यदि हम स्वाद और भोजन की तत्काल नरमता पर विचार करते हैं, तो गोमांस स्टू को केवल पके हुए या तला हुआ उत्पाद पर एक निर्विवाद लाभ होता है। गर्मी उपचार की यह विधि प्रोटीन के विनाश को बढ़ावा देती है और इसके परिणामस्वरूप, मांस स्लाइस को नरम कर देती है।
ब्रेज़्ड गोमांस - नुस्खा
उत्पाद को अपने रस में, और तरल के एक निश्चित अंश के अतिरिक्त, जिससे आप मांस घटक और एक स्वादिष्ट भूख ग्रेवी प्राप्त कर सकते हैं। ग्रेवी के साथ बीफ स्टू, जिसकी नुस्खा संरचना को बदलकर भिन्न हो सकती है, एक हार्दिक और स्वस्थ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक शानदार विकल्प होगा। यहां तक कि सबसे भयानक परिवार के सदस्य भी इस भोजन से खुश होंगे।
बीफ आलू के साथ stewed
न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सबसे उपयोगी भी गोमांस का प्रबंधन कर सकते हैं, सब्जियों के साथ stewed। विशेष रूप से लोकप्रिय आलू के साथ पकवान की विविधता है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से लुगदी के साथ मिलती है, न केवल एक हार्दिक बल्कि दिव्य सुगंधित भोजन भी बनाती है। अक्सर गाजर और प्याज के साथ संरचना को पूरक किया जाता है, अक्सर अन्य सब्जी सामग्री के साथ।
सामग्री:
- fillets या पसलियों - 600 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 130 ग्राम;
- आलू कंद - 1.2 किलो;
- तेल - 60 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 2-3 पीसी।
- seasonings, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- फिलेट या पसलियों को भागों में काट दिया जाता है और वसा में तला हुआ जाता है।
- कुछ और मिनटों के लिए सब्जी स्लाइसिंग और तलना सामग्री का परिचय दें।
- सामग्री को दो-तिहाई तक कवर करने के लिए पानी जोड़ें।
- सोल्यट यस्तवो, स्वादयुक्त मसालों और प्रिपुस्कायट नरम तक।
- आलू फेंको और बाद में तैयार होने तक पकवान फ्राइये, अंत में लहसुन और हिरन जोड़ना।
- 10 मिनट के बाद, प्याज और गाजर के साथ ब्राइज्ड गोमांस infused और तैयार है।
खट्टा क्रीम में बीफ stewed
खट्टे क्रीम के साथ stewed नाजुक और भूख बीफ, चावल, आलू, पास्ता के एक गार्निश के लिए एक उचित अतिरिक्त होगा। एक कच्ची सामग्री के रूप में, आप दोनों fillets ले सकते हैं और हड्डी पर कटौती - पसलियों। नुस्खा का लाभ मसालों और मसालों की न्यूनतम मात्रा का उपयोग होता है, जो स्वाद समझौता किए बिना पकवान के आहार गुणों पर चलता है।
सामग्री:
- मांस या पसलियों - 600 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- तेल - 60 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 240 ग्राम;
- आटा - 30 ग्राम;
- सूखे जड़ी बूटी, मसालों।
तैयारी
- प्याज के साथ वसा पर फिलेट या पसलियों को छोटा और भूरा रंग दिया जाता है।
- थोड़ा पानी जोड़ें और ढक्कन के नीचे कंटेनर की सामग्री को नरम तक स्वीकार करें।
- मसालों और जड़ी बूटी के साथ भोजन, मौसम वांछित के रूप में नमक और खट्टा क्रीम रखना।
- सामग्री, पतला, 5 मिनट stirring।
- 100 मिलीलीटर पानी में भंग आटा जोड़ें, वांछित मोटाई तक और प्लेट से हटा दें जब तक सामग्री गर्म।
मशरूम के साथ बीफ स्टू
मशरूम के साथ संयोजन में मांस - किसी भी मेनू के लिए एक जीत-जीत विकल्प, छुट्टियों पर भी, सप्ताहांत पर भी। चैंपियन या किसी अन्य मशरूम के साथ बने गोमांस बेकार नहीं हो सकते हैं, लेकिन अगर पकवान को सजाने के लिए नियम और नुस्खा के सभी पर्चे और सूक्ष्मताएं मनाई जाती हैं।
सामग्री:
- गोमांस fillet - 600 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 130 ग्राम;
- मशरूम - 450 ग्राम;
- तेल - 60 ग्राम;
- मसाला, नमक।
तैयारी
- पकवान का आधार एक पैन में तला हुआ जाता है और एक सॉस पैन में फैलता है।
- एक ही फ्राइंग पैन में सब्जी कटा हुआ तलना, और फिर मशरूम और कंटेनर में जोड़ें।
- सभी उबलते पानी डालो और ढक्कन के नीचे लज्जित होने के लिए छोड़ दें।
- प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले, भोजन डाला जाता है, मसालों के साथ अनुभवी।
- एक बार गोमांस स्टू तैयार हो जाने के बाद, हिरण फेंक दें।
मसालेदार खीरे के साथ गोमांस गोमांस
