रोस्ट पोर्क समय के साथ लोकप्रियता खोना नहीं है और पाक नवाचारों की प्रचुरता के बावजूद, इसे हमेशा खाने वालों द्वारा उत्साह और अनुमोदन के साथ स्वीकार किया जाता है। इसके अलावा, क्लासिक रेसिपी विविधता के द्रव्यमान के साथ उगता है, जिसमें से सबसे अच्छा निश्चित रूप से प्रयास करना चाहिए।
भुना हुआ सूअर का मांस कैसे पकाते हैं?
एक घर से बने सूअर का मांस में भुना हुआ, ओवन में, मल्टीवार्क या आग में स्टोव पर हो सकता है।
- अक्सर एक ताजा सूअर का मांस fillet एक मूल घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो मध्यम आकार के cubes में काटा जाता है। पसलियों या स्मोक्ड सूअर का मांस के साथ कोई कम स्वादिष्ट पकवान नहीं होगा। कुछ मामलों में, मांस को पूरे टुकड़े को ओवन में पकाया जाता है।
- आलू के अलावा, पकवान के क्लासिक अवयव प्याज और गाजर हैं। भुना हुआ गुणों को समृद्ध करें बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, हरी मटर, अन्य सब्जियां या मशरूम जोड़कर हासिल किया जाएगा।
- भुना हुआ सूअर का मांस, एक नियम के रूप में, लॉरेल, मटर और लहसुन के अतिरिक्त शामिल है। आप अपनी पसंद के अन्य स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
आलू के साथ रोस्ट पोर्क - नुस्खा
क्लासिक भुना हुआ सूअर का मांस एक सामान्य पैन में पकाया जा सकता है, लेकिन यदि आप एक मोटी तल के साथ एक पोत चुनते हैं तो पकवान का स्वाद अधिक संतृप्त होगा। भोजन की घनत्व पानी के पानी की मात्रा पर निर्भर करेगी। थोड़ा सा आटा जोड़कर और कुछ मिनट के लिए पकवान उबलकर शोरबा के साथ मोटा होना किया जा सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- आलू - 1,5 किलो;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, हिरन।
तैयारी
- सूअर का मांस, प्याज और गाजर के तेल में फ्राइये।
- 20 मिनट के लिए सामग्री का वजन, थोड़ा उबलते पानी डालो।
- आलू रखना, अधिक पानी, मौसम पकवान में डालना।
- आलू के आलू की आलू में सूअर के साथ पोर्क से घर पर भुना हुआ, पतला पेस्ट जोड़ें।
- 5 मिनट की लम्बाई के बाद, लहसुन और हिरन हस्तक्षेप करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में आलू के साथ रोस्ट पोर्क
सबसे आसान भुना हुआ पोर्क एक फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। पकवान की संरचना अन्य सब्जियों को बुझाने के शुरुआती चरण में, और खाना पकाने टमाटर के रस और विभिन्न सीजनिंग के अंतिम चरण में, जब आप फिसलने के दौरान कटा हुआ स्मोक्ड बेकन या हैम जोड़ते हैं तो यह लैसोनिक या अधिक विविध हो सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- पानी - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- गर्म तेल में, गाजर के साथ मांस और प्याज तलना।
- मांस खाने के लिए तैयार होने तक थोड़ा पानी, स्टू जोड़ें।
- उन्होंने आलू, सीजनिंग, अधिक पानी में डाल दिया।
- 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ सूअर का मांस कुक।
- लहसुन, हिरन जोड़ें, पकवान के लिए पकवान दें।
मशरूम के साथ रोस्ट पोर्क
रोस्ट पोर्क एक नुस्खा है जिसे मशरूम के साथ प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। उपयुक्त, सूखे, ताजे या जमे हुए वन मशरूम या चैंपियन। सूखे उत्पाद को पहले से भिगोना चाहिए। तैयार पकवान के अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, वनस्पति तेल का एक हिस्सा मलाईदार तेल के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- मशरूम - 700 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- आधे प्याज के साथ अलग से मांस और मशरूम फ्राइये।
- शेष प्याज और गाजर मांस में, 10 मिनट के लिए तलना जोड़ें।
- मशरूम तलना, आलू, पानी और मसाले खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित डालना।
- ढक्कन के नीचे 45 लम्बाई के बाद, सूअर का मांस मशरूम के साथ भुना तैयार हो जाएगा।
सब्जियों के साथ रोस्ट पोर्क
एक कढ़ाई पैन में सब्जियों के साथ रोस्ट पोर्क, एक कढ़ाई या सॉस पैन में विशेष रूप से रसदार और स्वाद के लिए भिन्न होता है, यदि आप फूलगोभी, ब्रोकोली, जमे हुए या ताजे हरी मटर, कटा हुआ मिठाई काली मिर्च, उबचिनी या बैंगन के फूलों को जोड़कर पकवान की संरचना का विस्तार करते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- पानी - 1 गिलास;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ब्रोकोली - 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- हरी मटर - 200 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- प्याज और गाजर के साथ मांस फ्राइये।
- 20 मिनट के लिए थोड़ा पानी, स्टू जोड़ें।
- आलू रखो, अधिक पानी जोड़ें, ढक्कन के नीचे पकवान को 20 मिनट तक दें।
- ब्रोकोली, मिर्च, मटर, लहसुन और हिरन के साथ सब्जियों का परिचय दें।
- स्टूइंग के 10 मिनट बाद, पोर्क से सब्जियों के साथ भुना तैयार हो जाएगा ..
