकना, 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म, लगभग 35 मिनट के लिए। तैयार गर्म klafuti पाउडर चीनी के साथ छिड़काया जा सकता है या शीशा लगाना।

चेरी के साथ वेनिला क्लाफुटी बनाने के लिए, आप आटा में प्राकृतिक वेनिला के दो चुटकी जोड़ें (या आप इसे सस्ता वेनिला चीनी के साथ बदल सकते हैं)। इस संस्करण में, सफेद चेरी का उपयोग करना बेहतर है। चेरी मदिरा नींबू के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है (या आप रम, ब्रांडी का उपयोग कर सकते हैं)।

चेरी के साथ चॉकलेट क्लफुटी तैयार करने के लिए, हम परीक्षण (ऊपर देखें) कोको पाउडर में शामिल हैं 1-3 सेंट की राशि। चम्मच। वेनिला दालचीनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। आटा में जोड़ने से पहले कोको पाउडर को चीनी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, ताकि कोई गांठ न हो।

चेरी के साथ तैयार चॉकलेट आलू चॉकलेट क्रीम डालने के लिए समझ में आता है, जिसे प्राकृतिक दूध क्रीम या दही से बनाया जा सकता है और तैयार किए गए काले चॉकलेट और / या कोको पाउडर (इसे चीनी के साथ मिश्रित क्रीम में जोड़ें) पिघलाया जा सकता है। आप एक क्रीम, लेकिन चॉकलेट या चॉकलेट-फल शीशा का उपयोग नहीं कर सकते हैं। क्लाफुटी की सतह अच्छी तरह से grated चॉकलेट के साथ कवर किया जाएगा। आप चाय, कॉफी, हिबिस्कुस, साथी, rooibos, गर्म compote, प्राकृतिक रस, और गर्म चॉकलेट के साथ clafuti की सेवा कर सकते हैं।