आज हम आपको बताएंगे कि घर पर झींगा कैसे बनाना है। यह लोकप्रिय समुद्री भोजन न केवल कई अपरिवर्तनीय तत्वों का एक उपयोगी स्रोत है, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यवहार है, जिसे त्याग नहीं किया जा सकता है, खासकर यदि यह उचित और स्वादिष्ट तैयार है।
जमे हुए झींगे कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- झींगा जमे हुए - 950 ग्राम;
- ताजा डिल के sprigs - 1 बड़ा गुच्छा;
- लॉरेल पत्तियां - 2-3 टुकड़े;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- नरसंहार की कलियों - 2-4 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 3-4 पीसी।
तैयारी
खाना पकाने से पहले जमे हुए श्रिंप रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में स्थानांतरित करते हुए, कोमल मोड में प्री-थॉव देते हैं। इसके बाद, हम एक बड़े सॉस पैन में उबालने के लिए पर्याप्त पानी गर्म करते हैं, इसमें नमक डालते हैं, मिर्चकोर्न, लॉरेल पत्तियां, लौंग की कलियों और ताजा डिल का एक गुच्छा फेंक देते हैं। चलो फिर से पानी, defrosted झींगा डालना और आग बंद कर दें। शेलफिश के आकार के आधार पर, हम ढक्कन के नीचे गर्म पानी में केवल एक से दो मिनट तक गर्म हो जाते हैं। फिर हम इसे चाकू पर वापस फेंक देते हैं और इसे उद्देश्य के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे सलाद या अन्य पकवान में जोड़ सकते हैं या बस एक बियर में प्लेट पर इसकी सेवा कर सकते हैं।
बियर के लिए तला हुआ चिंराट कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- झींगा जमे हुए - 450 ग्राम;
- नमक बड़ा है - 25 ग्राम या स्वाद के लिए;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 55 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
फ्राइंग के लिए एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन का चयन करें, इसे अच्छी तरह से गर्म करें, स्वाद के बिना इसे थोड़ा सा वनस्पति तेल डालना। हम झींगा तेल और तलना में defrosting बिना झींगा रखना, जब तक सभी नमी वाष्पीकरण। इसके बाद, शेष तेल डालें और पहले छीलने वाले और कुचल हुए लहसुन के दांतों में डालें, नींबू का रस डालें, एक साथ आधे मिनट के लिए एक साथ फ्राइज़ करें, हलचल को रोकने के बिना, और उसके बाद गठित रस के साथ एक पकवान में एक साथ स्थानांतरित करें और इसे बियर में सेवा दें।
बल्लेबाज में झींगा कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- बड़े श्रिंप - 550 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2-3 पीसी।
- जैतून का तेल (marinating के लिए) - 20 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- हल्की बियर या कार्बोनेटेड पानी - 1 9 0 मिलीलीटर;
- आटा sifted - 1 9 0 जी;
- 1 बड़ा चिकन अंडा;
- स्वाद के बिना वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए) - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
श्रिप्स पहले डिफ्रॉस्टेड होते हैं, यदि आवश्यक हो, साफ किया जाता है, केवल पूंछ छोड़ते हैं, और फिर जैतून का तेल, लहसुन, नमक और मीठे काली मिर्च के मिश्रण में बीस मिनट तक भिगोते हैं। इसके बाद, हम सूखे और शक्कर पकाने के लिए नैपकिन पर शेलफिश डालते हैं। बीमार या कार्बोनेटेड पानी और अंडे के साथ sifted आटा मिलाकर, समानता प्राप्त, और फिर लगभग तीस मिनट के लिए infuse छोड़ दें।
जब झींगा सूख जाती है, और क्लैरेट रहता है, तो हम एक झींगा को एक आटा मिश्रण में डुबोते हैं और तुरंत इसे एक फ्राइंग पैन में पूरी तरह गर्म तेल में डाल देते हैं। हम उत्पादों को उच्च गर्मी पर दो तरफ से भूरे रंग के होने देते हैं, और फिर हम इसे प्लेट पर डाल देते हैं और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।