उपयोगी chebureks बुलाया नहीं जा सकता है। लेकिन उनके स्वाद से स्वाद स्वाद कुछ भी तुलनीय नहीं है। विशेष रूप से प्रलोभन कुरकुरा आटा से बने उत्पाद होते हैं, जो सामान्य वोदका जोड़कर बन जाते हैं। हमारे व्यंजनों में चेबरेक्स के लिए इस परीक्षण के दो प्रकार नीचे दिए गए हैं।
बुलबुले के साथ chebureks पर vodka के साथ सबसे स्वादिष्ट आटा - नुस्खा
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 315 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 635-700 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- वोदका का एक बड़ा चमचा;
- एक चिकन अंडा;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी
अपने कस्टर्ड में chebureks के लिए इस परीक्षण की विशिष्टता। इसके कारण, यह इसके साथ काम करते समय अनुपालन और प्लास्टिक प्राप्त किया जाता है, और एक बुलबुला परत के साथ कुरकुरा उत्पादों के उत्पादन में भी योगदान देता है।
इसलिए, तैयारी करते समय, शुद्ध पानी के सॉस पैन में उबले हुए पानी को गर्म करें, इसमें नमक भंग कर लें, परिष्कृत वनस्पति तेल में डालें और लगभग आधे गिलास गिफ्ट के आटे को इंजेक्ट करें। इस मामले में, जब तक यह मोटा हो जाता है तब तक द्रव्यमान धातु धातु के माध्यम से लगातार मिश्रित होता है और हम सभी आटा गांठों की एक समान स्थिरता और विघटन प्राप्त करते हैं। हम प्राप्त कस्टर्ड कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा देते हैं और केवल तभी अगले चरण में आगे बढ़ते हैं।
हम शराब वाले द्रव्यमान को मिश्रण के लिए सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, एक चिकन अंडे डालते हैं, वोदका में डालते हैं और आटा छोड़ देते हैं। हम छोटे चम्मच में अतिरिक्त आटा जोड़कर, पहले एक चम्मच के साथ घुटने टेकते हैं, और हाथों से खत्म करते हैं, घने और गैर-चिपचिपा बनावट प्राप्त करते हैं।
जब वांछित परिणाम पहुंचाया जाता है, तो फिल्म के नीचे एक घंटे तक आटादार गांठ छोड़ दें, और उसके बाद चेबरेक्स के गठन पर जाएं।
स्वादिष्ट कुरकुरा chebureks के लिए वोदका के साथ आटा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 3 9 0 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 750-800 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- वोदका का एक बड़ा चमचा;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी
वोदका के साथ चेबरेक्स के लिए यह नुस्खा तेजी से खाना पकाने का सुझाव देता है और इसमें अंडे और परिष्कृत तेल नहीं होते हैं। स्वाद इस पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है - यह शीर्ष पर रहता है, लेकिन आटा बाहर रोलिंग और उत्पादों को बनाने के दौरान स्पष्ट अस्थायी और भौतिक बचत के लिए आपको अधिक प्रयास और चपलता की आवश्यकता होगी।
नमक और चीनी के साथ sifted आटा मिश्रण करने के लिए पर्याप्त आटा तैयार करने के लिए और गर्म पानी और वोदका जोड़ें। अब जब तक एक घने, गैर चिपचिपा और लोचदार बनावट प्राप्त नहीं होती है तब तक हम सबकुछ सावधानी से गूंधते हैं। एक घंटे में, जब आटा को घुमाया जाता है, तो उत्पादों के गठन के साथ आगे बढ़ना संभव होगा।