केवल ठीक से भुना हुआ श्रिंप मीठा और रसदार हो जाएगा। गलत खाना पकाने की तकनीक चुनकर, आप एक खराब उत्पाद के साथ शेष का जोखिम चलाते हैं, जिसमें एक अप्रिय रबर बनावट और न्यूनतम स्वाद होता है। एक महंगे उत्पाद को खराब करने के अवसर को कम करने के लिए, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि इस सामग्री में श्रिंप कैसे ग्रिल करें।
फ्राइंग पैन में श्रिंप कैसे फ्राइये?
फ्रिइंग श्रिंप की सबसे स्पष्ट और सामान्य विधि वह है जिसमें फ्राइंग पैन का उपयोग शामिल है। हम न केवल मक्खन में क्रस्टेसियन डालने का प्रस्ताव देते हैं, बल्कि उन्हें पूर्वी स्वाद के नोटों के साथ भरने का प्रस्ताव देते हैं।
सामग्री:
- लहसुन - 2 सिर;
- वनस्पति तेल - 215 मिलीलीटर;
- 1/2 नींबू का छील;
- झींगा - 245 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 45 ग्राम;
- कॉर्नमील - 35 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली सॉस - 5 मिलीलीटर;
- हरी प्याज - 2-3 पंख।
तैयारी
लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में श्रिंप को भरने से पहले, आपको लहसुन खुद को तैयार करना चाहिए। मध्यम गर्मी पर एक गिलास वनस्पति तेल को पहले से गरम करें, यह सुनिश्चित कर लें कि तापमान अत्यधिक ऊंचा नहीं है और तेल जलने शुरू नहीं होता है। लहसुन पीसकर इसे पहले से गरम तेल में तलना, जब तक टुकड़े मुश्किल से ध्यान देने योग्य सुनहरे ईबेबी प्राप्त करने के लिए शुरू नहीं हो जाते हैं। गर्मी से व्यंजन निकालें और तेल में लहसुन को तब तक stirring जारी रखें जब तक कि यह पहले से ही सुनहरा नहीं है। तेल निकालें (और इसे बचाएं), और एक नैपकिन पर लहसुन रखें और ताजा छील के साथ मिलाएं।
सीधे शेल में झींगा, गुलाबी तक शेष लहसुन के तेल की एक छोटी राशि में दोनों प्रकार के आटा और तलना के साथ नमक के मिश्रण में रोल करें। जब क्रस्टेसियन रंग बदलते हैं, उन्हें एक डिश में स्थानांतरित करें, मछली सॉस डालें, काली मिर्च के साथ छिड़कें और लहसुन और वसंत प्याज के साथ मिलाएं।
सोया सॉस में जमे हुए झींगा कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- शाही झींगा (जमे हुए) - 10 टुकड़े;
- चिमनी से पास्ता - 35 ग्राम;
- सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
- मूंगफली का मक्खन - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
चिमनी पेस्ट और सोया सॉस का मिश्रण तैयार करें। पूरे पीठ के साथ चलने वाली नस से जमे हुए झींगा पूंछ को डिफ्रॉस्ट करें। परिणामस्वरूप marinade में पूंछ रखो और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक परत में preheated तेल के साथ एक पैन में shrimps रखो। गुलाबी तक फ्राइये, उन्हें तैयारी के बीच में बदलना।
एक ग्रिल पर चिंराट ठीक से कैसे ग्रिल करें?
ग्रिल पर झींगा बहुत जल्दी पकाया जाता है, और इसलिए तैयारी की इस विधि के लिए, केवल बड़ी पूंछ ली जाती है। इस पकवान के लिए marinade के विविधता बहुत मौजूद हो सकता है, हम सबसे सुगंधित और minimalistic पर रहेंगे।
सामग्री:
- बड़े श्रिंप - 460 ग्राम;
- लहसुन - 7 दांत;
- नींबू का रस - 1/2 पीसी।
- तुलसी की पत्तियां - 1 वस्तु;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
नींबू के रस और कटा हुआ साग के साथ कटा हुआ लहसुन के मिश्रण में मसालेदार झींगा पूंछ के खोल और नसों को छील दिया। मिर्च के गुच्छे के क्रस्टेसियन चुटकी में जोड़ें और जैतून का तेल डालना। चूंकि झींगा लुगदी में नाजुक बनावट और स्वाद होता है, जिससे उन्हें लंबे समय तक marinade में छोड़ना आवश्यक नहीं होगा - आधे घंटे प्रतिशोध के साथ पर्याप्त है। उसके बाद, skewers पर पूंछ लगाओ और गर्म grill, तलना जब तक वे एक गुलाबी टिंग प्राप्त नहीं करते हैं।
बियर को झींगा कैसे फेंकना है?
सामग्री:
- झींगा की पूंछ - 1,4 किलो;
- एक चूने का रस;
- आटा - 65 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ब्रेड क्रंब - 115 ग्राम;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
खुली झींगा पूंछ सिर को पूंछ में एक साथ जोड़ती है, ताकि वे एक प्रकार का सर्कल बना सकें। Skewers, नमक, पूंछ के रस के साथ छिड़कने और अलग सेट पर पूंछ लगाओ। आटे के साथ आटा डालो, परिणामस्वरूप क्लैरेट में श्रिंप डुबकी और रोटी के टुकड़ों में रोल। सुनहरे भूरे रंग तक गहरी तला हुआ में पूंछ फ्राइये।