सूअर का मांस पसलियों के साथ रोस्ट
इस व्यंजन में भुना हुआ सूअर का मांस बदल जाता है, अगर आप इसे पसलियों के साथ पकाते हैं, तो एक पिक्चर मिश्रण में पूर्व-मसालेदार होते हैं। उत्तरार्द्ध लहसुन और मांस के मौसम, मिश्रित सरसों, सोया और टमाटर सॉस के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण हो सकता है, वनस्पति तेल, शराब सिरका और चीनी का एक चुटकी से marinade।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 1 किलो;
- आलू - 1 किलो;
- पानी - 1 गिलास;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- तेल - 70 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 दांत;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- मांस के लिए मसालों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पसलियों को नमकीन, काली मिर्च, सीजनिंग के साथ अनुभवी, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, 7 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
- गाजर के साथ तेल के मांस और प्याज में व्यक्तिगत रूप से फ्राइये।
- सामग्री को एक आम कंटेनर में स्थानांतरित करें, आलू और पानी जोड़ें।
- आलू के साथ पोर्क पसलियों का भुना हुआ मौसम, ढक्कन के नीचे 1 घंटे के लिए स्टू।
ब्रेंडरबर्ग में नुस्खा सूअर का मांस - नुस्खा
भुना हुआ पोर्क के लिए अगली मूल नुस्खा छुट्टियों की पूर्व संध्या या परिवार के जश्न की पूर्व संध्या पर किया जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट भोजन गर्म प्रदान करता है। इस मामले में आलू अलग से तैयार किए जाते हैं और एक पैन में तला हुआ, उबलाया जा सकता है या पास के बेकिंग ट्रे पर ओवन में पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस बेकन - 1 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- लाल शराब - 250 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- अजमोद - 0.5 बीम;
- स्टार्च - 10 ग्राम;
- काली मिर्च, लौंग, दौनी, चीनी, मसालों;
- आलू।
तैयारी
- गाजर के साथ कटा हुआ प्याज मिर्च, लौंग, दौनी, मिश्रित के साथ मिश्रित किया जाता है।
- पानी जोड़ें और ओवन में 200 डिग्री 30 मिनट पर ढक्कन के नीचे पकवान कुल्ला।
- मांस एक पकवान पर निकाला जाता है, और मोल्ड से तरल शराब, खट्टा क्रीम, स्टार्च, चीनी और मसालों के साथ मिलाया जाता है, उबला हुआ।
- सॉस के साथ मांस की सेवा, जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव और आलू में जोड़ें।
नारंगी के साथ पोर्क भुना हुआ
मेहमानों या घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित करने का एक और तरीका संतरे के साथ भुना हुआ सूअर का मांस बनाना है। नुस्खा को पूरा करने के लिए एक पूरे टुकड़े में एक रसदार हार, ब्रिस्केट या किसी अन्य कट का चयन करें। बेकिंग ट्रे या मांस के बगल में अलग-अलग आप अपने विवेकाधिकार पर बने आलू या सब्जी वर्गीकरण को सेंक सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, जायफल।
तैयारी
- एक मांस टुकड़ा नमक, काली मिर्च, जायफल के साथ रगड़ जाता है, रस के मिश्रण और एक नारंगी, सरसों और शहद के उत्साह के साथ greased।
- मांस को रात के लिए एक बैग में छोड़ दें।
- नारंगी स्लाइस, प्याज और गाजर के बगल में, सूअर का मांस आकार में स्थानांतरित करें।
- एक डिग्री के लिए सूअर या फोइल के नीचे 220 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में भुना तैयार करें।
अनाज के साथ रोस्ट पोर्क
