आटा - यह पाक आधार है जिसके साथ आप लगभग किसी भी पकवान बना सकते हैं। आटे को केवल हाथ से तैयार करें, और यदि आपका रेफ्रिजरेटर ताजा है, या नहीं, केफिर, तो हम खुशी से बेकिंग में इसके उपयोग के लिए सभी संभावित व्यंजनों को साझा करेंगे।
दही पर खमीर पेस्ट्री आटा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 4-5 आइटम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चलो ओपरी के साथ शुरू करें: खमीर गर्म पानी की एक छोटी मात्रा डालना, एक फिल्म के साथ चीनी और कवर जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए जाने के लिए छोड़ दें।
थोड़ा गर्म केफिर अंडे से पीटा जाता है, हम वनस्पति तेल, खमीर और आटा जोड़ते हैं, हम मुलायम पिरोज़कोवो आटा गूंधते हैं और इसे गर्मी में आने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे उद्देश्य के लिए उपयोग करते हैं।
केफिर पर शॉर्टकट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 5-6 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
मक्खन मक्खन और इसमें अंडे, गर्म केफिर और थोड़ा सोडा जोड़ें, सभी अवयवों को मिलाएं, और यदि पेस्ट्री मीठा है, तो स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। अब आटा जोड़ें और मोटी आटा गूंधें। एक फिल्म में समाप्त शॉर्ट पेस्ट्री पैक करें और रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट के लिए छोड़ दें - 1 घंटा।
केफिर पर पफ पेस्ट्री के लिए नुस्खा
नीचे हम केफिर पर ताजा पफ पेस्ट्री के लिए नुस्खा साझा करेंगे।
सामग्री:
- केफिर - 1 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन, या मार्जरीन - 200 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम
तैयारी
अंडे के साथ गरम गर्म दही और 400-450 ग्राम आटा के साथ partwise मिश्रण। मक्खन काट लें और पतले लुढ़का हुआ आटा पर आधा डाल दें, इसे एक लिफाफे से फोल्ड करें और इसे फिर से रोल करें, तेल के दूसरे भाग के साथ प्रक्रिया दोहराएं, और फिर तेल के बिना पहले से कुछ बार जोड़ें और रोल करें। एक फिल्म में तैयार तैयार आटा और मांग पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहित।
दही पर पकाने की विधि बिस्कुट आटा
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 1½ सेंट;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- वेनिला निकालने - 2-3 बूंदें।
तैयारी
मुलायम मक्खन शक्कर और वर्दी तक धीरे-धीरे, 1 टुकड़ा, अंडे के तेल मिश्रण में ड्राइव - पिछले बाद, पिछले हस्तक्षेप के बाद चीनी के साथ हराया। अब यह वेनिला निकालने, केफिर और सोडा के साथ मिश्रित आटा के लिए समय है, पिछले दो अवयवों को वैकल्पिक रूप से, वैकल्पिक रूप से जोड़ा जाता है। हम 170 डिग्री पर 60-80 मिनट बिस्कुट सेंकना।