यदि आप मुलायम और भुना हुआ आलू पसंद करते हैं, तो इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में ओवन में पकाएं। इस तथ्य के कारण कि आस्तीन फिल्म प्रभावी रूप से नमी को बरकरार रखने में सक्षम है, आलू सचमुच अंदर उबला हुआ है और आश्चर्यजनक रूप से निविदा बन जाता है।
ओवन में एक आस्तीन में पके हुए आलू
आइए एक नुस्खा से शुरू करें, जिसमें लहसुन और दौनी के मिश्रण के साथ आलू का क्लासिक संयोजन शामिल है। एक समृद्ध स्वाद संयोजन के लिए धन्यवाद, परिचित कंद स्वाद के नए पहलू हासिल करेंगे।
सामग्री:
- आलू - 420 ग्राम;
- लहसुन सिर;
- ताजा दौनी पत्तियों का एक चुटकी;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
यदि वांछित है, तो आप कंदों पर छील छोड़ सकते हैं, लेकिन सतह पर अतिरिक्त गंदगी से उन्हें सावधानी से ब्रश करना सुनिश्चित करें। आलू को कुल्लाएं और उन्हें मनमाने ढंग से काट लें, और फिर नमक के उदार चुटकी के साथ तेल और मौसम डालें। चाकू के एक फ्लैट पक्ष के साथ, लहसुन के दांतों को कुचलने और दौनी पत्तियों को रगड़ें। लहसुन और दौनी के साथ आलू के टुकड़ों को मिलाएं, और फिर आस्तीन में सबकुछ वितरित करें और बेक्ड 220 डिग्री 45-55 मिनट पर भेजें।
आस्तीन में ओवन में मांस के साथ एक आलू नुस्खा
सामग्री:
- बीफ टेंडरलॉइन - 1,2 किलो;
- आलू कंद - 440 ग्राम;
- प्याज - 185 ग्राम;
- गाजर - 110 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 210 मिलीलीटर;
- टमाटर (डिब्बाबंद) - 230 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच।
तैयारी
आलू धोने के बाद, इसे प्याज और गाजर के साथ यादृच्छिक रूप से काट लें, और फिर नमक सब्जियां और प्रोवेनक जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें। सूखे जड़ी बूटी जोड़ें, सब्जियों को आस्तीन में वितरित करें और केंद्र में टेंडरलॉइन का एक अनुभवी टुकड़ा डाल दें। आस्तीन के किनारों में से एक को ठीक करना, शोरबा और डिब्बाबंद टमाटर से मिश्रण डालना, और फिर एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकने के लिए सब कुछ भेजें।
आस्तीन में ओवन में एक देश शैली में आलू
सामग्री:
- लहसुन - 2 दांत;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- डिल के हिरन - 1 चम्मच;
- पानी 35 मिलीलीटर;
- आलू - 550 ग्राम
तैयारी
कटा हुआ लहसुन और डिल के साथ नरम मक्खन को मिलाएं। आलू के टुकड़े धोते हैं, सूखे, छीलते हैं, और कंदों को बड़े टुकड़ों में विभाजित करते हैं, आप इसे काफी मनमाने तरीके से कर सकते हैं - यह एक देहाती शैली में भुना हुआ आलू की एक विशेषता है। आलू के टुकड़ों को नरम मक्खन के साथ मिलाकर उन्हें आस्तीन में डाल दें। इसके बाद, थोड़ा पानी डालें और आधे घंटे तक 200 डिग्री पर सेंकने के लिए सब कुछ भेजें।