विशेष रूप से जापानी व्यंजन, सुशी और रोल के लोकप्रियता ने इस तथ्य को जन्म दिया कि पूरी दुनिया के व्यंजनों ने इस पूर्वी पकवान में अपना संशोधन किया है। उत्तरार्द्ध में तथाकथित बेक्ड सुशी - किसी भी भरने के साथ चावल रोल, और एक सॉस या पनीर के रूप में टॉपिंग, जो एक ग्रिल या माइक्रोवेव ओवन में पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।
चिकन के साथ बेक्ड रोल
सामग्री:
- क्रीम पनीर (उदाहरण के लिए, "फिलाडेल्फिया") - 220 ग्राम;
- उड़ान मछली के कैवियार - 75 ग्राम;
- नोरि शीट्स - 6-7 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 90 ग्राम;
- चिकन - 430 ग्राम;
- सुशी के लिए चावल (उबला हुआ) - 540 ग्राम;
- गर्म सॉस - स्वाद के लिए;
- लहसुन chives;
- सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
- उड़ान मछली की रोई - 45 ग्राम।
तैयारी
यदि आप चावल उबले हुए हैं, तो बेक्ड रोल बनाने से पहले, आपको मेयोनेज़ के आधार पर गर्म सॉस बनाना चाहिए। उत्तरार्द्ध, आदर्श, विशेष होना चाहिए - जापानी, लेकिन एक चरम मामले में स्थानीय सुपरमार्केट से हमारी परंपरागत करेंगे। एक मसालेदार सॉस, कैवियार, क्रीम पनीर और कटा हुआ लहसुन की एक चौथाई के साथ मेयोनेज़ को मिलाएं। मिश्रण में सोया सॉस की एक बूंद डालो और अच्छी तरह मिलाएं।
उबले चावल को नोरि शीट पर फैलाएं, पूरी तरह से किनारों में से एक को कवर न करें। विपरीत किनारे पर decocted उबला हुआ चिकन और क्रीम पनीर के टुकड़े रखो। हल्के ढंग से मुक्त किनारे को गीला करें, नोरि को रोल और कट में घुमाएं। चावल के साथ उल्टा रोल को घुमाएं, उन पर सॉस का एक हिस्सा रखें और सबकुछ ओवन में 5 मिनट के लिए 160 मिनट के लिए रखें। यदि कोई ओवन नहीं है, तो बेक्ड रोल माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है, इस उद्देश्य के लिए डिवाइस पर ग्रिल मोड सेट करें और सब कुछ 7 मिनट के लिए छोड़ दें।
मुसलमानों के साथ बेक्ड रोल
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 115 ग्राम;
- नोरि शीट्स - 4 पीसी।
- पनीर - 25 ग्राम;
- पनीर सॉस - 45 मिलीलीटर;
- गर्म सॉस - स्वाद के लिए;
- तेल में मुसब्बर - 210 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, सुशी और मौसम के लिए चावल उबाल लें। गर्म चावल नोरि समुद्री शैवाल चादरों पर रखो और सब कुछ रोल में रोल करें। अब आप बेक्ड रोल के लिए सॉस ले सकते हैं। उत्तरार्द्ध तैयार करने के लिए, पनीर और गर्म सॉस, साथ ही कटा हुआ मुसलमान (मक्खन को पूर्व-नाली) को गठबंधन करने के लिए पर्याप्त है। रोल कट पर टॉपिंग्स डालें, पनीर का एक टुकड़ा ऊपर रखें और बेकिंग ट्रे पर डिश फैलाएं। घर पर बेक्ड रोल लगभग तैयार हैं, यह केवल 200 डिग्री पर 7-10 मिनट के लिए ओवन को भेजने के लिए रहता है।