सरसों न केवल मांस व्यंजनों के स्वाद पर जोर देने में सक्षम है, लेकिन सरल प्रकाश सलाद । लाइट पिक्चर नोट्स जो सरसों के सलाद ड्रेसिंग में बहुत अधिक हैं, मिठाई सामग्री के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए, फलों का रस या शहद, इसलिए हम इस तरह के व्यंजनों पर भी ध्यान देंगे।
सलाद के लिए हनी सरसों ड्रेसिंग
सरसों के अनाज में फ्लेवोनोइड्स की उच्च सामग्री के कारण सरसों का रिफिल बहुत आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है (वैसे, यह सरसों और मसालेदार के कारण होता है), ताकि आप सुरक्षित रूप से ऐसे सलाद ड्रेसिंग के एक डिब्बे तैयार कर सकें और इसे एक सप्ताह तक इस्तेमाल कर सकें। और कोई कृत्रिम संरक्षक नहीं!
सामग्री:
- पूरे अनाज सरसों - 1/4 बड़ा चम्मच।
- फूल शहद - एक शताब्दी का 1/4;
- shallots - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
एक ब्लेंडर के साथ shallots चोटी। परिणामी दलिया के लिए मेयोनेज़ के साथ शहद, सरसों और सिरका जोड़ें। ड्रेसिंग को पूरी तरह से एकजुट करने के लिए हराया, जिसके बाद मौसम में स्वाद के लिए नमक के साथ।
ऑरेंज-सरसों ड्रेसिंग
ऑरेंज हमेशा पकवान में थोड़ा ताजगी लाता है। इस साइट्रस के स्लाइस सलाद में ही फेंक दिए जा सकते हैं, और आप एक नारंगी-सरसों की ड्रेसिंग तैयार करके इसे और भी आसान बना सकते हैं, जो रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सुविधाजनक है।
सामग्री:
- बाल्सामिक सिरका - आधे शताब्दी;
- जैतून का तेल - आइटम का 2/3;
- 1 नारंगी का रस;
- नारंगी छील - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अनाज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक छोटे कटोरे में, मक्खन, नारंगी का रस, नारंगी छील और सरसों के साथ सरसों के साथ बाल्सामिक सिरका whisk। एक बार सॉस सजातीय हो जाता है - आप इसे टेबल पर सेवा कर सकते हैं।
सलाद के लिए सरसों के ड्रेसिंग के लिए पकाने की विधि
शीतल दही ड्रेसिंग उच्च कैलोरी मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। इस सॉस के साथ एक ताजा सब्जी सलाद बनाने की कोशिश करें और खुद के लिए देखें।
सामग्री:
- दही - एक शताब्दी का 1/3;
- लाल शराब सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एकजुट होने तक मक्खन और सिरका के साथ स्वाद additives बिना प्राकृतिक दही whisk। परिणामी सॉस में, सरसों के साथ-साथ नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
पागल के साथ हनी सरसों ड्रेसिंग
सामग्री:
- जमीन बादाम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
पानी, सरसों, शहद और जैतून का तेल के साथ, ब्लेंडर के कटोरे में बादाम या बादाम का तेल पीसें। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और परिणामस्वरूप प्यूरी ड्रेसिंग के शेष अवयवों में भी जोड़ा जाता है। एक ब्लेंडर में सजावट तक सबकुछ, और फिर स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम।
तैयार करने के लिए उपयोग करने वाले ईंधन भरने को एक जार में डाला जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
क्रैनबेरी के साथ सरसों की पोशाक
हमने पहले से ही एक से अधिक बार उल्लेख किया है कि सॉस में फलों और जामुनों के साथ कितना सुस्त सरसों को जोड़ा जाता है, इस तथ्य की एक और पुष्टि निम्नलिखित नुस्खा है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी सॉस - 1/4;
- डिजॉन सरसों - वस्तु का 1/4;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चावल सिरका - आइटम का 1/4;
- सेब साइडर सिरका - 1/4 सी .;
- मूंगफली का मक्खन - एक शताब्दी का 1/4;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
क्रैनबेरी सॉस, डिजॉन सरसों, नमक, काली मिर्च, लहसुन, चावल और सेब साइडर सिरका ब्लेंडर में रखा जाता है। लगभग 30 सेकंड तक चिकनी होने तक सभी अवयवों को व्हिस्क करें, फिर मूंगफली और वनस्पति तेल जोड़ें, और फिर एक और मिनट के लिए ड्रेसिंग चाबुक करें। तैयार सॉस में मोटी और मलाईदार स्थिरता होनी चाहिए। इसे सेवारत करने से पहले ठंडा होना चाहिए।