ओवन में एक बर्तन में भुना कैसे पकाते हैं?

ओवन में एक बर्तन में भुना कैसे पकाएं, किसी अनुभवी परिचारिका को पता है। और उनमें से प्रत्येक का डिश का अपना संस्करण है, जो परिवार की जरूरतों के अनुकूल है। हम इस अविश्वसनीय स्वादिष्ट भोजन की सबसे अच्छी व्यंजन पेश करते हैं, जो, निश्चित रूप से, आप और आपके प्रियजन पसंद करेंगे।

सूअर का मांस के साथ ओवन में बर्तन में रोस्ट नुस्खा

सामग्री:

• सूअर का मांस - 850 ग्राम;
• प्याज - 1 9 0 ग्राम;
• गाजर - 1 9 0 ग्राम;
• आलू कंद - 1,2-1,5 किलो;
• ताजा टमाटर - 250 ग्राम;
• लहसुन (वैकल्पिक) - 6 दांत;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150-200 ग्राम;
• मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• लॉरेल की छोटी पत्तियां - 6 पीसी।
• मक्खन - 75 ग्राम;
• ताजा हिरन - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक गर्म फ्राइंग पैन में, हम मक्खन को भंग करते हैं, छोटे स्लाइस में सूअर का मांस स्लाइस डालते हैं और इसे दस से पंद्रह मिनट तक भूरे रंग देते हैं। फिर हम मांस को एक प्लेट में निकालते हैं, थोड़ा और मक्खन डालते हैं और प्याज की चपेट में आते हैं, कटा हुआ प्याज के छल्ले और बड़े गाजर के माध्यम से कसा हुआ गाजर।

हम सब्जियों को एक और कटोरे में लेते हैं, और फ्राइंग पैन में प्री-छील और कटा हुआ आलू स्लाइस या क्यूब्स फेंक देते हैं। हम इसे थोड़ा सा, हलचल करते हैं, पहली परत से आधा बर्तन रखें, नमक के साथ मौसम, मिर्च के मिश्रण के साथ जमीन, लॉरेल का एक पत्ता फेंक दें और लहसुन के एक छीलने वाले लौंग (अगर वांछित) फेंक दें। उपरोक्त से मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम वितरित करें, फिर गाजर को प्याज और ताजा टमाटर स्लाइस के साथ फैलाएं, जो बदले में नमक और काली मिर्च भी हैं।

हम शेष आलू की एक परत के साथ खत्म करते हैं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ बर्तनों की सामग्री को भरें, इसे नमक और मिर्च को भूलने के बिना भूल जाते हैं। हम पनीर को ग्राटर के माध्यम से रगड़ते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और इसे ओवन में सेंकने के लिए सेट करते हैं। तापमान 185 डिग्री पर सेट है और खाना पकाने का समय एक घंटे तक सेट करें। समय बीतने के बाद, हम गर्म ओवन में थोड़ी देर के लिए पकवान छोड़ देते हैं, और फिर हम ताजा जड़ी बूटी के साथ अनुभवी मेज पर इसकी सेवा कर सकते हैं।

ओवन में घर का बना बर्तन भुना हुआ नुस्खा

सामग्री:

• सूअर का मांस या कोई अन्य मांस - 650 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• आलू कंद - 1 किलो;
• नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
• मशरूम - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• शोरबा - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• नमक - स्वाद के लिए;
• मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
• सब्जी परिष्कृत तेल;
• मांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

छोटे मांस पीसते हैं, हम नमक के साथ स्लाइस का आनंद लेते हैं, मिर्च के मिश्रण के साथ जमीन, मांस के लिए सीजनिंग, नींबू का रस, मिश्रण और पिकलिंग के लिए उन्हें तीस मिनट तक छोड़ दें। इस बीच, हम साफ़ और कटे हुए क्यूब्स प्याज, भूसे के साथ गाजर, यादृच्छिक रूप से धोए गए मशरूम, और छीलने वाले आलू कंद स्लाइस और ब्राउन में वनस्पति तेल पर हम मांस, मशरूम प्याज और गाजर के साथ वैकल्पिक रूप से फ्राइये और उन्हें अलग कटोरे में डाल दें। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और शोरबा के साथ मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अब हम बर्तन परतें इकट्ठा करते हैं। नीचे मांस, फिर सब्जियों के साथ मशरूम, आलू, हर बार promazyvaya घटकों सॉस रखना।

एक बेकिंग शीट पर ढक्कन से ढके बर्तन और ओवन में जगह स्थापित करें। तापमान शासन को 185 डिग्री समायोजित करें और डेढ़ घंटे तक पकवान तैयार करें।

तैयार होने पर, हम ओवन में थोड़ी देर के लिए बर्तन छोड़ देते हैं, और फिर हम सेवा कर सकते हैं।