सीफ़ूड के प्रेमी, हमारे लेख की तरह ही, क्योंकि यह स्क्विड के बारे में बात करेगा। चावल और मशरूम के साथ भरवां, स्क्विड तैयार करने के लिए नीचे कुछ दिलचस्प व्यंजन हैं। व्यंजन मूल, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी हैं।
चावल और मशरूम के साथ ओवन में भरा हुआ स्क्विड
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चावल - 50 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- ताजा चैंपियन - 100 ग्राम;
- आटा - 20 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- क्रीम - 70 मिलीलीटर;
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- कुचल हरा डिल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में मक्खन मक्खन, आटा, मिश्रण और हल्के भूरे रंग को जोड़ें। फिर क्रीम में डालें और मिश्रण को उबाल लें। पनीर तीन छोटे grater पर और पके हुए क्रीम सॉस में डालना, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण।
पकाया जाता है जब तक चावल उबाल लें। छोटे क्यूब्स में प्याज काट लें, हल्के से वनस्पति तेल में तलना, मशरूम, डाइस और स्टू को 10 मिनट तक फैलाएं, फिर चावल, हिरन, मसालों को फैलाएं और इसे अच्छी तरह मिलाएं। हम प्राप्त द्रव्यमान के साथ स्क्विड शवों को भरते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर डालते हैं, वनस्पति तेल के साथ चिकना होता है, सॉस डालना और 180 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन को भेज दें।
चावल और मशरूम के साथ भरवां पोस्ट स्क्विड
सामग्री:
- स्क्विड - 6 टुकड़े;
- शहद - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- ब्रोकोली - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबलते हुए लगभग 2 मिनट के लिए नमकीन पानी में स्क्विड उबाल लें। प्याज और मशरूम सब्जियों के तेल में क्यूब्स और तलना में कटौती। ब्रोकोली उबलते पानी में डुबोकर लगभग 3 मिनट तक उबाल लें। चावल पकाने के लिए तैयार।
हम शहद, जैतून का तेल, नींबू का रस और लहसुन से marinade बनाते हैं। हम स्क्विड शवों को डालते हैं और उन्हें 15 मिनट तक छोड़ देते हैं। ब्रोकोली बारीक कटा हुआ और मशरूम और चावल के साथ मिलाया जाता है। स्वाद के लिए, नमक और मसाले जोड़ें। मिश्रण के साथ स्क्विड को भरें और इसे एक पैन में फ्राइये ताकि वह सभी तरफ सुनहरा भूरा हो जाए। फ्राइंग की प्रक्रिया में आवधिक रूप से स्क्विड marinade डालना।
चावल और मशरूम के साथ भरा हुआ स्क्विड
सामग्री:
- स्क्विड (छोटा) - 8 पीसी।
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ चावल - 0.5 कप;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़।
तैयारी
Squids साफ कर रहे हैं, रिज और फिल्मों से मुक्त। उन्हें नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और नींबू के रस के साथ डालें। 20 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। अंडे मुश्किल उबला हुआ, चावल - तैयार होने तक। प्याज और गाजर पीसकर उन्हें मक्खन में फ्राइये, मसालेदार मशरूम और तलना को 10 मिनट के लिए जोड़ें। अंडे क्यूब्स में काटते हैं। हम प्याज, गाजर, मशरूम, अंडे और उबला हुआ चावल गठबंधन करते हैं। यह सब मिश्रित और स्वाद के लिए नमकीन है।
परिणामस्वरूप द्रव्यमान स्क्विड से भरा हुआ है। टूथपिक के साथ छेद खोलें। मेयोनेज़ के साथ शव को चिकनाई, इसे एक गर्मी प्रतिरोधी रूप में डाल दें, मक्खन के साथ greased। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15 मिनट के 220 डिग्री सेंकना के तापमान पर।
एक मल्टीवार्क में चावल और मशरूम के साथ भरा हुआ स्क्विड
सामग्री:
- स्क्विड - 5 टुकड़े;
- चावल - 100 ग्राम;
- सफेद मशरूम - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- कुचल परमेसन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लीक - स्टेम की मंजिल;
- नमक, करी - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्क्विड खान, उनसे छड़ी हटा दें। चावल धोया जाता है और आधा पकाया जाता है जब तक उबला हुआ। हम छोटे क्यूब्स में कटौती प्याज और मशरूम साफ करते हैं। हलचल में लगभग 10 मिनट के लिए मक्खन में प्याज के साथ मशरूम फ्राइये। फिर उबला हुआ चावल, नमक और स्वाद के लिए करी जोड़ें। हिलाओ और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। कटा हुआ परमेसन जोड़ें और फिर मिश्रण। हम भरने के साथ तैयार स्क्विड सामान। मल्टीवार्का का पैन मक्खन से घिरा हुआ है, हम चावल, मशरूम और पनीर के साथ भरकर स्क्विड लगाते हैं और "बेकिंग" मोड में हम 30 मिनट पकाते हैं।