क्या आप एक साधारण चिकन को मूल और स्वादिष्ट पकवान में बदलना चाहते हैं? हमारा सुझाव है कि आप चिकन सॉस पकाएं, और आपको आश्चर्य होगा कि आपका दैनिक रात्रिभोज कितना बदल जाएगा।
सफेद चिकन सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नींबू छील - 4 जी;
- क्रीम 20% - 200 मिलीलीटर;
- मसाले;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, प्याज shinku पतली छल्ले छील, कुछ हाथों और कुछ कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए धोया। हमने अतिरिक्त तरल पदार्थों को निकालने और प्याज के तेल पर जंगलों के लिए प्याज लगा दिया। फिर, धीरे-धीरे क्रीम में डालें और लगभग 2 मिनट तक उबलते हुए एक छोटी आग पर उबाल लें। उसके बाद, बहुत सारे मसालों के साथ मौसम, नींबू के grated नींबू उत्तेजकता फेंक और थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ें। अच्छी तरह से सब कुछ हलचल और, जैसे ही सॉस मोटा हो जाता है, इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और whisk। परिणामी मिश्रण बड़े गांठों को हटाने के लिए एक अच्छी छिद्र पर पूरी तरह से रगड़ गया है। हम समाप्त सॉस ठंडा करते हैं, यह ओवन में बेक्ड चिकन के लिए एकदम सही है।
क्लासिक चिकन सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- ब्राउन शुगर - 50 ग्राम;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मूंगफली का तेल - 150 मिलीलीटर;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम नींबू और सोया सॉस के नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल को गठबंधन करते हैं। स्वाद के लिए मसाला जोड़ें: धनिया, हल्दी और जीरा। सभी ध्यान से मिश्रण। अब गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा तेल डालें और कटे हुए प्याज फैलाएं। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए यात्री, और फिर पहले तैयार marinade बाहर डालना और स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च ड्रॉप। इसके बाद, हम ब्राउन शुगर डालते हैं और इसे सब कुछ मिलाकर चाहिए। थोड़ा पानी डालो, सॉस को उबाल लेकर लाएं, गर्मी से हटा दें और मूंगफली का मक्खन पतला करें। हम सब कुछ एक सजातीय स्थिरता में मिलाते हैं और चिकन को गर्म रूप में पेश करते हैं।
चिकन के लिए सरसों सॉस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सोया सॉस - 0,5 टेबल;
- क्रीम बाल्सामिक - 1 चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 0.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चिकन के लिए मीठे और खट्टे सॉस की तैयारी के लिए सोया सॉस, जैतून का तेल और बाल्सामिक क्रीम के कटोरे में डालना। सब कुछ हिलाओ और स्वाद के लिए थोड़ा शहद और सरसों डाल दिया। हम प्रेस के माध्यम से लहसुन, निचोड़ा जोड़ते हैं, हम इच्छा पर नमक और काली मिर्च फेंक देते हैं। इस तरह के शहद सरसों का सॉस न केवल चिकन के लिए जाएगा, बल्कि यह भी सुगंध और गोमांस और सूअर का स्वाद प्रकट करेगा।
चिकन के लिए दूध सॉस
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- तेज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक गहरी सॉस पैन में, हम मध्यम गर्मी और भूरे रंग के मक्खन तक मक्खन फैलाते हैं। फिर, लगातार stirring, एक पतली trickle में दूध डालना, गर्मी को कम करें और सॉस वजन जब तक यह मोटा हो। उसके बाद, grated पनीर डालना और पूरी तरह से भंग होने तक फिर से मिश्रण। खाना पकाने के अंत में, सरसों, नमक और सूखे जड़ी बूटियों को स्वाद के लिए रखें। कुछ और मिनटों के लिए कम गर्मी पर चिकन के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और डेयरी सॉस का वजन लें।
चिकन के लिए आहार सॉस
सामग्री:
- टमाटर - 3 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गर्म हरी मिर्च - 1 फली;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- सॉस टैब्स्को - 1 चम्मच;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
टमाटर के साथ, सावधानी से त्वचा छीलें, बीज हटा दें, और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च फली संसाधित, धोया और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। एक गहरी सॉस पैन में, हम सोने के रंग और कुचल लहसुन तक वनस्पति तेल और तलना प्याज गर्म करते हैं। फिर टमाटर और गर्म मिर्च जोड़ें। सब्जियों की नरमता के लिए सबकुछ निकालना, और फिर पानी में डालना, ताबास्को की सॉस और स्वाद के लिए नमक डालना। कुछ और मिनटों के लिए द्रव्यमान और स्टू हिलाओ। बहुत अंत में, सॉस बारीक कटा हुआ हिरन का मौसम और मेज पर सेवा करते हैं।