यह एक बहुत ही नाज़ुक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो आपके परिवार को प्यार करेगा। मलाईदार सॉस के लिए धन्यवाद, चिकन मांस रसदार हो जाता है और सिर्फ मुंह में पिघला देता है। चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से बॉल्स - लगभग चावल के बिना मांसबॉल के समान ही। इस स्वादिष्ट भोजन को पकाने की कोशिश करें, और अपने घर को पकाने के पहले मिनटों से क्रीम में बेक्ड चिकन गेंदों की अद्भुत सुगंध से भरा होगा।
मलाईदार सॉस में चिकन गेंदों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- क्रीम 10% - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
प्याज के साथ चिकन पट्टिका एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरती है, अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। सूखे मांस से एक ही छोटी गेंदों को रोल करें और भारी तेल वाली बेकिंग शीट पर रख दें। 15 मिनट के लिए चिकन गेंदों को ओवन तक भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें।
लहसुन लहसुन के माध्यम से चलो और कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रण। क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें, फिर फिर मिलाएं। गेंदों को ओवन से हटा दें और उन्हें क्रीम सॉस के साथ डालें, एक और 20 मिनट के लिए सेंकना। सेवारत से पहले, कटे हुए जड़ी बूटियों के साथ गेंदों छिड़के।
क्रीम सॉस के नीचे बटेर अंडे के साथ चिकन पट्टिका की बॉल्स
सामग्री:
गेंदों के लिए:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- बटेर अंडे - 10 पीसी।
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- आटा - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 400 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs;
- नमक, काली मिर्च।
सॉस के लिए:
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 150 ग्राम;
- छील अखरोट - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जायफल;
- नमक।
तैयारी
चिकन पट्टिका, लहसुन और हरी प्याज एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरती हैं। मसाले और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। बटेर अंडे उबाल लें और खोल को छील दें। भरने से एक छोटा केक बनाते हैं और बीच में डाल दिया जाता है
सॉस तैयार करें। पनीर एक छोटे से grater पर grate, लहसुन काट, और नट एक बीज की तरह एक पैन में तलना, फिर इसे एक मोर्टार में काट लें। एक लेटल में गर्म क्रीम, और पनीर डालना। जब तक यह घुल जाता है तब तक हिलाओ। फिर लहसुन, पागल और जायफल का एक चुटकी जोड़ें। सॉस को 3-4 मिनट के लिए एक छोटी आग पर कुक, लगातार stirring। गेंदों को एक प्लेट पर रखें, सॉस डालें और वांछित के रूप में हिरन के साथ छिड़कें।