Prunes न केवल उच्च ग्रेड मांस व्यंजन, सलाद और मिठाई में एक घटक के रूप में अच्छा है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट मिश्रण पैदा करता है। इसके असामान्य स्वाद के अलावा, ठीक से सूखे prunes प्लम के सभी उपयोगी गुणों, और उनकी महान संख्या बनाए रखने के लिए। यहां आप और विटामिन ए, बी, सी और पीपी के पूरे परिसर के साथ-साथ लौह और फास्फोरस की एक उच्च सामग्री, हेमेटोपोइज़िस के लिए फायदेमंद।
हमने इस लेख में prunes से compote बनाने के लिए ध्यान देने का फैसला किया।
सूखे खुबानी और prunes का मिश्रण
सामग्री:
- prunes - 10 टुकड़े;
- सूखे खुबानी - 10 पीसी।
- नाशपाती - 1 टुकड़ा;
- पानी;
- चीनी, शहद
तैयारी
मेरा नाशपाती, इससे बीज हटा दें और फल को बड़े टुकड़ों में काट लें। पैन में हम नाशपाती, सूखे खुबानी और prunes डाल, स्वच्छ ठंडे पानी के साथ सामग्री डालना। यदि सूखे फल बहुत सूखे थे, तो उन्हें गर्म पानी में 7-10 मिनट तक भिगो दें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और इसे स्टोव पर रखें। जैसे ही पानी उबाल जाता है - आग को बंद कर दें, स्वाद के लिए चीनी, या शहद जोड़ें, और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए पेय पकाएं। हम आग से पेय हटाते हैं और ढक्कन के नीचे खड़े होने में 1-2 घंटे लगते हैं।
सेब और prunes के मिश्रण के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- prunes - 1 आइटम;
- सेब - 2 टुकड़े;
- चीनी -200 ग्राम;
- पानी - 3 आइटम;
- लौंग - 1 कली;
- दालचीनी - 1 छड़ी।
तैयारी
चीनी पानी से मिश्रित होती है और परिणामस्वरूप मिश्रण से पकाया जाता है मोटा सिरप नहीं होता है। हम बीज से सेब छीलते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं। हमने सेब स्लाइस को गर्म सिरप में रखा और 5-7 मिनट तक पकाया।
शेष पानी गर्म और उबला हुआ है, सूजन तक prunes। स्लाइस के साथ सेब सिरप और prunes से शोरबा मिलाएं। कंपोटे को 10-15 मिनट के लिए उबालें और ढक्कन के नीचे पूरी तरह से ठंडा करें।
बच्चों के लिए prunes का मिश्रण
एक बच्चे के लिए, prunes न केवल विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, बल्कि कब्ज और पेट दर्द के लिए एक उपाय भी है, जो बाल रोग विशेषज्ञ अक्सर नियुक्त करते हैं।
सबसे कम उम्र के लिए सभी व्यंजनों में, हम सिद्धांत, कम, बेहतर द्वारा कार्य करते हैं। 10-12 बेरीज prunes (एक पत्थर के साथ) ले लो, गर्म पानी का एक लीटर डालना और इसे आग पर डाल दिया। हम पानी को उबाल लेकर आते हैं, गर्मी को कम करते हैं और 10-15 मिनट तक पेय पकाते हैं। एक तौलिया के साथ पैन को कवर करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। अगर बच्चा अनचाहे रस नहीं पीता है, तो हल्के ढंग से गर्म गर्मी को हल्का कर दें।
मल्टीवार्क में prunes और किशमिश का मिश्रण
सामग्री:
- किशमिश - 1 आइटम;
- prunes - 1 आइटम;
- चीनी, या शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
सूखे फल और उबलते पानी से धो लें। यदि बेरीज बहुत सूखे होते हैं - उन्हें उबलते पानी में 5-7 मिनट तक भिगो दें। सूजन बेरीज मल्टीवार्क में स्थानांतरित होते हैं, चीनी के साथ सो जाते हैं और पानी को निशान में डाल देते हैं। हम सिग्नल के बाद स्वचालित समय के लिए क्वेंचिंग मोड चालू करते हैं, कंपोटे को 20-25 मिनट के लिए खड़े होने दें।
मदीरा के साथ prunes का मिश्रण
सामग्री:
- prunes - 1 आइटम;
- सूखे खुबानी - 1 आइटम;
- सूखे सेब - 2 आइटम;
- सूखे चेरी - 1 आइटम;
- सूखे नाशपाती - 1½ सेंट;
- शहद - 1 आइटम;
- दालचीनी - 2 छड़ें;
- एनीस - 1 सितारा;
- रस और नींबू छील 1;
- मदेरा - 2 आइटम;
- सेब का रस - 2 लीटर।
तैयारी
सभी सूखे फलों को एक गहरी सॉस पैन में मिलाकर मडेरा और सेब का रस डालें। दालचीनी, अनाज और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। सूखे फलों को नरम तक कम गर्मी पर पकाएं, लगभग 20-25 मिनट, जिसके बाद सभी तरल का निर्धारण किया जाता है, मसालों को वापस कर दें और कुल 1/3 तक उबालें। वाष्पित मिश्रण में शहद, नींबू का रस जोड़ें और फल वापस लौटाएं (यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं)।
इस तरह का एक पेय कुछ हद तक मल्ड वाइन की तरह होता है, हालांकि इसके मादक साथी के विपरीत इसमें अल्कोहल नहीं होती है (क्योंकि शराब से अल्कोहल पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है), इस तरह के इस तरह के मिश्रण वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा खाया जा सकता है।