मछली को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। आप केवल आटे और तलना में रोल कर सकते हैं, और आप क्लैरेट का उपयोग कर सकते हैं। धन्यवाद कि मछली अंदर रसदार बाहर आ जाएगी, और बाहर से एक कुरकुरा परत के साथ। हम आपको बताएंगे कि बियर बल्लेबाज में मछली कैसे पकाना है।
बियर बल्लेबाज में मछली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- समुद्र भाषा का पट्टिका - 1 किलो;
- बियर - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
- नमकीन pretzels - 50 ग्राम;
- बेकन - 3 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- नमक, जमीन ज़ेबरा, पेपरिका;
- वनस्पति तेल
तैयारी
ब्रेकन तक बेकन के गर्म फ्राइंग पैन फ्राइ स्लाइस में। फिर हम उन्हें कागज नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं ताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो, हम ठंडा और बारीक टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं। एक छोटे कटोरे में, आटा, नमक और मसाले मिलाएं। फिर बियर और अंडे जोड़ें, आटा गूंधें। एक अलग कटोरे में, grated परमेसन, crumbled बेकन और कटा हुआ pretzels grate। समुद्री जीभ की पट्टिका लगभग 3 सेमी चौड़ी टुकड़ों में काटा जाता है।
फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, हम पहले मछली को प्रत्येक मछली को मछली के पट्टिका में डुबोते हैं, और फिर पनीर, बेकन और प्रेट्ज़ेल के मिश्रण में डुबोते हैं। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ फ्राई मछली। हमने पेपर तौलिए पर तैयार टुकड़े डाल दिए, और फिर नींबू, चावल और हिरन के स्लाइस के साथ काम करते हैं।
बियर बल्लेबाज में पेंगासियस
सामग्री:
- पेंगासियस (fillets) - 0.5 किलो;
- बियर - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 0.5 कप;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मछली पट्टिका और छोटे टुकड़ों में काटा। हमने अंडे को नमक के चुटकी के साथ हराया। फिर आटा में डालना, सभी गांठ छोड़ने तक हलचल। बियर में डालो और आटा गूंधें। यह पैनकेक की तरह, बहुत मोटी होनी चाहिए। हम तैयार क्लैरेट में मछली के तैयार टुकड़ों को कम करते हैं और दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये जाते हैं जब तक कि एक परत बन नहीं जाती है।
आयरिश बियर बियर में मछली
सामग्री:
- सफेद मछली (fillets) - 800 ग्राम;
- आटा - 1 गिलास;
- बियर - 350 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम मछली को हिस्सेदारी, नमक और काली मिर्च काटते हैं। बियर के साथ आटा मिलाएं। मछली के प्रत्येक टुकड़े हम बल्लेबाज में पहले कम करते हैं, और फिर हम स्टार्च में रोल करते हैं। सुनहरा भूरा होने तक मछली को बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में फ्राइये।
बीयर बल्लेबाज में मछली पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 1 किलो;
- हल्की बियर - 300 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, करी - चुटकी से;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं। एक गहरे कटोरे में, sifted आटा मिश्रण, वांछित अगर नमक और करी जोड़ें, आप सूखे जड़ी बूटी और किसी भी अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं। परिणामी मिश्रण के लिए yolks, ठंडा बियर और मक्खन जोड़ें, और मिश्रण। अब फोम को नमक के चुटकी के साथ अलग से व्हीप्ड प्रोटीन को हराएं। बाकी सामग्री के साथ प्रोटीन मिलाएं।
हम मछली के तैयार टुकड़ों को परिणामस्वरूप मिश्रण और तलना में एक कुरकुरा सुनहरा परत तक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में फेंक देते हैं। यदि डिफ्रॉस्टिंग के बाद पट्टिका बहुत नमक हो गई है, तो इसे एक नैपकिन के साथ भिगोया जाना चाहिए या आटा के साथ छिड़का जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल समाप्त हो जाए।
मकई के साथ बियर बल्लेबाज में मछली
सामग्री:
- कॉड - 1 किलो;
- गेहूं का आटा - 1.5 कप;
- मकई स्टार्च - 0.5 कप;
- बियर - 350 मिलीलीटर;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच;
- पेपरिका - 0,5 छोटा चम्मच।
- जमीन काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम बल्लेबाज की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्का स्टार्च, आटा, नमक, काली मिर्च मिर्च और पेपरिका मिलाएं। परिणामी मिश्रण के 3/4 को अलग किया जाता है, और शेष के लिए हम घर की बीयर डालते हैं , बेकिंग पाउडर डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। भागों में कॉड fillets कटौती। हम उनमें से प्रत्येक को सूखे मिश्रण में डालते हैं, और फिर इसे बल्लेबाज में डुबोते हैं। सुनहरा भूरा होने तक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में फ्राइये।