स्ट्यूड गोमांस की यह विविधता विशेष रूप से मसालेदार और मूल है। पकवान का पूर्वी उच्चारण, जिसमें इसका योगदान अचार द्वारा किया जाता है और मसालों का एक समान सेट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा। आप नीचे वर्णित सिफारिशों से इस तरह के प्रदर्शन में स्ट्यूड गोमांस को पकाएं सीखेंगे।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 700 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 130 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 220 ग्राम;
- खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस - 170 ग्राम;
- सब्जी वसा - 90 ग्राम;
- हॉप-सुनेली, मसालों, मिर्च, लहसुन, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस मांस, खीरे और सब्जियों को वैकल्पिक रूप से वसा के लिए तला हुआ और सॉस पैन में ढेर किया जाता है।
- उबलते पानी डालो और सामग्री को नरम करने दें।
- खट्टा क्रीम और टमाटर का मिश्रण पेश करें, सब कुछ जोड़ें, सीजनिंग, काली मिर्च के साथ मौसम और एक सोब दें।
बियर में बीफ stewed
इस नुस्खा की असामान्यता मांस के साथ एक ऑफ-द-शेल्फ घटक का उपयोग है। बीयर के साथ उत्पाद को पूरक करके, आप न केवल तंतुओं की तेज़ नरमता प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि स्लाइस को एक विशेष पिक्चर भी दे सकते हैं। एक बियर सॉस में बने गोमांस अद्भुत नरम, मुलायम और सुगंधित काम करता है, और कोई भी नहीं जानता कि बिना किसी संकेत के सफलता का रहस्य क्या है।
सामग्री:
- गोमांस fillet - 700 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 160 ग्राम;
- बियर अंधेरा - 360 मिलीलीटर;
- आटा - 60 ग्राम;
- टमाटर - 250 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- सब्जी वसा - 70 ग्राम;
- मसाला, मिर्च, नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मुख्य उत्पाद के स्लाइस नमकीन में डुबकी और आटा में रोटी तक तलना और तलना के साथ स्वाद।
- कटा हुआ सब्जियां और ब्राउन थोड़ा और जोड़ें।
- टमाटर को खाल से साफ किया जाता है, एक कंटेनर में काटा और रख दिया जाता है।
- बीयर डालो, चीनी, मसालों के साथ भोजन, स्वाद जोड़ें, ढक्कन के नीचे तनाव कुछ घंटों तक जोड़ें।
एक बहुआयामी में बीफ stewed
क्या आपके पास मल्टीवाकर है? फिर गोमांस मांस खाना पकाने के लिए इसका इस्तेमाल सुनिश्चित करें! इसमें स्लाइस नरम और कोमल हो जाएगा। एक विकल्प के रूप में, आप इस मामले में सूखे प्रुन के अलावा भोजन को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। एक स्मोक्ड उत्पाद का उपयोग करने से बचें, क्योंकि एक पकवान के एक जुनूनी स्मोक्ड स्वाद प्राप्त करने का उच्च जोखिम होता है। Prunes स्टू के साथ गोमांस, जो नुस्खा सरल और सुलभ है, विशेष रूप से विपरीत स्वाद संयोजन के प्रशंसकों कृपया होगा।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 700 ग्राम;
- बल्ब, गाजर - 180 ग्राम;
- सूखे prunes - 200 ग्राम;
- तेल - 30 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 120 ग्राम;
- मसाला, नमक।
तैयारी
- तेल से बने मल्टीकास्ट्री में, मुख्य उत्पाद ब्राउन किया जाता है।
- कटा हुआ सब्जियां, टमाटर जोड़ें और डेढ़ घंटे तक "क्वेंचिंग" पर पकवान पकाएं।
- उन्होंने धोए हुए prunes डाल दिया, कुछ विटामिन जोड़ें, मसाले स्वाद और उन्हें 25 मिनट के लिए तनाव।
- प्रजनन से पहले अनुभवी होने पर प्रजनन के साथ बीफ स्टू बेहतर स्वाद लेगा।
ओवन में बीफ stewed
मांस न केवल स्टोव पर या आधुनिक बहु-उपकरणों का उपयोग करके बुझाया जा सकता है। यदि आप इसे ओवन में पकाते हैं तो विशेष रूप से स्वादिष्ट लाल शराब में गोमांस लगाया जाएगा। यह पकवान उच्चतम प्रशंसा के योग्य है और इसके स्वाद गुणों को अन्य विकल्पों को ग्रहण करता है। घर पर ऐसे स्ट्यूड गोमांस तैयार करें, और घरेलू सदस्यों और दोस्तों के बीच आपका पाक अधिकार स्पष्ट रूप से बढ़ेगा।
सामग्री:
- मांस - 1 किलो;
- शराब - 500 मिलीलीटर;
- बल्ब, गाजर - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मशरूम - 300 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- तेल - 60 ग्राम;
- हरे, लहसुन, थाइम, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मीट स्लाइस नमकीन, काली मिर्च, तेल में तला हुआ और मशरूम के साथ आकार में डाल दिया जाता है।
- सब्जियां तलना, मशरूम, शराब, लहसुन, थाइम के साथ आटा, marinade जोड़ें।
- द्रव्यमान उबालें, नमक जोड़ें और मोल्ड में डालना।
- बीवन, 185 डिग्री पर दो घंटे के लिए ओवन में शराब में stewed, languish होगा।