अदरक को सही ढंग से "गर्म" मसालों के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह मानव शरीर पर वार्मिंग प्रभाव डालता है। अदरक से बने सॉस, मछली, मांस व्यंजन, चावल, स्ट्यूड सब्जियों के लिए उपयुक्त है। आइए अदरक सॉस के लिए कुछ रोचक व्यंजनों को देखें।
हनी और अदरक सॉस
सामग्री:
- शहद - 1 चम्मच;
- अदरक की जड़ - 50 ग्राम;
- सिरका, जैतून का तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
अदरक सॉस के लिए हम अदरक की जड़ लेते हैं, एक ब्लेंडर में साफ और पीसते हैं। इस घोल में शहद, जैतून का तेल और थोड़ा सिरका जोड़ें। सब कुछ, मांस सॉस तैयार है!
अदरक-सोया सॉस
सामग्री:
- अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम अदरक की ताजा जड़ लेते हैं, हम साफ करते हैं, हम एक छोटे से grater पर रगड़ते हैं, या हम एक ब्लेंडर की मदद से पीसते हैं। प्याज भी छील और grated हैं। एक कटोरे में, अदरक और प्याज के दलिया फैलाओ, वनस्पति तेल जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह से whisk। धीरे से सेब साइडर सिरका जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
हम सॉस कटोरे में अदरक सॉस डालते हैं और उन्हें उन व्यंजनों, अद्वितीय और परिष्कृत स्वाद के लिए सेवा करते हैं जिन पर आप जोर देना चाहते हैं।
अदरक-लहसुन सॉस
सामग्री:
- अदरक की जड़ - 50 ग्राम;
- लहसुन - 100 ग्राम
तैयारी
हम अदरक और लहसुन को पहले से साफ करते हैं। अदरक को आलू की तरह आसानी से साफ किया जाता है। फिर खाना पकाने के दौरान ब्लेंडर को नुकसान को रोकने के लिए अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर ब्लेंडर के कंटेनर में लहसुन के साथ एक साथ रूट रूट काट लें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीस लें। आप मांस ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं, केवल अंतर यह है कि ब्लेंडर में सॉस अधिक चिपचिपा और मसालेदार होता है। आप जार में तैयार सॉस की व्यवस्था कर सकते हैं और अपने फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, इसे अपने पाक कृतियों के लिए देवता के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह सॉस बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होता है, इसलिए हम आपको भविष्य के उपयोग के लिए इसे बनाने की सलाह देते हैं।
ऑरेंज-अदरक सॉस
सामग्री:
- नारंगी छील -4 जी;
- नींबू छील - 4 जी;
- अदरक की जड़ - 8 ग्राम;
- नारंगी मर्मेलैड - 200 ग्राम;
- किशमिश अंधेरा - 50 ग्राम;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- शहद -15 ग्राम;
- सरसों का पाउडर - 1 ग्राम।
तैयारी
एक नींबू उत्तेजकता, एक नारंगी और अदरक की जड़ हम एक छोटे grater पर रगड़ते हैं। उन्हें किशमिश, जुजुब, शहद, नींबू का रस और सरसों में जोड़ें। सभी ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पूरी तरह से कुचल दिया। ऑरेंज-अदरक सॉस तैयार है!