खट्टा क्रीम सॉस में चिकन मीटबॉल के बारे में पढ़ने के बाद, आपने शायद सोचा था कि आप अभी एक प्लेट खाना चाहते हैं। लेकिन प्रतीक्षा करें, गार्निश का ख्याल रखें, अंडा नूडल्स की प्लेट के शीर्ष पर मीटबॉल की कल्पना करें या टेंडर मैश किए हुए आलू की स्लाइड्स की कल्पना करें, उपयुक्त विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें।
खट्टा क्रीम सॉस में चावल के साथ चिकन मीटबॉल - नुस्खा
इन मीटबॉल को गार्निश के साथ भी पूरक नहीं किया जा सकता है, वे काफी संतोषजनक हैं, और पहले से ही भरने में चावल की सामग्री के कारण।
सामग्री:
मीटबॉल के लिए:
- चिकन मिनेस - 1,3 किलो;
- चावल - 85 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 45 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- आटा - 25 ग्राम
सॉस के लिए:
- मक्खन - 45 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 460 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 65 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम
तैयारी
चावल को नरम तक उबालें, इसे ठंडा करें और चिकन के साथ गठबंधन करें। कुचल बैंगनी प्याज, लहसुन कटा हुआ और नमक चुटकी जोड़ें। फोर्समीट को बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें और आटे की एक पतली परत के साथ प्रत्येक को कवर करें, अतिरिक्त को हिलाएं। रेडडेन तक उच्च गर्मी पर मांसपेशियों को तलना, फिर उन्हें एक अलग पकवान में स्थानांतरित करें।
मक्खन पिघलाओ, इसे आटा डालें और इसे मिलाएं। शोरबा के साथ द्रव्यमान को विसर्जित करें और खट्टा क्रीम जोड़ें। जैसे ही सॉस मोटा हो जाता है, इसे नमक के चुटकी के साथ पूरक करें। मध्यम गर्मी पर पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक खट्टा क्रीम सॉस में चिकन मिनेस से मीटबॉल लाओ।
ओवन में टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में चिकन मीटबॉल
खराब मौसम में संतुरेट और गर्म आप टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप मशरूम को किसी अन्य, अधिक सुगंधित मशरूम के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और अंतिम बेकिंग में कसा हुआ पनीर के साथ पकवान की सतह छिड़क सकते हैं।
सामग्री:
मीटबॉल के लिए:
- चिकन पट्टिका - 520 ग्राम;
- दूध - 15 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूखे लहसुन, थाइम - 1/2 छोटा चम्मच।
- चैंपिगन - 265 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम
ग्रेवी के लिए:
- खट्टा क्रीम - 135 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 465 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर (पेस्ट) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मक्खन पिघलने के बाद, जब तक वे ब्राउन नहीं होते हैं तब तक मशरूम। शेष सामग्रियों को सूची से एक साथ कनेक्ट करें और उनसे मीटबॉल बनाएं। एक मोल्ड में मीटबॉल और मशरूम रखो। एक शीत शोरबा में स्टार्च को विसर्जित करें और शेष अवयवों को इसमें जोड़ें। तैयार सॉस के साथ फार्म की सामग्री डालो। 170 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकवान छोड़ दें।
यदि आप मल्टीवार्क में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन मीटबॉल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो उसी चरण को दोहराएं, लेकिन मांसपेशियों के साथ सॉस भरें, 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" विकल्प का चयन करें।