यदि कोई आलू नहीं है या पकवान के क्लासिक स्वाद को विविधता देना चाहते हैं, तो आप अनाज के साथ सूअर का एक स्वादिष्ट भुना पका सकते हैं। द्रव आधार और अनाज के अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, जो कि तैयार किए गए पकवान के अधिक चिपचिपा बनावट, वांछित, अधिक मात्रा में पानी की मात्रा में वृद्धि करते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- अनाज - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- तेल में मांस तलना।
- प्याज और गाजर जोड़ें, एक और 7 मिनट के लिए तलना, जिसके बाद यह 20 मिनट के लिए braised है, थोड़ा पानी जोड़ना।
- बकवास, गर्म पानी में डालना, मसाले और लॉरेल फेंकना।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि यह तैयार न हो जाए।
कौल्ड्रॉन में रोस्ट पोर्क
एक असामान्य स्वाद और अतुलनीय सुगंध प्रकृति पर एक कज़ान में आलू के साथ सूअर का मांस से पकाया जाता है । ग्रीन्स और खुली लहसुन के दांतों को फ्राइंग सब्जियों की प्रक्रिया में शुरुआती चरण में जोड़ा जा सकता है, और सामग्री के हिस्से को पहले से ही लगभग तैयार पकवान के पूरक के लिए छोड़ दिया जा सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- आलू - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- पानी - 2 कप;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 4 दांत;
- लॉरेल - 3 टुकड़े;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- एक कढ़ाई में एक गर्म तेल में, मांस तलना।
- कटा हुआ प्याज, गाजर, आधा लहसुन और हिरन, 10 मिनट तलना जोड़ें।
- मसाले, आलू, बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, पानी में डालना।
- ढक्कन के साथ कढ़ाई को ढकें और भुनाएं तब तक भुनाएं जब तक कि सामग्री नरम न हों।
- सेवारत से पहले, जड़ी बूटी और लहसुन के साथ पकवान पकवान।
बर्तन में भुना हुआ सूअर का मांस
अपने पसंदीदा पकवान की आदत विशेषताओं में सुधार करने का एक और तरीका बर्तनों में आलू के साथ भुना हुआ सूअर का मांस बनाना है। यदि वांछित हो, तो पानी या शोरबा डालने के लिए, आप थोड़ा खट्टा क्रीम, क्रीम, टमाटर सॉस या पास्ता जोड़ सकते हैं, और मटर, मकई, मिठाई काली मिर्च के साथ सब्जी संरचना जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी।
- पानी या शोरबा - 800 मिलीलीटर;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- लॉरेल - 4 टुकड़े;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- तेल मांस, प्याज, गाजर और आलू में अलग से फ्राइये।
- मसालों में सामग्री रखो, स्वाद के लिए मसाला, seasonings, लॉरेल, लहसुन जोड़ने।
- पानी में डालो, कंटेनरों को कवर के साथ कवर करें और 220 डिग्री पर 80 मिनट के लिए तैयार करें।
एक बहुआयामी में रोस्ट पोर्क
बहुआयामी में आलू के साथ प्राथमिक भुना हुआ पोर्क तैयार किया जा रहा है। यहां तक कि घटक पकवान की प्रारंभिक फ्राइंग के बिना, इसे स्वाद, समृद्ध और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। सब्जी के स्लाइस अखंडता को बनाए रखते हैं, और मांस उनके रस और मसाले के स्वाद के साथ भिगो जाता है, यह अच्छी तरह से निकलता है और विशेष रूप से निविदा बन जाता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- स्ट्रिंग सेम - 150 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- कटा हुआ मांस, प्याज, गाजर, लहसुन, सेम और आलू मल्टीकास्ट पर ढेर होते हैं।
- पानी, तेल का एक टुकड़ा, सभी मसाले जोड़ें और पोर्क के स्वादिष्ट भुना के लिए नुस्खा को पूरा करें, उपकरण को "क्वेंचिंग" कार्यक्रम में ट्यून करें और टाइमर को 2 घंटे के लिए सेट करें।