पोर्क के इस हिस्से से रोल बहुत सरल है, इसकी तैयारी के लिए आपको बहुत समय या किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी, यह लगभग असफल नहीं हो सकता है। और ये दो व्यंजन आपके उत्सव, और रोजमर्रा की मेज को काफी हद तक अलग करते हैं।
भट्ठी के साथ पोर्क काट के बेक्ड रोल को कैसे पकाएं - ओवन में एक नुस्खा
सामग्री:
- Podschevok - 1,2 किलो;
- चिकन की पट्टिका - 0,2 किलो;
- काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- काली मिर्च लाल - ½ छोटा चम्मच;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 सिर;
- जायफल;
- नमक।
तैयारी
त्वचा podchevvka अच्छी तरह से धो लो, यह आसानी से गर्म पानी की मदद और रसोई स्पंज का एक कठिन हिस्सा से किया जाता है। सूखे होने के बाद, पॉडशेवोक सूखने के लिए त्वचा की जांच के लिए आवश्यक रूप से त्वचा का निरीक्षण करें, यदि यह है, तो इसे खुली आग से हटा दें और फिर त्वचा को धो लें। दोबारा, पॉडशेवोक सूखते हुए, इसे काट लें ताकि आप पर सही आयत निकल जाए। फिर एक कटोरे में सभी लहसुन निचोड़ें और इसमें सभी मसालों और नमक डालें, फिर इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और वसा के पक्ष को इसके साथ पीस लें। त्वचा को फैलाएं, क्योंकि लहसुन लहसुन आवश्यक रूप से अंतिम उत्पाद खराब कर देगा।
पतली पट्टियों में fillets कटौती और आयत के ठीक एक आधा पर फ्लैट रखना, जिसके बाद आपको रोल को कसकर मोड़ने की जरूरत है, और स्ट्रिंग को बिना और दोनों के साथ बांधने के लिए इसे छोड़कर। जुड़वां या उसके छोटे उपयोग के उपयोग के बिना, रूले अपना आकार खो देगा और पूरी तरह से सुंदर नहीं बन जाएगा, इसलिए रस्सी पर बचाओ। लगभग 60 मिनट के लिए 170-180 डिग्री के तापमान पर बेकिंग के लिए एक आस्तीन में इस तरह के रोल तैयार करें, खाना पकाने के खत्म होने से एक घंटे पहले एक चौथाई आप आस्तीन काट सकते हैं, इस प्रकार एक क्रिस्टी क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं। पूर्ण शीतलन के लिए इंतजार करना और रोल को रेफ्रिजरेटर में ले जाना आवश्यक है।
Prunes के साथ podsherevka के साथ रोल
सामग्री:
- Podschevok - 1,2 किलो;
- prunes - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सरसों तैयार - 10 ग्राम;
- काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- काली मिर्च लाल - ½ छोटा चम्मच;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- धनिया;
- जायफल;
- नमक।
तैयारी
अच्छी तरह से दाग धोएं, खासतौर से त्वचा, सूखी और जांचें