Sauerkraut से Solyanka

अधिकांशतः, "सोल्यंका" शब्द का अर्थ है आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध स्वाद, नमकीन या मसालेदार सब्जियों की उपस्थिति, शोरबा पर पके हुए मांस उत्पादों की एक बहुतायत। लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जो दूसरे व्यंजनों को संदर्भित करते हैं और सब्जियों का एक प्रकार का रागआउट है, जिसमें अनिवार्य घटक हैं जो नमकीन खीरे और सायरक्राट हैं, मछली या मांस उत्पादों के अतिरिक्त। चलिए आज आपके साथ नमक की तैयारी के लिए कुछ विकल्प मानते हैं, और आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुनते हैं।

Sauerkraut के साथ saltwort के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• sauerkraut - 1 किलो;
• मांस उत्पादों - 200 ग्राम;
• मांस शोरबा - 1 आइटम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• बल्ब - 2 टन;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर प्यूरी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कैपर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

Saltwort sauerkraut तैयार करने के लिए धोया जाता है, एक सॉस पैन में डाल दिया, एक चम्मच तेल जोड़ें, मांस शोरबा में डालना, ढक्कन के साथ कवर और 40 मिनट के लिए स्टू। अलग-अलग, हम कटा हुआ प्याज फैलाते हैं, टमाटर प्यूरी, सिरका डालते हैं, चीनी, नमक डालें, लॉरेल पत्ता, काली मिर्च और तलना लगभग 10 मिनट तक फेंक दें। फिर भुना हुआ सॉस पैन में रखें, और जब गोभी तैयार हो, तो तेल डालकर उबालें।

मांस उत्पादों को छोटे स्लाइस में काटिये, हल्के से तलना, कटा हुआ खीरे, कैपर, थोड़ा शोरबा डालना, ढक्कन और स्टू के साथ कई मिनट के लिए कवर करें। अब पके हुए मांस को गार्निश के साथ डालें, शोरबा डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, लगभग 10 मिनट तक गर्मी दें और प्लेट से हटा दें। मेज पर सेवा करते समय, हम हरी टवीग, जैतून या काउबरी के साथ हॉजपोज को सजाने के लिए तैयार करते हैं।

Sauerkraut के साथ मछली सूप

सामग्री:

• समुद्री मछली - 300 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
• sauerkraut - 400 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• डिल के बीज - 1 चम्मच;
• मसाले;
• वनस्पति तेल

तैयारी

प्याज, आलू और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटा जाता है और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में अलग से तला हुआ जाता है। एक और स्कोवरो, स्टू सायरक्राट पर, डिल के बीज फैलाएं और थोड़ा सा चीनी फेंक दें। जब सब्जियां फ्राइंग थोड़ा नमक जोड़ें। सागर मछली thawed हैं, टुकड़ों में काटा और आलू पर समान रूप से फैल गया। नमक, काली मिर्च, धनिया के साथ छिड़कना। शीर्ष sauerkraut फैलाओ, फिर तला हुआ प्याज की एक परत के साथ सब कुछ कवर और एक गंदे गाजर के साथ पकवान खत्म। यह सब क्रीम के साथ भरें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर 20 मिनट तक उबाल लें।

सॉसेज के साथ sauerkraut से Solyanka

सामग्री:

• sauerkraut - 500 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टन;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सॉसेज - 300 ग्राम;
• सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल

तैयारी

हम husks से प्याज और बारीक कटाई साफ़ करते हैं। गाजर को एक छोटे से बेरहमी पर साफ, धोया, सूखा और रगड़ दिया जाता है। एक गहरी फ्राइंग पैन में, हम सूरजमुखी के तेल को गर्म करते हैं, सब्जियां निकालते हैं और सुनहरा भूरा होने तक 3 मिनट तलना। इस बार, सॉसेज काट लें, प्याज और गाजर में जोड़ें और थोड़ा फ्राइये।

Kvasshenuyu गोभी एक कोलंडर पर फैल गया, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और फ्राइंग पैन में जोड़ें। जब गोभी गर्म हो जाती है, थोड़ा गर्म पानी जोड़ें, इसे ढक्कन और हल्के ढंग से पेट से ढक दें। 10 मिनट के बाद, पकवान में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, सिरका और चीनी में डालें, ध्यान से सामग्री को मिलाएं और ढक्कन के नीचे पकाएं। जैसे ही सभी तरल फ्राइंग पैन से वाष्पित हो जाते हैं, आग से पकवान हटा दें और प्लेटों पर फैलाएं।