स्क्वाश पेनकेक्स एक बहुत आम गर्मी पकवान हैं। हमने आपके लिए तैयारी के लिए सबसे सफल व्यंजनों का चयन किया है। सरल सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान मिल जाएगा, जो गर्म और ठंडा दोनों में ठीक है।
Courgettes से मीठे पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 4 9 0 जी;
- गेहूं का आटा - 90-110 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 85 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 145 मिलीलीटर।
तैयारी
पेनकेक्स की तैयारी के लिए, युवा उबचिनी को धोया जाना चाहिए और खाल से छुटकारा पाना चाहिए। यदि फल में कठोर बीज होते हैं, तो हम भी उनसे छुटकारा पा सकते हैं। अब चलो एक अच्छी grater के माध्यम से सब्जी पास, अंडे, चीनी, नमक, sifted गेहूं का आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
फ्राइंग पैन को गर्म करें, वनस्पति तेल, चम्मच के एक छोटे से हिस्से में डालें, थोड़ा पके हुए उबचिनी आटा डालें और एक पैनकेक बनाएं। हम उन्हें दो तरफ से मध्यम गर्मी पर ब्राउन करते हैं, एक डिश पर रख देते हैं और नैपकिन या पेपर तौलिया के साथ अतिरिक्त वसा को भिगोते हैं।
अंडे के बिना zucchini से fritters खाने - नुस्खा
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 4 9 0 जी;
- गेहूं का आटा - 50-75 ग्राम;
- हल्दी - स्वाद के लिए;
- Asafoetida - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
यदि आवश्यक हो, तो मरो मेरे हैं, यदि वे बहुत छोटे नहीं हैं, तो खाल और बीज साफ करें। अब मांस को बड़े या मध्यम grater पर रगड़ें, नमक जोड़ें और पच्चीस मिनट के लिए छोड़ दें। गुप्त रस मर्ज करें, और द्रव्यमान निचोड़ें। हल्दी, एसाफेटिडा, जमीन काली मिर्च और sifted आटा जोड़ें। अगर उबचिनी बहुत रसदार हो तो इसमें थोड़ी अधिक लग सकती है। आटा मिश्रण अच्छी तरह से। यह मोटी होनी चाहिए और फैल नहीं होना चाहिए।
अब वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, थोड़ा पके हुए द्रव्यमान का एक बड़ा चमचा और दो तरफ से पेनकेक्स ब्राउन करें।
हम उन्हें नैपकिन या पेपर तौलिया पर ले जाते हैं, और कुछ मिनटों के बाद हम उन्हें एक डिश पर डाल देते हैं।
लहसुन के साथ courgettes से पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 6 9 0 जी;
- गेहूं का आटा - 110 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
धोए गए उबचिनी के साथ, छील छीलें और यदि आवश्यक हो, तो बीज हटा दें। शेष लुगदी एक बड़े grater, podsalivaem के माध्यम से पारित किया जाता है और रस को अलग करने के लिए बीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तरल निकालें, और स्क्वैश द्रव्यमान निचोड़ें।
अंडे जोड़ें, प्रेस लहसुन के माध्यम से, जमीन काली मिर्च के साथ मौसम और sifted आटा डालना। सभी एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, पेनकेक्स को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ गरम करते हैं और दोनों पक्षों को भूरे रंग तक तैयार करते हैं।
पेपर तौलिए अतिरिक्त वसा को कम करते हैं और खट्टा क्रीम के साथ मेज पर सेवा करते हैं।
भरने के साथ courgettes से पेनकेक्स बनाने के लिए कैसे - नुस्खा
सामग्री:
पेनकेक्स के लिए:
- युवा उबचिनी - 420 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 220-250 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ताजा अजमोद - 1/2 बीम;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
भरने के लिए:
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- मुलायम दही पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग।
तैयारी
खुली उबली और हार्ड पनीर चलो एक ठीक या मध्यम grater के माध्यम से चलो, अंडे, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च, sifted आटा डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
टमाटर उबलते पानी के साथ घिरे होते हैं, छीलते हैं और मग या स्लाइस में काटते हैं, और दही पनीर को प्रेस के माध्यम से लहसुन के साथ मिश्रित किया जाता है।
वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, एक चम्मच उबचिनी आटा, पीछे हटना, थोड़ा अलग करें। ऊपर से टमाटर के टुकड़े और पनीर-लहसुन भरने के एक चम्मच भरने और इसे स्तरित करने के लिए। प्रत्येक पैनकेक को स्क्वैश द्रव्यमान के एक और चम्मच के साथ डालें और दो तरफ से मध्यम आग पर तलना को घुमाएं।
हम पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ भरवां रद्दी स्क्वैश पेनकेक्स निकालते हैं।