जबकि कुछ चिकन giblets से छुटकारा पाने के लिए disdain, बाकी उन्हें गर्म व्यंजन पकाने के लिए उपयोग करते हैं, जैसे चिकन पेट से सूप, इस व्यंजनों पर चर्चा की जाएगी।
चिकन पेट से सूप - नुस्खा
सामग्री:
- बेकन - 45 ग्राम;
- चिकन पेट - 950 ग्राम;
- पार्सिप - 60 ग्राम;
- कद्दू - 140 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 95 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- लीक -1 टुकड़ा;
- चिकन शोरबा - 1.6 लीटर।
तैयारी
ब्रेकियर या मोटी दीवार वाले पैन में बेकन स्लाइस डालें और बीच की आग पर व्यंजन रखें। टुकड़ों को भूरे रंग दें, और उनसे वसा पूरी तरह से डूब जाए। जबकि बेकन तला हुआ जाएगा, सभी सब्जियां तैयार करें, मनमाने ढंग से उन्हें रोक दें। बेकन के लिए तैयार सामग्री रखो और कुछ मिनट से अधिक नहीं बचाओ। इस बीच, चिकन पेट को सावधानीपूर्वक कुल्लाएं, और यदि आवश्यक हो तो उन्हें आधे में काट लें। पेट को सब्जियों में रखो और उन्हें बाहर पकड़ने दें। जैसे ही ऐसा होता है, सभी चिकन शोरबा डालें, शोरबा उबालें और सूप को एक घंटे तक पकाएं।
यदि वांछित है, तो "बेक" मोड में सभी अवयवों को बचाने के बाद चिकन पेट से सूप को मल्टीवार्केट में पकाया जा सकता है, और फिर, शोरबा में डालने के बाद, "क्वेंचिंग" पर स्विच करने के बाद।
चिकन पेट के साथ मसूर सूप
सामग्री:
- चिकन पेट - 180 ग्राम;
- चिकन (लाल मांस) - 180 ग्राम;
- पानी 1.9 लीटर;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- लीक (सफेद भाग) - 3 टुकड़े;
- अजवाइन (डंठल) - 2 पीसी।
- गोभी - 95 ग्राम;
- गाजर - 65 ग्राम;
- मसूर - 50 ग्राम;
- टमाटर - 130 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 210 ग्राम।
तैयारी
चिकन पेट को धोने के बाद, उन्हें ठंडा पानी के साथ चिकन के टुकड़ों को डालें, कंटेनर को आग पर रखें और लगभग आधा घंटे पकाएं। जबकि मांस शोरबा बनाया जाता है, लीक, अजवाइन, गाजर और कटे हुए गोभी को लगभग 4-5 मिनट तक बचाएं। मसालेदार टमाटर, मसूर, और एक और मिनट के बाद, भुना को शोरबा में बदलें। सूप को न्यूनतम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक उबालें, और फिर सेम जोड़ें और इसे 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
चिकन पेट से सूप कैसे बनाना है?
सामग्री:
- मसालेदार खीरे - 230 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 90 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- चिकन यकृत - 260 ग्राम;
- चिकन पेट - 360 ग्राम।
तैयारी
गरम तेल में प्याज और लहसुन के साथ स्पेसरयूइट मिठाई काली मिर्च। जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो उन्हें चिकन यकृत और पेट के टुकड़ों, नमकीन ककड़ी के टुकड़ों में जोड़ें और giblets को समझने के लिए प्रतीक्षा करें। आधे लीटर पानी के साथ सूप के लिए सामग्री डालो और लगभग 40 मिनट के लिए उबाल छोड़ दें।